Kenwood KM094 Manual

Kenwood Foodprocessor KM094

Læs nedenfor 📖 manual på dansk for Kenwood KM094 (164 sider) i kategorien Foodprocessor. Denne guide var nyttig for 31 personer og blev bedømt med 4.5 stjerner i gennemsnit af 2 brugere

Download PDF

Side 1/164

KM080 series

instructions

istruzioni

instrucciones

Bedienungsanleitungen

gebruiksaanwijzing

English 3 - 19

Nederlands 20 - 37

Français 38 - 55

Deutsch 56 - 73

Italiano 74 - 91

Português 92 - 109

Español 110 - 127

Русский 128 - 145

Ekkgmij 146 - 163

before using your Kenwood appliance

●Read these instructions carefully and retain for future reference.

●Remove all packaging and any labels.

know your Kenwood Cooking Chef Kitchen Machine

safety

important note - electronic medical implants

●Like all induction heating products, this appliance generates short-range magnetic fields. If any user or person in

close proximity has a pacemaker or other active implants, please consult a doctor before use, concerning any

possible incompatibility to prevent any risk to health.

●Switch off and unplug the appliance before fitting or removing tools/attachments, after use and before cleaning.

●Keep body parts, jewellery and loose clothing away from moving parts and fitted attachments.

●Never put your fingers etc., into the hinge mechanism.

●Never leave the appliance on unattended.

●Never use a damaged appliance. Get it checked or repaired: see ‘service and customer care’, page .16

●Never use an unauthorised attachment or more than one attachment at once.

●Never exceed the maximum capacities on page 13 and when using the induction heater never exceed the 3 litre

maximum fill level marked on the inside of the bowl.

●When using an attachment, read the safety and usage instructions that come with it.

●Take care when lifting this appliance as it is heavy. Ensure the head is locked and that the bowl, tools, outlet covers

and cord are secure before lifting.

●Never let the cord hang down where a child could grab it.

●Never let the power unit, cord or plug get wet.

●Be careful when handling or touching any part of the appliance when being used in the cook mode or after

cooking, IN PARTICULAR THE BOWL, SPLASHGUARD AND TOOLS as they will remain HOT long after the

appliance has been switched off. Use the handles to remove and carry the bowl. Use oven gloves when handling

the hot bowl and hot mixing tools.

●The underside of the bowl will remain hot long after the heating has stopped. Use caution when handling and use

the work surface protection mat when placing the bowl on heat sensitive surfaces.

●Be careful of steam escaping from the mixer bowl particularly when opening the lid in the splashguard or when

raising the mixer head.

●If transferring hot food from the mixer to the liquidiser, always allow the ingredients to cool to room temperature

before placing in the liquidiser.

●Only use the bowl and tools supplied with this appliance. Never use the bowl with any other heat source.

●Never operate the appliance in the cook mode with the bowl empty.

●Never insert anything through the air vents.

●When using this appliance ensure it is positioned on a level surface away from the edge. Make sure it is at least

10 cm from walls and ensure that the vents are not blocked. Do not position below overhanging cupboards.

●For the correct and safe operation of the induction cooker ensure that the bowl base and temperature sensors

are clean and dry before cooking.

●As with all induction cooking appliances do not place credit cards, magnetic media or sensitive electronic

equipment near to the appliance when in use.

●Do not use the appliance for deep frying foods.

●Always ensure food is thoroughly cooked before eating.

●Food should be eaten shortly after cooking or allowed to cool quickly and then refrigerated as soon as possible.

●This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental

capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction

concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.

●Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

●Only use the appliance for its intended domestic use. Kenwood will not accept any liability if the appliance is

subject to improper use, or failure to comply with these instructions.

English

before plugging in

●Make sure your electricity supply is the same as the one shown on the underside of your machine.

●This appliance conforms to EC directive 2004/108/EC on Electromagnetic Compatibility and EC regulation no.

1935/2004 of 27/10/2004 on materials intended for contact with food.

before using for the first time

Wash the parts: see ‘care and cleaning’ page 16.

introduction

Thank you for buying this Kenwood Cooking Chef Kitchen Machine, we hope you will enjoy many years use.

Kenwood has nearly 60 years of experience and expertise in developing our Kitchen Machines and their wide

v ariety of attachments. Kenwood Chef Kitchen Machines are renowned for being more than just a food mixer.

In the development of Cooking Chef we have taken the well-known versatility of the Chef a step further by

introducing integrated Induction Cooking directly beneath the mixing bowl. You can now enjoy all of the benefits

of everyday ‘cold bowl’ planetary mixing when preparing your favourite cakes, pastries and dough, plus the

added advantage of heating and cooking directly in the bowl combined with planetary mixing. The opportunities

are endless.

The Kenwood Cooking Chef with its range of optional attachments truly is the complete food preparation system.

Strong, Reliable, Versatile, Kenwood.

What is Induction Cooking and how does it work?

Induction cooking is an advanced cooking method that employs the principles of electromagnetic induction.

When an electric current is passed through a copper coil in the induction cooking area it creates an electro-

magnetic field. When the Cooking Chef bowl is locked into position the circuit is completed by a special layer of

stainless steel in the bowl base. In turn this creates a large amount of thermal energy that passes through to the

contents of the bowl, thus heating the food.

Induction cooking is extremely energy efficient because it only produces heat in the base of the bowl. Other

heating methods such as gas hobs waste almost 50% of the heat energy around the sides of the pan. Indeed

the Induction cooking area on your Cooking Chef only feels hot during and immediately after cooking because of

the heat transferred back from the contents of the bowl. All of this means that Induction cooking is very efficient,

very safe and very clean.

The cooking functionality of your Kenwood Cooking Chef is similar to using a saucepan on your cooker hob. The

added advantage is that the Chef will automatically stir your food and regulate the cooking temperature to your

precise requirements, leaving you free to confidently perform other tasks in your kitchen.

The Cooking Chef uses induction heating technology which is extremely efficient. When compared to cooking on

a gas or electric hob, you may find that cooking times are reduced or that you need to cook on a lower

temperature.This should be considered when using your appliance for the first time or when experimenting with a

new recipe. Make sure that if you start cooking at a high temperature, you keep watching and reduce the heat

when necessary to stop food burning and sticking to the bowl, just as you would with your saucepan. Generally

the Cooking Chef will automatically heat the food to your desired temperature in the quickest possible time. It is

therefore not necessary to set the temperature higher than you require in order to reduce cooking times. At this

stage you should also pay attention to the frequency of the stir settings. When cooking at higher temperatures

you may find it necessary to stir constantly using stir setting . Stir settings and are useful in

maintaining the consistency of your food during longer cooking periods on a low simmer.

speed control 

The following speeds are a guide only and will vary depending upon the

quantity and the temperature of the ingredients being mixed etc.

Turn the speed control clockwise to obtain speeds ‘min’ through to ‘max’.

K-beater ●creaming fat and sugar start on , gradually increasing to .min ‘max’

●beating eggs into creamed mixtures 4- ‘max’.

●folding in flour, fruit etc min - 1

●all in one cakes start on min speed, gradually increase to max.

●rubbing fat into flour min - 2.

high temperature flexible beater ●creaming fat and sugar start on , gradually increasing to .min 3

●scraping mixes both hot and cold from the sides of the

bowl start on min gradually increasing to 3.

●sauteing vegetables, stirring risotto and polenta etc., use .

whisk ●Gradually increase to ‘max’.

dough hook ●Start on ‘min’, gradually increasing to .1

stirring tool ●Use with the stir settings only , , .

stir settings

To select the stir settings turn the speed control anti-clockwise These are most suitable when the mixer

is used in the cook mode. Please note, to use the stir speeds all outlet covers must be fitted.

– Use this setting when a constant slow speed is required e.g. stirring sauces.

– When the speed control is set to this position, the mixer will intermittently operate on a slow

speed once every 5 seconds for approximately 2 revolutions.

– When the speed control is set to this position, the mixer will intermittently operate on a slow

speed once every 30 seconds, making it suitable for stirring casseroles etc.

Return the speed control to the off ‘O’ position to stop the operation.

Note:

●Whenever a speed is selected, the speed indicator light will flash.

●A high pitched sound may be heard from the appliance when in use. This is normal.

to use the mixer to cook food

IMPORTANT

●Make sure the induction area, temperature sensors and external surface of the bowl base are clean.

Failure to do this will affect the heat sensor, resulting in poor cooking performance.

●Check that all the outlet covers including the heat shield are fitted. If they are not correctly fitted the

heating function will not operate.

●Always use oven gloves to remove the bowl and tools after cooking.

1 Assemble the mixer following the instructions on page 9.

2 Turn the temperature control to the required temperature.

●Heating will not commence unless a speed is selected.

3 Turn the speed control to the desired speed which will switch on the motor and the heater. Both

indicator lights will flash.

4 Once the set temperature is reached, the temperature indicator light will illuminate continuously.

However, during cooking the light will start to flash if the temperature changes indicating that the mixer

is trying to maintain the set temperature (please read introduction page 4).

●If the bowl temperature exceeds 60°C, for safety reasons the speed is automatically limited even if a

higher speed has been selected. The speed will not automatically increase when the temperature drops

below 60°C. The speed control must be switched off first and the desired speed reselected.

●Note: Each time the timer/temperature selector button is pressed, the display will alternate between the

timer display and the temperature of the bowl contents.

5 To stop or pause the mixing and heating process, return the speed control to the off ‘O’ position. To

resume the operation select a speed.



hints

●Some recipes, in particular those with a high water content, will not be able to reach a

cooking temperature above 100°C (as this is the boiling point of water).

●When adding ingredients to the bowl during cooking, turn the speed down and add the ingredients slowly and

evenly.

●To heat sauces quickly use a continuous stir setting .

●You may find changing the tool for different processes during your meal preparation gives better results e.g. use

the high temperature flexible beater to fry vegetables and then the stirring tool whilst cooking pieces of meat or

poultry.

●If using the splashguard during cooking, always remove it before lifting the mixer head. Be aware of condensation

formed on the splashguard and heat shield.

●When lifting the mixer head lift it slowly to allow any liquid on the underside of the heat shield to flow back into

the bowl.

●Three stir functions are available which enable you to select the appropriate amount of stirring for individual

recipes. Some recipes will require constant stirring to stop ingredients from sticking to the bottom of the bowl,

whereas others will benefit from intermittent stirring to maintain the consistency of the food.

●For optimum performance adjust the tool heights see page 8.

●The maximum cooking time is 3 hours after which time the mixer will automatically switch off.

●It is possible to heat food without a tool in position, however a speed must be selected. This may be

advantageous when melting foods e.g. butter, chocolate.

●Each time the timer/temperature selector button is pressed the display will alternate between displaying the

cooking time and the temperature reached at that point.

High speed, high temperature whisk control

To whisk at high speed at temperatures above 60°C, turn the speed control to the desired whisking speed and

then press and hold the pulse button. This will be accompanied by a beeping sound and the speed and

temperature indicator lights will flash quickly. The whisking speed will slowly increase to the selected speed.

Repeat the procedure to increase the speed further. You can reduce the whisking speed or turn off the mixer as

normal.

This function MUST only be used with the whisk. You should not exceed the maximum

cooking capacity of 3 litres and you must ensure the splashguard is fitted. The machine

must not be left unattended.

after cooking

●Be careful when handling or touching any part of the mixer when being used in the cook mode or after cooking,

IN PARTICULAR THE BOWL, SPLASHGUARD AND TOOLS as they will remain HOT long after the appliance has

been switched off. Use the handles to remove and carry the bowl. Use oven gloves when handling the hot bowl

and hot mixing tools.

●The underside of the bowl will remain hot long after the heating has stopped. Use caution when handling and

use the work surface protection mat provided to protect heat sensitive surfaces.

display

For your safety the mixer is fitted with 5 separate safety sensors which will operate when using the mixer in the

cooking mode. If the mixer is switched on and a safety sensor activated, the timer/temperature display will show

an error message e.g. ‘E:01’. This will be accompanied by a beeping sound and the mixer will not work. Check

the following error messages:-

If these or any other error codes continue to appear on the display contact Kenwood Customer Care.

to use the countdown timer

The timer can be used in both the cooking and non cooking modes. If a countdown time is not selected, the

timer will automatically count up in 1 second intervals whilst the mixer is in operation. The maximum running time

is 3 hours.

1 Connect the mixer to the power supply. The display will briefly show and then clear leaving the power on

indicator visible .

2 Press either the + or – button and 0:00 will appear in the display.

3 Press either the + or – button until the desired time is displayed. The timer will count up in 5 second intervals. If

the button is pressed continuously the numbers will change more quickly the longer it is held down. A maximum

time of 3 hours can be set.

Note: If the + button is pressed when the timer is at 3:00 the displayed time will change to 0:00. If the – button is

pressed when the timer is at 0:00 the displayed time will change to 3:00.

4 Turn the speed control to the desired speed, the mixer will start and the timer will count down in 1 second

intervals.

●The mixer operation can be paused at any time by turning the speed control to the off ‘O’ position. This will also

pause the timer. The timer will continue to count down when the mixer is re-started.

5 The mixing process will automatically stop when the total time has elapsed and audible beeps will be emitted for

3 seconds. The display will flash for 5 seconds and then clear showing the power on indicator .

to reset the timer

1 Zero the timer by pressing the + and – buttons at the same time (the speed control must be in the off ‘O’ position).

●If the machine has been idle for 10 minutes, the LCD display and backlight will enter ‘sleep mode’ and all the

displays will turn off. If any button or control knob is activated, the display will resume its previous format.

Error Message Description Solution

The head of the machine is in the raised position. Close the head. Turn the speed control

When the head is lifted, a safety sensor disables to the ‘O’ position and then select the

E:01 the motor and heater. If the speed control is desired speed.

turned to any setting other than the Off ‘O’

position when the head is raised, this message

is displayed and the motor will not switch on.

The Cooking Chef Bowl is not fitted. The heating Ensure that the Cooking Chef bowl is

function will only work if the Cooking bowl is being used. Check that the bowl

E:02 being used. This bowl must also be correctly is fitted correctly. Turn the speed

fitted. Safety sensors will detect an incorrect control to “0” and then select desired

bowl or the correct bowl incorrectly fitted. speed.

The heat shield is not fitted. The heating function Ensure the heat shield is fitted

E:03 will be disabled if the heat shield is not correctly correctly. Turn the speed control to ‘O’

fitted. and then select desired speed.

The slow speed outlet and high speed/medium Ensure that all covers are fitted correctly.

speed outlet covers are not fitted. These covers Turn the speed control to ‘O’ and then

are fitted with safety sensors. If the covers are select desired speed.

E:04 not fitted correctly the heating will switch off and

if stir functions are selected, the motor will run

continuously. Mixing speeds min to max will

run continuously.

Temperature sensor problem. If the heater Turn the speed control to ‘O’, unplug the

control detects a bowl temperature higher than machine and allow to cool. Check

E:09 expected during normal use, the motor and that the bowl base and temperature

heater will automatically switch off. sensors are clean. Replace plug and

switch on as normal.

Motor speed or overheat problem. If the motor Turn the speed control to ‘O’ and unplug

E:10 stalls or gets too hot, the control system will the machine. Remove any obstructions

automatically switch off the motor and heater. causing the motor to stall. Ensure all

the air vents are clear of obstructions.

Plug in and switch on.

maximum capacities

shortcrust pastry ●Flour weight: 910g - 2lb

stiff yeast dough ●Flour weight: 1.5kg - 3lb 5oz

●Total weight: 2.4kg - 5lb 5oz

soft yeast dough ●Flour weight: 2.6kg - 5lb 12oz

●Total weight: 5kg - 11lb

fruit cake mix ●Total weight: 4.55kg - 10lb

egg whites ●16

cooking mode ●3 litres

general hints ●Stop mixing and scrape down the bowl with the spatula frequently.

●Eggs at room temperature are best for whisking.

●Before whisking egg whites, make sure there’s no grease or egg yolk on the whisk or bowl.

●Use cold ingredients for pastry unless your recipe says otherwise.

points for bread making

important ●Never exceed the maximum capacities stated - you’ll overload the machine.

●If you hear the machine labouring, switch off, remove half the dough and do each half separately.

●The ingredients mix best if you put the liquid in first.

trouble shooting guide when cooking

Problem Cause Solution

The mixer will not operate in the heat mode One of the safety sensors has been activated. See the table referring to error messages page 12.

and displays an error message and gives a • Ensure the head is lowered and locked.

warning beep. • Ensure all outlet covers are correctly fitted.

• Ensure the heat shield is correctly fitted.

• Ensure the cooking chef bowl is corrected fitted.

A temperature has been selected but the A speed has not been selected. Select a speed.

bowl contents do not heat (the temperature

indicator light is not illuminated).

The mixer changes speed during cooking. The speed is automatically limited when the This is a safety feature.

bowl contents reach 60°C.

Food burning on the base of the bowl. 1 The temperature setting selected may be 1 Reduce the temperature on the dial or cook at

too high. a lower temperature.

2 Incorrect tool being used. 2 Check the most suitable tool is being used.

3 The stir function is too slow. 3 Increase the frequency of the stir function or

increase to a continuous operation.

4 The tool may not be low enough in 4 Adjust the tool.

the bowl.

5 The timer has been set for too long. 5 Cook for a shorter length of time (ensure food is

thoroughly cooked).

6 The sensor and/or the underside of bowl 6 Ensure that these areas are kept clean and dry.

may not be clean.

Consistency of food not maintained. 1 Temperature selected too high. 1 Reduce temperature.

2 Stir function too fast. 2 Reduce stir speed.

3 Ingredients cooked for too long. 3 Reduce the cooking time (ensure food is

thoroughly cooked).

4 Incorrect tool being used. 4 Check the most suitable tool is being used.

Inconsistent mixing speed. 1 Ingredients too large, hard or too firm. 1 Cut food into smaller pieces, remove stones

from fruit, slowly melt ingredients without a tool

in position (but ensure a speed has been

selected).

2 Add ingredients after the head is lowered.

3 Check the most suitable tool is being used.

Cold ingredients have been added to a If the bowl contents are not thoroughly 1 Allow time for the ingredients to be thoroughly

hot mixture but the temperature display stirred then there will be varying food mixed.

does not respond quickly. temperatures throughout the bowl. 2 Increase the stir speed.

Difficult to shut mixer head with food in bowl. Firm ingredients such as chocolate in the Add ingredients after the mixer head is lowered.

bottom of the bowl prevent the mixer head

from locking down.

Mixer runs continuously when stir or Outlet covers are incorrectly fitted. Ensure the outlet covers are correctly fitted.

stir are selected.

Motor speed is limited when using Hot bowl fitted. Remove the bowl, or cool the bowl to below

attachments 60°C.

optional attachments available

To buy an attachment not included in your pack, see service and customer care.

attachment attachment code

flat pasta maker AT970A

additional pasta attachments A

T971A tagliatelle

(not shown) used in conjunction AT972A tagliolini

with AT970A AT973A trenette

AT974A spaghetti

pasta maker AT910 comes with maccheroni rigati die

(12 optional dies plus biscuit maker can be fitted)

roto food cutter AT643 comes with drums5

fruit press AT644

multi food grinder AT950A comes with a fine, medium and coarse screen,

a small and large sausage nozzle and a kebbe maker

multi food grinder AT955 comes with a fine, medium and coarse screen,

a small and large sausage nozzle and a kebbe maker

grain mill AT941A

food processor A

T647 includes 6 cutting discs and a knife blade

pro slicer/grater AT340 includes 7 cutting discs

citrus press AT312

blender 1.5 l acrylic A

T337, 1.6 l thermo resist glass A

T358,

1.5 l stainless steel AT339

mini chopper mill/A

T320A comes with glass jars and lids for storage4 4

continuous juicer AT641

ice-cream maker AT957A

potato peeler AT445

colander and sieve AT930A

scale AT850B

stainless steel bowl 36386A

splashguard 3

4445A

cover 606397











































cleaning and service

care and cleaning

●Always switch off and unplug before cleaning.

●A little grease may appear at when you first useoutlet 

it. This is normal - just wipe it off.

●The metal surfaces of the temperature sensors may show signs of wear

during normal use. this does not affect the performance of the product.

●Do not leave the high temperature flexible beater fitted to the mixer

when not in use.

appliance, outlet covers ●Wipe with a damp cloth, then dry.

●Never use abrasives or immerse in water.

high temperature flexible beater ●Always remove the flexible wiper blade from the tool before

cleaning.

●Wash the flexible wiper blade and tool in hot soapy water, then

dry thoroughly. Alternatively the parts can be washed in

a dishwasher.

Note: Please inspect the condition of the tool body before and after

use and also regularly inspect the condition of the wiper blade and

replace it if there are any signs of wear.

bowl, tools, splashguard ●Wash by hand, then dry thoroughly or wash in the dishwasher.

●Never use a wire brush, steel wool or bleach to clean your

stainless steel bowl. Use vinegar or a suitable descaler to remove

limescale.

●If food sticks or burns on the inside of the bowl, remove as much as

possible using the spatula provided. Fill the bowl with warm soapy water

and allow to soak. Remove any stubborn deposits using a nylon brush.

●Any discolouration of the bowl will not affect its performance.

drain hole ●Ensure this area is free from food. If necessary use a pipe cleaner

or cotton bud to clean.

temperature sensors ●Wipe with a damp cloth then dry thoroughly. Never use abrasives or

sharp instruments to clean the sensors.

service and customer care

●If the cord is damaged it must, for safety reasons, be replaced

by or an authorised repairer.KENWOOD KENWOOD

If you need help with:

●using your machine

●servicing or repairs

Contact the shop where you bought your machine.

●Designed and engineered by Kenwood in the UK.

●Made in China.

IMPORTANT INFORMATION FOR CORRECT DISPOSAL OF THE

PRODUCT IN ACCORDANCE WITH EC DIRECTIVE

2002/96/EC.

At the end of its working life, the product must not be disposed of as

urban waste.

It must be taken to a special local authority differentiated waste collection

centre or to a dealer providing this service.

Disposing of a household appliance separately avoids possible negative

consequences for the environment and health deriving from inappropriate

disposal and enables the constituent materials to be recovered to obtain

significant savings in energy and resources. As a reminder of the need to

dispose of household appliances separately, the product is marked with a

crossed-out wheeled dustbin.

recipes

See important points for bread making on page .13

ingredients

method

●

white bread

stiff yeast dough

1.36 3kg ( lb) strong plain flour

15 3ml ( tsp) salt

25 1 15g/20g ( oz) fresh yeast; or ml (1

⁄2oz) dried yeast + ml ( tsp) sugar5 1

750ml (11

⁄4pts) warm water: 43˚C 110˚F( ). Use a thermometer or add 250ml

(9fl oz) boiling water to 500ml (18fl oz) cold water

25 1g ( oz) lard

dried yeast (the type that needs reconstituting): pour the warm water into

the bowl. Then add the yeast and the sugar and leave to stand for about 10

minutes until frothy.

fresh yeast: crumble into the flour.

other types of yeast: follow the manufacturer’s instructions.

Pour the liquid into the bowl. Then add the flour (with fresh yeast if used),

salt and lard.

Knead at minimum speed for 45 - 60 seconds. Then increase to speed 1,

adding more flour if necessary, until a dough has formed.

Knead for 3-4more minutes at speed 1 until the dough is smooth, elastic

and leaves the sides of the bowl clean.

Put the dough into a greased polythene bag or a bowl covered with a tea

towel. Then leave somewhere warm until doubled in size.

Re-knead for 2 1minutes at speed .

Half fill four 450 1g ( lb) greased tins with the dough, or shape it into rolls.

Then cover with a tea towel and leave somewhere warm until doubled in

size.

Bake at Gas Mark for minutes230˚C/450˚F/ 8 30 - 35

for loaves

or 10 - 15

minutes

for rolls

When ready, the bread should sound hollow when tapped on the base.

white bread

soft yeast dough

2.6kg (5lb oz) ordinary plain flour12

1.3 litre (21⁄4pts) milk

300g ( oz) sugar10

450 1g ( lb) margarine

100 4 50 2g ( oz) fresh yeast or g ( oz) dried yeast

6 eggs, beaten

5 pinches salt

Melt the margarine in the milk and bring to ˚C ( ).43 110˚F

dried yeast (the type that needs reconstituting): add the yeast and sugar

to the milk and leave to stand for about 10 minutes until frothy.

fresh yeast: crumble into the flour and add the sugar.

other types of yeast: follow the manufacturer’s instructions.

Pour the milk into the bowl. Add the beaten eggs and kg ( lb oz) flour.2 4 6

Mix at minimum speed for 1 minute, then at speed 1 for a further minute.

Scrape down.

Add the remaining flour and mix at minimum speed for 1 minute, then at

speed 1 2 - 3for minutes until smooth and evenly mixed.

Half fill some 450 1g ( lb) greased tins with the dough, or shape it into rolls.

Then cover with a tea towel and leave somewhere warm until doubled in

size.

Bake at 200˚C/400˚F/G 20 - 25as Mark 6 for minutes

for loaves

or 15

minutes

for rolls

When ready, the bread should sound hollow when tapped on the base.

Makes about 10 loaves.

recipes

continued

ingredients: sponge

filling and decoration

method

ingredients

method

ingredients

hint

method

strawberry and apricot gâteau

3eggs

75g (3oz) caster sugar

75g (3oz) plain flour

150ml (1

⁄4pt) double cream

Sugar to taste

225 8g ( oz) strawberries

225g (8oz) apricots

Halve the apricots and remove the stones. Cook gently in very little water, adding

sugar to taste, until soft.

Wash and halve the strawberries.

To make the sponge, whisk the eggs and sugar at maximum speed until very pale

and thick.

Remove the bowl and the whisk. Fold in the flour by hand using a large metal spoon -

do this carefully to keep the sponge light.

Put the mixture into two 18 7cm ( ”) greased and lined sandwich tins.

Bake at /Gas Mark for about minutes until the cake springs back180˚C/350˚F 4 20

when lightly touched.

Turn out onto a wire rack.

Whisk the cream at maximum speed until stiff. Add sugar to taste.

Roughly chop the apricots and a third of the strawberries. Fold them into half the

cream.

Spread this over one of the sponges, then put the other sponge on top.

Spread the remaining cream on top and decorate with the remaining strawberries.

meringues

4egg whites

250 9g ( oz) icing sugar, sieved

Line your baking tray with non-stick baking parchment.

Whisk the egg whites and sugar at maximum speed for about minutes until it10

stands in peaks.

Spoon the mixture onto the baking tray (or use a piping bag with a cm ( ”) star2.5 1

nozzle).

Bake at /Gas Mark110˚C/225˚F 1

⁄4 for about hours until firm and crisp. If they start4 - 5

to brown, leave the oven door slightly ajar.

Store meringues in an airtight tin.

shortcrust pastry

450 1g ( lb) flour, sieved with the salt

5 1ml ( tsp) salt

225 8g ( oz) fat (mix lard and margarine straight from the fridge)

About ml ( tbsp) water80 4

Don’t overmix

Put the flour into the bowl. Chop the fat up roughly and add to the flour.

Using the stainless steel K beater mix at speed until it resembles breadcrumbs.1

Stop before it looks greasy.

Add the water and mix at minimum speed. Stop as soon as the water is

incorporated.

Cook at around 200˚C/400˚F 6/Gas Mark , depending on the filling.

●

chilli marinade

Ingredients ●200g (7oz) cold clear honey (refrigerated overnight)

●1 green chilli (whole)

●5ml (1 tsp) crunchy peanut butter

●seasoning

method 1Place all the ingredients into the mini chopper/mill.

2Fit the attachment to the mixer and allow the ingredients to settle around the blade.

3Switch to pulse for 10 seconds.

4Use as required.

Notes

voordat u uw Kenwood-apparaat gebruikt:

●Lees deze instructies zorgvuldig door en bewaar ze voor toekomstig gebruik.

●Verwijder alle verpakking en labels.

ken uw Kenwood Cooking Chef keukenmachine

veiligheid

belangrijke mededeling – elektronisch-medische implantaten

●Net als andere inductieverwarmingsproducten genereert dit apparaat magnetische velden met beperkt bereik.

Gebruikers of andere personen met een pacemaker of ander actief implantaat dienen voor gebruik een arts te

raadplegen over eventuele incompatibiliteit, zodat eventueel gevaar voor de gezondheid kan worden voorkomen.

●Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat u hulpstukken installeert of verwijdert, na

het gebruik en voordat u het apparaat reinigt.

●Houd lichaamsdelen, sieraden en loszittende kleding uit de buurt van bewegende delen en geïnstalleerde

hulpstukken.

●Steek uw vingers, enz. nooit in het scharniermechanisme.

●Laat het apparaat nooit onbeheerd aanstaan.

●Gebruik nooit een beschadigd apparaat. Laat het nakijken of repareren: zie 'onderhoud en klantenservice' op

pagina 34.

●Gebruik nooit een ongeautoriseerd hulpstuk of meer dan één hulpstuk tegelijkertijd.

●Overschrijdt de maximum capaciteit (zie pagina 30) niet en vul het apparaat bij gebruik van de

inductieverwarming nooit meer dan het maximum vulniveau van 3 liter dat aan de binnenkant van de kom wordt

aangegeven.

●Lees bij het gebruik van een hulpstuk de veiligheids- en gebruiksinformatie die erbij wordt geleverd.

●Wees voorzichtig wanneer u dit apparaat optilt, omdat het zwaar is. Zorg dat de kop vergrendeld is en dat de

kom, hulpstukken, afdekking van de aansluitpunten en het snoer vastzitten voordat u het apparaat optilt.

●Laat het snoer nooit naar beneden hangen waar een kind erbij kan.

●Laat de motor, het snoer of de stekker nooit nat worden.

●Wees voorzichtig als u enig deel van het apparaat vastpakt of aanraakt terwijl het in de kookmodus wordt

gebruikt en na het koken. DIT GELDT MET NAME VOOR DE KOM, HET SPATDEKSEL EN DE HULPSTUKKEN

omdat deze nog lange tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld HEET blijven. Gebruik de handgrepen om de kom

te verwijderen en te dragen. Gebruik ovenhandschoenen om de hete kom en menghulpstukken aan te pakken.

●De onderkant van de kom blijft nog lange tijd nadat de verwarming is uitgeschakeld heet. Wees voorzichtig als u

de kom vastpakt en gebruik de beschermmat voor het werkoppervlak als u de kom op een warmtegevoelige

ondergrond plaatst.

●Pas op voor stoom die uit de mengkom kan komen, met name als u het deksel van het spatdeksel verwijdert of

de mixerkop omhoog zet.

●Als heet voedsel van de mixer wordt overgebracht naar de blender, laat u de ingrediënten tot kamertemperatuur

afkoelen voor u ze in de blender plaatst.

●Gebruik alleen de kom en hulpstukken die bij dit apparaat worden geleverd. Gebruik de kom met geen enkele

andere hittebron.

●Laat het apparaat nooit werken in de kookmodus als de kom leeg is.

●Steek nooit iets in de ventilatiegaten.

●Zorg dat dit apparaat tijdens het gebruik niet te dicht bij de rand en op een vlakke ondergrond staat. Zorg dat het

ten minste 10 cm verwijderd is van de muur en dat de ventilatiegaten niet worden geblokkeerd. Plaats het

apparaat niet onder overhangende keukenkastjes.

●Voor een juiste en veilige werking van de inductiekoker dient u ervoor te zorgen dat de kombasis en

temperatuursensors schoon en droog zijn voordat u gaat koken.

●Net als voor andere inductieverwarmende apparaten geldt dat u geen creditcards, magnetische media of

gevoelige elektronische apparatuur in de buurt van het apparaat mag plaatsen wanneer dit in gebruik is.

●Gebruik het apparaat niet om te frituren.

●Zorg dat het voedsel voldoende gekookt is voordat u gaat eten.

●Voedsel dient kort na bereiding te worden gegeten of moet snel worden afgekoeld en zo snel mogelijk in de

koelkast worden bewaard.

●Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde lichamelijke,

zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze toezicht of instructies over het

gebruik van het apparaat hebben gekregen van de persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

●Op kinderen moet toezicht gehouden worden om er zeker van te zijn dat ze niet met het apparaat spelen.

●Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke gebruik waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet

aansprakelijk worden gesteld in het geval dat het apparaat niet correct is gebruikt, of waar deze instructies niet

worden opgevolgd.

Nederlands

vóór u de stekker in het stopcontact steekt

●Zorg dat de elektriciteitsvoorziening dezelfde spanning heeft als op de onderkant van het apparaat wordt

aangegeven.

●Dit apparaat voldoet aan de EC-richtlijn 2004/108/EC betreffende de elektromagnetische compatibiliteit en EC-

bepaling 1935/2004 van 27/10/2004 betreffende materialen die bestemd zijn voor contact met voedsel.

vóór het eerste gebruik

Was de onderdelen: zie 'onderhoud en reiniging' op pagina 34.

inleiding

Hartelijk dank voor uw aankoop van deze Kenwood Cooking Chef keukenmachine. We hopen dat u er vele jaren

v an kunt genieten.

Kenwood heeft bijna 60 jaar ervaring en expertise met de ontwikkeling van onze keukenmachines en het grote

aantal verschillende hulpstukken. Kenwood Chef keukenmachines staan erom bekend meer te zijn dan een mixer.

Bij de ontwikkeling van de Cooking Chef hebben we de veelzijdigheid van de Chef verder uitgebreid door een

geïntegreerde inductieverwarming direct onder de mengkom te installeren. U kunt bij de bereiding van uw

favoriete cakes, gebak en deeg nu genieten van alle voordelen van de planetaire mengbeweging en u hebt het

extra voordeel dat u de ingrediënten in de kom direct met de planetaire mengbeweging kunt verwarmen en

koken. De mogelijkheden zijn eindeloos.

De Kenwood Cooking Chef kan met zijn scala aan optionele hulpstukken een volledig voedselbereidingssysteem

worden genoemd.

Sterk, betrouwbaar, veelzijdig, Kenwood.

Wat is inductiekoken en hoe werkt het?

Inductiekoken is een geavanceerde kookmethode die gebruik maakt van de beginselen van elektromagnetische

inductie. Als elektrische stroom door een koperen spoel gaat, ontstaat een elektromagnetisch veld in het

inductiegebied. Als de kom van de Cooking Chef op zijn plaats is vergrendeld, wordt het circuit gesloten door

een speciale roestvrij stalen laag in de bodem van de kom. Hierdoor wordt een grote hoeveelheid thermische

energie gecreëerd die door de inhoud van de kom wordt geleid en het voedsel verhit.

Inductiekoken bespaart enorm veel energie omdat het alleen warmte produceert in de kombodem. Bij andere

verwarmingsmethoden zoals gaspitten wordt bijna 50% van de warmte-energie verspild aan de zijkanten van de

pan. Het inductiegebied van uw Cooking Chef voelt inderdaad alleen heet aan tijdens en onmiddellijk na het

koken omdat de warmte overgebracht wordt naar de inhoud van de kom. Dit alles betekent dat inductiekoken

erg efficiënt, erg veilig en erg schoon is.

De kookfunctie op uw Kenwood Cooking Chef lijkt sterk op het gebruik van een steelpan op uw kookplaat. Het

bijkomende voordeel is dat de Chef uw voedsel automatisch roert en de kooktemperatuur regelt naar uw

precieze eisen, waardoor u zonder zorgen andere taken in uw keuken kunt uitvoeren.

De Cooking Chef maakt gebruik van uiterst efficiënte inductieverwarmingstechnologie. U zult zien dat de

kooktijden vergeleken met koken op gas of elektrisch korter zijn en dat u bij een lagere temperatuur kunt koken.

Houd dit in gedachten als u uw apparaat voor de eerste keer gebruikt of als u experimenteert met een nieuw

recept. Zorg dat als u bij een hoge temperatuur begint te koken, u blijft kijken en de hitte zo nodig verlaagt om te

voorkomen dat het voedsel aanbrandt of aankoekt, net als u zou doen met uw steelpan. De Cooking Chef

verwarmt het voedsel in het algemeen zo snel mogelijk tot de gewenste temperatuur. U hoeft de temperatuur

daarom niet hoger in te stellen om de kooktijd te verkorten. In deze fase moet u ook aandacht schenken aan de

instelling voor de roerfrequentie. Als u bij een hogere temperatuur kookt, kan het nodig zijn voortdurend te blijven

roeren met behulp van de roerfunctie . De roerinstellingen en zijn een goed hulpmiddel om de textuur

van uw voedsel in stand te houden als u het voedsel gedurende langere tijd laag laat pruttelen.

In deze fase is de keuze van het juiste hulpstuk ook belangrijk. Het meest geschikte gebruik van ieder hulpstuk

wordt later in dit boek behandeld en de ervaring leert welk hulpstuk het best voor iedere taak kan worden

gebruikt. U zult zien dat de flexibele klopper voor hoge temperaturen het best kan worden gebruikt om gladde

sauzen en crèmes te maken, terwijl het roerhulpstuk beter kan worden gebruikt bij de bereiding van voedsel dat

een vastere structuur moet houden, zoals stoofschotels, eenpansgerechten, ragout, enz. Ons receptenboek geeft

aan welk hulpstuk het best voor ieder recept kan worden gebruikt en u zult zien dat het gebruik van verschillende

hulpstukken voor verschillende bereidingsprocessen tijdens uw maaltijdbereiding tot betere resultaten leidt.

Tijdens en onmiddellijk na het koken zijn de kom, het spatdeksel en het hulpstuk heet, net als uw steelpan zou

zijn. Pas op als u een van deze onderdelen aanraakt. Vergeet niet dat het kookproces stoom en condensatie

genereert; pas op als u in de kom kijkt, het deksel van de vulopening optilt of de kop van de Cooking Chef-

machine omhoog zet om in de kom te kijken of toegang wilt hebben tot de kom. Waarschuw anderen als de

machine werkt of heet is zodat zij zich niet branden. We raden u aan ovenhandschoenen te gebruiken als u hete

onderdelen aanraakt of verwijdert en de handgrepen te gebruiken om de kom te dragen. De beschermingsmat

voor het werkoppervlak kan warmtegevoelige oppervlakken beschermen.

Als vloeistoffen of voedsel met een hoog watergehalte worden verhit, is de temperatuuraflezing gewoonlijk

nauwkeurig binnen +/- 5 °C. De nauwkeurigheid van de temperatuurweergave en –regeling is afhankelijk van de

textuur van de kominhoud, de volume van de kominhoud, de frequentie waarmee wordt geroerd en het gebruikte

hulpstuk. Dit lijkt opnieuw op het koken op een kookplaat wanneer een grote hoeveelheid voedsel in een grote

steelpan wordt verhit, maar niet goed wordt geroerd. Het voedsel onderin de steelpan is heet, of zelfs

aangebrand, terwijl het voedsel bovenin de pan aanzienlijk kouder is.

Naast de temperatuurweergave heeft de machine een kleine blauwe LED. Deze LED knippert tot de machine de

geselecteerde temperatuur heeft bereikt. Als de gewenste temperatuur is bereikt, houdt het lampje op met

knipperen. Merk op dat als u meer ingrediënten aan de kom toevoegt, de blauwe LED opnieuw begint te

knipperen omdat de temperatuur van de kominhoud door de koude ingrediënten wordt afgekoeld. U ziet

misschien ook dat het continu brandende lampje begint te knipperen als de mengfrequentie wordt verhoogd.

U zult snel merken dat uw Kenwood Cooking Chef gemakkelijk in het gebruik is en uw dagelijkse

voedselbereiding vergemakkelijkt.

ken uw Kenwood Cooking Chef

aansluitpunten voor hulpstukken hoge snelheidaansluitpunt

medium snelheidaansluitpunt

lage snelheidaansluitpunt

fitting voor hulpstukken

de mixer afdekking medium/hoog snelheidaansluitpunt

mixerkop

afdekking lage snelheidaansluitpunt

hendel lage snelheidaansluitpunt

kom van cooking chef

kop - hefhendel

snelheidsknop

ventilatiegaten

kombasis/inductiegebied

drainopening

temperatuursensors

roestvrij stalen K-klopper

flexibele klopper voor hoge temperatuur

garde

deeghaak

roerhulpstuk

spatel voor hoge temperatuur

hittescherm

rubber afdichting

spatdeksel

deksel vulopening

beschermmat werkoppervlak

moersleutel







   

















 





























bedieningspaneel

timer/temperatuurdisplay

timer knop omlaag

timer knop omhoog

temperatuurregeling

pulseerknop/hoge snelheid, hoge temperatuur gardetoets

snelheidsknop

timer/temperatuurselectietoets

temperatuurlampje

vouwtoets

i ndicatielampje snelheidsknop





de mixer

de hulpstukken van de mixer en enkele gebruiksmogelijkheden

K-klopper ●Voor het maken van cakes, biscuits, gebak, galzuur, vullingen, soezen en

aardappelpuree.

garde ●Voor eieren, room, beslag, vetvrij biscuitdeeg, schuimgebak, kwarktaart,

mousse en soufflé. Gebruik de garde niet voor zware mengsels (bv. voor het

kloppen van boter en suiker) – de garde kan hierdoor worden beschadigd.

deeghaak ●Alleen voor gistmengsels.

flexibele klopper voor hoge ●Geschikt voor veel kookbewerkingen, met name voor de bereiding van

temperatuur pudding, roereieren en sauzen. Ideaal om warme en koude mengsels tijdens

het mixen van de zijkanten van de kom te schrapen. Ook geschikt om

groenten te bakken.

roerhulpstuk ●Geschikt voor gebruik tijdens het koken om de textuur van het voedsel, zoals

kip, vis, groenten en fruit in stand te houden.

het gebruik van uw mixer

Zorg dat de temperatuur- en snelheidsknopen vóór gebruik in de uitstand

staan ('O').

1 Draai de hefhendel voor de kop naar rechts en til de kop van de mixer op

tot hij vergrendeld is.

een hulpstuk bevestigen 2 Steek het hulpstuk in de fitting, waarbij u de pin op de steel in de groef zet

en draai het hulpstuk om het in positie te vergrendelen .

roerhulpstuk – om het roerhulpstuk te bevestigen, steekt u de steel in de

fitting en lijnt de opening op de verlenging zo uit dat het zich onder de

metalen pin aan de onderkant van de mixerkop bevindt. Houd het roerblad

vast en draai het zo dat de pin op de steel onder de groef zit; duw omhoog

en draai om het op zijn plaats te vergrendelen .

3 Zet de kom op de basis – druk hem naar beneden en draai naar rechts .

4 Om de mixerkop te laten zakken, tilt u hem enigszins op en draait de

hefhendel vervolgens naar rechts

Laat hem in de vergrendelde positie zakken.

Een hulpstuk verwijderen ●Voer stap 2 in omgekeerde volgorde uit. (Gebruik altijd ovenhandschoenen

om de hulpstukken na het koken te verwijderen).

5 Steek de stekker van de mixer in het stopcontact. De lampjes van de

snelheid- en temperatuurindicator gaan kort branden. De display geeft

weer en is daarna leeg; alleen het indicatielampje voor Aan/uit blijft

branden .

6 Draai de snelheidsknop naar de gewenste instelling (zie pagina 27 voor

aanbevelingen), de mixer begint te werken en het lampje van de

snelheidtoets gaat knipperen. De timer laat de tijd zien in intervallen van 1

seconde. De snelheid kan op ieder gewenst moment terwijl de mixer

aanstaat, worden gewijzigd.

7 Stop de mixer door de snelheidsknop tot de uitstand 'O' te draaien.

Belangrijk – Als de mixerkop op enig moment opgetild wordt terwijl hij in

bedrijf is, stopt de mixer automatisch en geeft een pieptoon; hij gaat niet

opnieuw werken wanneer de kop weer omlaag wordt gebracht. Om de mixer

opnieuw op te starten, draait u de knop naar de uitstand ('O') en selecteert

de snelheid opnieuw.

pulseerknop

De pulseerknop kan alleen worden gebruikt als de snelheidsknop uit staat

('O').

Om pulseren te selecteren, drukt u op de pulseerknop en de mixer draait

op maximum snelheid zo lang de knop in deze stand wordt gehouden. Als

de inhoud van de kom warmer is dan 60 °C, neemt de snelheid geleidelijk

toe. Er klinkt er een pieptoon en de snelheids- en

temperatuurindicatorlampjes gaan snel knipperen.

vouwtoets

Druk de vouwtoets in en laat hem los en de mixer werkt gedurende 2-3

omwentelingen automatisch op de minimumsnelheid, waarna hij stopt. De

toets kan langer worden ingedrukt voor een langere werking of kan

herhaaldelijk worden ingedrukt om ingrediënten te combineren.

NB: Als de vouwtoets wordt ingedrukt terwijl de motor draait, wordt de

standaard vouwfunctie uitgevoerd en keert het apparaat terug naar de

geselecteerde snelheid.





snelheidsknop 

De volgende snelheden zijn slechts richtlijnen; de snelheid is afhankelijk van

de hoeveelheid voedsel in de kom en de ingrediënten die worden gemengd,

enz.

Draai de snelheidsknop naar rechts om de snelheid van 'min' tot 'max' te

veranderen.

K-klopper ●vet en suiker kloppen begin op min en schakel geleidelijk over

naar max.

●eieren tot een roomachtig mengsel kloppen 4 - max.

●bloem, fruit enz invouwen min - 1

●kant-en-klaar cakes begin op min en verhoog de snelheid geleidelijk tot

max.

●vet in bloem wrijven min - 2.

flexibele klopper voor hoge ●vet en suiker kloppen begin op min en snelheid geleidelijk verhogen tot 3.

temperatuur ●hete en koude mengsels van de zijkant van de kom schrapen begin op min en snelheid

geleidelijk verhogen tot 3.

●groenten bakken, risotto en polenta roeren, enz. gebruik .

garde ●Snelheid geleidelijk verhogen tot max.

deeghaak ●Begin op min en verhoog de snelheid geleidelijk tot 1.

roerhulpstuk ●Alleen met roerinstellingen ,en gebruiken.

roerinstellingen

Om de roerinstellingen te selecteren, draait u de snelheidsknop naar links. De roerinstellingen kunnen

het best worden gebruikt als de mixer in kookmodus wordt gebruikt. Om de roerinstellingen te

gebruiken, moeten alle afdekkingen van de aansluitpunten zijn aangebracht.

– gebruik deze instelling als een constante lage snelheid nodig is, bijv om een saus te roeren.

– Als de snelheidsknop in deze positie wordt ingesteld, werkt de mixer afwisselend iedere 5

seconden gedurende 2 omwentelingen op een lage snelheid.

– Als de snelheidsknop in deze positie wordt ingesteld, werkt de mixer afwisselend iedere 30

seconden op een lage snelheid voor het omroeren van stoofschotels, enz.

Draai de snelheidsknop naar de uitstand ('O') om de mixer te stoppen.

NB:

●Wanneer een snelheid wordt geselecteerd, knippert het indicatorlampje.

●Als het apparaat in gebruik is, kunt u een hoge toon horen. Dit is normaal.

de mixer gebruiken om voedsel te koken

BELANGRIJK

●Zorg dat het inductiegebied, de temperatuursensors en het externe oppervlak van de kombodem

schoon zijn. Als dit niet gebeurt, wordt de temperatuursensor beïnvloed en krijgt u een slecht

kookresultaat.

●Controleer of alle afdekkingen van de aansluitpunten, met inbegrip van het hittescherm, zijn

aangebracht. Als ze niet juist zijn aangebracht, werkt de verwarmingsfunctie niet.

●Gebruik altijd ovenhandschoenen om de kom en hulpstukken na het koken te verwijderen.

1 Zet de mixer volgens de instructies op pagina 26 in elkaar.

2 Draai de temperatuurknop tot de gewenste temperatuur.

●Het apparaat verwarmt pas als een snelheid is geselecteerd.

3 Draai de snelheidsknop tot de gewenste snelheid; hierdoor worden de motor en de verwarming

ingeschakeld. Beide lampjes gaan knipperen.

4 Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, blijft het indicatielampje voor de temperatuur branden.

Tijdens het koken begint het lampje te knipperen als de temperatuur verandert; hiermee wordt

aangegeven dat de mixer probeert de ingestelde temperatuur te handhaven (lees de inleiding op

pagina 21).

●Als de komtemperatuur hoger is dan 60 °C wordt de snelheid om veiligheidsredenen automatisch

beperkt, zelfs als een hogere snelheid geselecteerd is. De snelheid neemt niet automatisch toe als de

temperatuur onder 60 °C zakt. Eerst moet de snelheidsknop worden uitgeschakeld en moet de

gewenste snelheid worden geselecteerd.



●NB: Telkens wanneer op de timer/temperatuurselectieknop wordt gedrukt, worden afwisselend de timer en de

temperatuur van de kominhoud weergegeven.

5 Om het mengen en verwarmen te stoppen, zet u de snelheidsknop in de uitstand ('O'). Om de werking te

hervatten, selecteert u een snelheid.

tips

●In sommige recepten, met name recepten met een hoog watergehalte, kan de kooktemperatuur

niet boven 100 °C uitstijgen (dit is het kookpunt van water).

●Als u tijdens het koken ingrediënten wilt toevoegen, draait u de snelheid omlaag en voegt de ingrediënten

langzaam en gelijkmatig toe.

●Om sauzen snel te verwarmen, gebruikt een u continue roerinstelling .

●U zult zien dat het gebruik van verschillende hulpstukken voor verschillende bereidingsprocessen tijdens uw

maaltijdbereiding tot betere resultaten leidt. Gebruik de flexibele klopper voor hoge temperatuur om groenten te

braden en vervolgens het roerhulpstuk om stukken vlees of gevogelte te bereiden.

●Als u het spatdeksel gebruikt tijdens het koken, dient u dit altijd te verwijderen voordat u de mixerkop optilt.

Vergeet niet dat het spatdeksel en hittescherm condensatie bevatten.

●Til de mixerkop langzaam op zodat eventuele vloeistof aan de onderkant van het hittescherm terug in de kom

kan vallen.

●Er zijn drie roerfuncties waarmee u de juiste roerfrequentie voor de verschillende recepten kunt selecteren. Voor

sommige recepten moet constant worden geroerd om te voorkomen dat de ingrediënten aan de bodem van de

kom aankoeken, terwijl voor andere recepten zo nu en dan moet worden geroerd om de textuur van het voedsel

te bewaren.

●Voor de beste prestaties dient u de hoogte van het hulpstuk aan te passen (zie pagina 25).

●De maximale kooktijd is 3 uur; daarna schakelt de mixer automatisch uit.

●U kunt voedsel zonder hulpstuk verwarmen, maar u moet wel altijd een snelheid selecteren. Dit kan handig zijn bij

het smelten van bijvoorbeeld boter of chocolade.

●Telkens wanneer op de timer/temperatuurselectieknop wordt gedrukt, worden afwisselend de kooktijd en de op

dat moment bereikte temperatuur weergegeven.

Garde voor hoge snelheid en hoge temperatuur

Als u de garde wilt gebruiken bij hoge snelheid en een temperatuur boven 60 °C, draait u de snelheidsknop naar

de gewenste klopsnelheid en houdt de pulseerknop vervolgens ingedrukt. Er klinkt er een pieptoon en de

snelheids- en temperatuurindicatorlampjes gaan snel knipperen. De klopsnelheid neemt langzaam toe tot de

geselecteerde snelheid.

Herhaal de procedure om de snelheid verder te verhogen. U kunt de klopsnelheid normaal verlagen en de mixer

op de gebruikelijke wijze uitschakelen.

Deze functie mag ALLEEN worden gebruikt met de garde. U mag de maximale kookcapaciteit

van 3 liter niet overschrijden en moet ervoor zorgen dat het spatdeksel bevestigd is. De

machine mag niet alleen worden gelaten.

na het koken

●Wees voorzichtig als u enig deel van de mixer hanteert of aanraakt terwijl het in de kookmodus wordt gebruikt en

na het koken. DIT GELDT MET NAME VOOR DE KOM, HET SPATDEKSEL EN DE HULPSTUKKEN omdat deze

nog lange tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld HEET blijven. Gebruik de handgrepen om de kom te

verwijderen en te dragen. Gebruik ovenhandschoenen om de hete kom en menghulpstukken aan te pakken.

●De onderkant van de kom blijft nog lange tijd nadat de verwarming is uitgeschakeld heet. Wees voorzichtig als u

de kom vastpakt en gebruik de bijgeleverde beschermmat voor het werkoppervlak om een warmtegevoelige

ondergrond te beschermen.

display

Voor uw veiligheid is de mixer uitgerust met 5 afzonderlijke veiligheidssensors die zijn ingeschakeld als u de mixer

in kookmodus gebruikt. Als de mixer wordt ingeschakeld en een veiligheidssensor wordt geactiveerd, geeft de

timer/temperatuurdisplay een foutmelding weer, bijv. E:01. De weergave van een foutmelding wordt vergezeld van

een pieptoon en de mixer werkt niet. Controleer de volgende foutmeldingen:

Als deze of andere foutmeldingen blijven verschijnen, dient u contact op te nemen met de klantenservice

van Kenwood.

Foutmelding Beschrijving Oplossing

De kop van de machine is omhoog gericht. Als Draai de kop naar beneden. Draai de

de kop wordt opgetild, schakelt een snelheidsknop naar de 'O'-stand en

veiligheidssensor de motor en de verwarming selecteer de gewenste snelheid.

E:01 uit. Als de snelheidsknop in een andere stand

wordt geplaatst dan de uitstand ('O'), terwijl de

kop wordt opgetild, wordt dit bericht

weergegeven en kan de motor niet worden

ingeschakeld.

De kom van de Cooking Chef zit niet op zijn Zorg dat de kom van de Cooking Chef

plaats. De verwarmingsfunctie werkt alleen als wordt gebruikt. Controleer of de kom op

de kookkom wordt gebruikt. Deze kom moet de juiste manier is geplaatst. Draai de

E:02 ook op de juiste manier zijn geplaatst. De snelheidsknop naar 'O' en selecteer de

veiligheidssensors merken dat de verkeerde kom gewenste snelheid.

is gebruikt of dat de juiste kom op de verkeerde

manier is geplaatst.

Het hittescherm is niet bevestigd. De Zorg dat het hittescherm op de juiste

verwarmingsfunctie wordt uitgeschakeld als het manier is geplaatst. Draai de

E:03 hittescherm niet op de juiste manier is bevestigd. snelheidsknop naar 'O' en selecteer

vervolgens de gewenste snelheid.

De afdekkingen voor de lage snelheid- en Zorg dat alle afdekkingen juist zijn

hoge/medium snelheidaansluitpunten zijn niet aangebracht. Draai de snelheidsknop

aangebracht. Deze afdekkingen zijn voorzien van naar 'O' en selecteer vervolgens de

veiligheidssensors. Als de afdekkingen niet juist gewenste snelheid.

E:04 zijn aangebracht, wordt de verwarming

uitgeschakeld en als een roerfunctie is

geselecteerd, blijft de motor continu draaien. De

mengsnelheden min tot max blijven continu

werken.

Probleem met temperatuursensor. Als de Draai de snelheidsknop naar 'O', trek de

warmteregeling een hogere komtemperatuur stekker uit het stopcontact en laat de

E:09

detecteert dan tijdens normaal gebruik kan machine afkoelen. Controleer of de

worden verwacht, worden de motor en de kombasis en temperatuursensors

verwarming automatisch uitgeschakeld. schoon zijn. Steek de stekker weer in

het stopcontact en schakel de machine

zoals gewoonlijk in.

Probleem met de motorsnelheid of oververhitting. Draai de snelheidsknop naar 'O' en trek

Als de motor afslaat of te heet wordt, schakelt de stekker uit het stopcontact. Verwijder

E:10

het reguleringssysteem de motor en de alle obstructies die de motor doen

verwarming uit. afslaan. Zorg dat de ventilatiegaten vrij

zijn van obstructies. Steek de stekker in

het stopcontact en schakel de machine

in.

gebruik van het aftelmechanisme

De timer kan worden gebruikt in de kook- en niet-kookmodi. Als geen afteltijd is geselecteerd, telt de timer

automatisch omhoog met 1 seconde terwijl de mixer in bedrijf is. De maximale bedrijfsduur is 3 uur.

1 Steek de stekker van de mixer in het stopcontact. De display geeft kort weer en is daarna leeg; alleen

het indicatielampje voor Aan/uit blijft branden.

2 Druk op de + of – toets en de display geeft 0:00 weer.

3 Druk op de + of – toets tot de gewenste tijd wordt weergegeven. De timer laat de tijd zien in intervallen van 5

seconden. Als de toetsen continu worden ingedrukt, veranderen de cijfers sneller naarmate de knoppen langer

worden ingedrukt. De maximale tijd die kan worden ingesteld is 3 uur.

NB: Als de + toets wordt ingedrukt als de timer op 3:00 staat, verandert de weergegeven tijd in 0:00. Als de –

toets wordt ingedrukt als de timer op 0:00 staat, verandert de weergegeven tijd in 3:00.

4 Draai de snelheidsknop naar de gewenste snelheid; de mixer begint te werken en de timer telt met een interval

van 1 seconde af.

●De werking van de mixer kan op ieder gewenst moment worden onderbroken door de snelheidsknop naar de

'O'-stand te draaien. De timer wordt hierdoor ook onderbroken. De timer gaat verder met aftellen als de werking

van de mixer wordt hervat.

5 Het mixproces stopt automatisch als de tijd geheel is verstreken en u hoort gedurende 3 seconden een pieptoon.

De display knippert gedurende 5 seconden en is daarna leeg; vervolgens wordt het Aan/uit-lampje

weergegeven.

de timer opnieuw instellen

1 Stel de timer op nul door tegelijkertijd op de + en - toets te drukken (de snelheidsknop moet in de 'O'-stand

staan).

●Als de machine 10 minuten inactief is, gaan de LCD-display en de achterverlichting in de slaapmodus en worden

alle displays uitgeschakeld. Als een toets of regelknop wordt geactiveerd, komt de display terug in het vorige

formaat.

maximum capaciteit

kruimeldeeg ●Bloem: 910 g

stijf gistdeeg ●Bloem: 1,5 kg

●Totaalgewicht: 2,4 kg

zacht gistdeeg ●Bloem: 2,6 kg

●Totaalgewicht: 5 kg

vruchtentaartmix ●Totaalgewicht: 4,55 kg

eiwitten ●16

kookmodus ●3 liter

algemene aanwijzingen ●Stop de mixer en schraap de kom regelmatig schoon met de spatel.

●Eieren kunnen het best op kamertemperatuur worden geklopt.

●Voordat u eiwitten begint te kloppen, dient u te zorgen dat er geen vet of eigeel aanwezig is op de garde of de

kom.

●Voor deeg gebruikt u koude ingrediënten tenzij uw recept iets anders aangeeft.

aanwijzingen voor het maken van brood

belangrijk ●U mag de aangegeven maximum capaciteit nooit overschrijden - de machine raakt dan overbelast.

●Als u hoort dat de machine te hard moet werken, schakelt u hem uit, verwijdert de helft van het deeg en verwerkt

iedere helft afzonderlijk.

●De ingrediënten worden het best vermengd als u de vloeistof eerst in de kom doet.

probleemoplossingsgids voor tijdens het koken

Probleem Oorzaak Oplossing

De mixer werkt niet in de verwarmingsmodus Een van de veiligheidssensors is geactiveerd. Zie de tabel met foutmeldingen op pagina 29.

en geeft een foutmelding en een ●Controleer of de kop omlaag is gebracht en is

waarschuwingstoon weer. vergrendeld.

●Zorg dat alle afdekkingen van de aansluitpunten

juist zijn aangebracht.

●Zorg dat het hittescherm op de juiste manier is

geplaatst.

●Zorg dat de kom van de cooking chef juist is

geplaatst.

Er is een temperatuur geselecteerd, maar de Er is geen snelheid geselecteerd. Selecteer een snelheid.

kominhoud wordt niet verwarmd (het

temperatuurlampje brandt niet).

De mixer verandert van snelheid tijdens De snelheid wordt automatisch beperkt als de Dit is een veiligheidskenmerk.

het koken. kominhoud 60 °C bereikt.

Voedsel brandt aan op de bodem van de 1 De geselecteerde temperatuurinstelling kan te 1 Verlaag de temperatuur of kook bij een lagere

kom. hoog zijn. temperatuur.

2 Onjuist hulpstuk gebruikt. 2 Controleer of het meest geschikte hulpstuk

wordt gebruikt.

3 De roerfunctie is te traag. 3 Verhoog de roerfrequentie of schakel over op

een continue roerfunctie.

4 Het hulpstuk is misschien niet laag genoeg 4 Stel de hoogte van het hulpstuk bij.

in de kom bevestigd.

5 De timer is voor een te lange tijdsduur 5 Kook het voedsel korter (maar zorg wel dat het

ingesteld. gaar is).

6 De sensor en/of de onderkant van de kom 6 Zorg dat deze gebieden schoon en droog blijven.

zijn misschien niet schoon.

Textuur van het voedsel niet bewaard 1 De temperatuur is te hoog ingesteld. 1 Verlaag de temperatuur.

gebleven. 2 De roerfunctie is te snel. 2 Gebruik een lagere roersnelheid.

3 De ingrediënten zijn te lang gekookt. 3 Verkort de kooktijd (maar zorg wel dat het

voedsel gaar is).

4 Onjuist hulpstuk gebruikt. 4 Controleer of het meest geschikte hulpstuk

wordt gebruikt.

Onregelmatige mengsnelheid. 1 Ingredienten te groot, te hard of te stevig. 1 Snij het voedsel in kleinere stukken, verwijder de

pitten uit het fruit, smelt ingrediënten langzaam

zonder gebruik te maken van een hulpstuk (maar

zorg wel dat een snelheid is geselecteerd).

2 Voeg de ingrediënten toe nadat de kop omlaag

is gebracht.

3 Controleer of het meest geschikte hulpstuk

wordt gebruikt.

Koude ingrediënten zijn aan een heet Als de kominhoud niet goed wordt geroerd, 1 Zorg dat er voldoende tijd is om de ingrediënten

mengsel toegevoegd, maar de bevat het voedsel in de kom verschillende goed te mengen.

temperatuurdisplay reageert niet snel temperaturen. 2 Verhoog de roersnelheid.

genoeg.

De mixerkop kan met moeite worden Als er stevige ingrediënten zoals chocola op Voeg de ingrediënten toe nadat de kop omlaag

gesloten als er voedsel in de kom zit. de bodem van de kom liggen, kan de is gebracht.

mixerkop niet worden vergrendeld.

De mixer werkt onafgebroken als De afdekkingen van aansluitpunten zijn onjuist Zorg dat alle afdekkingen van de aansluitpunten

roerinstelling of geselecteerd is. aangebracht. juist zijn aangebracht.

De motorsnelheid wordt beperkt als De kom is heet. Verwijder de kom of koel de kom af tot

hulpstukken worden gebruikt. onder 60 °C.

optioneel verkrijgbare hulpstukken

Als u een hulpstuk wilt aanschaffen dat niet bij uw apparaat meegeleverd is, kunt u de sectie service en

onderhoud raadplegen.

hulpstuk hulpstukcode

platte pastamaker AT970A

extra pastahulpstukken AT971A tagliatelle

(niet afgebeeld) gebruikt in AT972A tagliolini

combinatie met AT973A trenette

met AT970A AT974A s paghetti

p asta maker AT910 wordt geleverd met een opzetstuk voor geribbelde macaroni

(het apparaat kan met 12 optionele opzetstukken plus een biscuitmaker

worden uitgerust)

roto voedselsnijder AT643 wordt geleverd met 5 trommels

vruchtenpers AT644

multi voedselmolen AT950A wordt geleverd met een fijne, medium en grove schijf,

een klein en groot worstmondstuk en een kebbemaker

multi voedselmolen AT955 wordt geleverd met een fijne, medium en grove schijf,

een klein en groot worstmondstuk en een kebbemaker

graanmolen AT941A

hulpstuk voor

foodprocessor AT647 heeft 6 snijschijven en een mes

pro snij-/raspschijven AT340 heeft 7 snijschijven

citruspers AT312

blender 1,5 l acryl AT337 AT358, 1,6 L hittebestendig glas ,

1,5 l roestvrij staal AT339

mini-hakhulpstuk / molen AT320A wordt geleverd met 4 glazen bekers en 4 deksels om

voedsel te bewaren

continue fruitpers AT641

ijsmaker AT957A

aardappelschilapparaat AT445

vergiet en zeef AT930A

weegschaal AT850B

roestvrijstalen kom 36386A

spatscherm 34445A

deksel 606397





























reiniging en onderhoud

onderhoud en reiniging

●Schakel het apparaat altijd uit en haal de stekker uit het stopcontact voor

u het gaat reinigen.

●Bij het eerste gebruik kan een beetje vet bij het aansluitpunt zitten.

Dit is normaal. U kunt het gewoon wegvegen.

●De metalen oppervlakken van de temperatuursensors kunnen tijdens

normaal gebruik tekenen van slijtage vertonen. Dit heeft geen invloed

o p de prestaties van het product.

●Laat de flexibele klopper voor hoge temperatuur niet op de mixer

zitten als het apparaat niet in gebruik is.

apparaat, afdekkingen

aansluitpunten ●Met een vochtige doek afvegen en vervolgens afdrogen.

●Nooit in water onderdompelen of schuurmiddelen gebruiken.

flexibele klopper voor ●Verwijder het flexibele vegerblad altijd van het hulpmiddel voordat u het

hoge temperatuur reinigt.

●Was het flexibele vegerblad en hulpstuk in heet zeepsop en droog ze

vervolgens goed af. De onderdelen kunnen ook in de afwasmachine

worden gewassen.

NB: Inspecteer de conditie van het hoofddeel van het hulpstuk vóór en na

gebruik en controleer verder regelmatig de conditie van het vegerblad;

vervang het als er tekenen van slijtage zijn.

kom, hulpstukken, spatdeksel ●Met de hand afwassen en goed afdrogen, of in de afwasmachine wassen.

●Gebruik nooit een staalborstel, staalwol of bleekmiddel om uw roestvrij

stalen kom te reinigen. Gebruik azijn of een geschikt ontkalkingsmiddel om

kalkaanslag te verwijderen.

●Als voedsel aan de binnenkant van de kom aankoekt of aanbrandt,

verwijdert u zo veel mogelijk met de meegeleverde spatel. Vul de kom met

warm zeepsop en laat hem weken. Verwijder hardnekkige resten met een

nylon borstel.

●Verkleuring van de kom heeft geen invloed op de prestaties ervan.

drainopening ●Zorg dat zich geen voedsel in de buurt van deze opening bevindt. gebruik

zo nodig een pijpenrager of wattenstaafje om de opening te reinigen.

temperatuursensors ●Met een vochtige doek afvegen en vervolgens goed afdrogen. Gebruik

nooit schuurmiddelen of scherpe instrumenten om de sensors te reinigen.

onderhoud en klantenservice

●Als het snoer beschadigd is, moet het om veiligheidsredenen door

Kenwood of een door Kenwood geautoriseerd reparatiebedrijf vervangen

worden.

Als u hulp nodig hebt met:

●het gebruik van uw apparaat of

●onderhoud en reparatie

kunt u contact opnemen met de winkel waar u het apparaat gekocht hebt.

●Ontworpen en ontwikkeld door Kenwood in het VK.

●Vervaardigd in China.

BELANGRIJKE INFORMATIE VOOR DE CORRECTE

VERWERKING VAN HET PRODUCT IN OVEREENSTEMMING

MET DE EUROPESE RICHTLIJN 2002/96/EC

Aan het einde van de levensduur van het product mag het niet samen met

het gewone huishoudelijke afval worden verwerkt. Het moet naar een

speciaal centrum voor gescheiden afvalinzameling van de gemeente

worden gebracht, of naar een verkooppunt dat deze service verschaft. Het

apart verwerken van een huishoudelijk apparaat voorkomt mogelijke

gevolgen voor het milieu en de gezondheid die door een ongeschikte

verwerking ontstaan en zorgt ervoor dat de materialen waaruit het

apparaat bestaat, teruggewonnen kunnen worden om een aanmerkelijke

besparing van energie en grondstoffen te verkrijgen. Om op de verplichting

tot gescheiden verwerking van elektrische huishoudelijke apparatuur te

wijzen, is op het product het symbool van een doorgekruiste vuilnisbak

aangebracht.

recepten

Zie belangrijke aanwijzingen voor het maken van brood op pagina 30.

witbrood stijf gistdeeg

ingrediënten ●1,36 kg sterke patentbloem

●3 theelepels zout

●25 g verse gist of 15 g gedroogde gist + 1 theelepel suiker

●750 ml warm water: 43 °C. Gebruik een thermometer of voeg 250 ml kokend water toe

aan 500 ml koud water

●25 g vet

bereiding 1 (het soort gist dat moet worden opgelost): giet het warme water in degedroogde gist

kom. Voeg de gist en de suiker toe en laat het ongeveer 10 minuten staan tot het

schuimt.

verse gist: in de bloem verkruimelen.

andere soorten gist: volg de aanwijzingen van de fabrikant.

2 Giet de vloeistof in de kom. Voeg vervolgens de bloem (met verse gist indien gebruikt),

het zout en het vet toe.

3 45-60 seconden bij de minimum snelheid kneden. De snelheid vervolgens tot 1 verhogen,

zo nodig meer bloem toevoegen tot een deeg is gevormd.

4 3-4 minuten langer kneden op snelheid 1 tot het deeg soepel en elastisch is en de zijkant

van de kom schoon blijft.

5 Leg het deeg in een ingevette polytheen zak of een kom die met een theedoek is

afgedekt. Laat het deeg vervolgens op een warme plek rijzen tot het in volume is

verdubbeld.

6 Kneed het deeg vervolgens nogmaals 2 minuten op snelheid 1.

7 Vul vier ingevette blikken van 450 g voor de helft met deeg of vorm er broodjes van.

Dek deze af met een theedoek en laat ze vervolgens op een warme plek rijzen tot ze in

volume zijn verdubbeld.

8 Op 230 °C/gasstand 8 gedurende 30 – 35 minuten bakken of 10 – 15voor broden

minuten .voor broodjes

●Als het gaar is, moet het brood hol klinken als u op de onderkant tikt.

witbrood zacht gistdeeg

ingrediënten ●2,6 kg gewone patentbloem

●1,3 liter melk

●300 g suiker

●450 g margarine

●100 g verse gist of 50 g gedroogde gist

●6 eieren, geslagen

●5 snufjes zout

bereiding 1 Smelt de margarine in de melk en breng het geheel op een temperatuur van 43 °C.

2 (het soort gist dat moet worden opgelost): voeg de gist en de suikergedroogde gist

aan de melk toe en laat het ongeveer 10 minuten staan tot het schuimt.

verse gist: in de bloem verkruimelen en suiker toevoegen

andere soorten gist: volg de aanwijzingen van de fabrikant.

3 Giet de melk in de kom. Voeg de geslagen eieren en 2 kg bloem toe.

4 Bij minimum snelheid gedurende 1 minuut mixen en vervolgens nog een minuut op

snelheid 1.

De binnenkant van de kom afschrapen.

5 Voeg de rest van de bloem toe en mix gedurende 1 minuut op de minimum snelheid en

vervolgens gedurende 2-3 minuten op snelheid 1 tot u een glad en gelijkmatig deeg hebt

verkregen.

6 Vul enkele ingevette blikken van 450 g voor de helft met deeg of vorm er broodjes van.

Dek deze af met een theedoek en laat ze vervolgens op een warme plek rijzen tot ze in

volume zijn verdubbeld.

7 Op 200°C/gasstand 6 gedurende 20–25 minuten bakken of 15 minutenvoor broden voor

broodjes.

8 Als het gaar is, moet het brood hol klinken als u op de onderkant tikt.

●Voor ongeveer 10 broden.

recepten vervolg

taart met aardbeien en abrikozen

ingrediënten: biscuitdeeg ●3 eieren

●75 g basterdsuiker

●75 g patentbloem

vulling en versiering ●150 ml volle room

●Suiker naar smaak

●225 g aardbeien

●225 abrikozen

bereiding 1 Halveer de abrikozen en verwijder de pitten. Kook ze voorzichtig in erg weinig water met

naar smaak een beetje suiker tot ze zacht zijn.

2 Was en halveer de aardbeien.

3 Voor het biscuitdeeg klopt u de eieren en suiker op maximum snelheid tot ze erg bleek

en dik zijn.

4 Verwijder de kom en garde. Vouw de bloem er met een grote metalen lepel met de hand

door; doe dit voorzichtig om het deeg licht te houden.

5 Doe het mengsel in twee ingevette en beklede blikken van 16 cm.

6 Bak ze bij 180 °C/gasstand 4 gedurende 20 minuten tot de taart terugveert als u hem

zachtjes aanraakt.

7 Keer de blikken om op een rooster.

8 Klop de room op maximum snelheid tot hij stijf is. Voeg suiker naar smaak toe.

9 Hak de abrikozen en een derde van de aardbeien grof in stukken. Vouw ze in de helft

van de room.

10 Spreid dit uit over een van de taarten en leg vervolgens de andere taart er bovenop.

11 Smeer de resterende room over de bovenkant en versier dit met de resterende

aardbeien.

schuimpjes

ingrediënten ●4 eiwitten

●250 g poedersuiker, gezeefd

●Bekleed uw bakplaat met niet-klevend bakpapier.

bereiding 1 Klop de eiwitten en suiker op maximum snelheid gedurende ongeveer 10 minuten tot

zich pieken hebben gevormd.

2 Schep het mengsel met een lepel op de bakplaat (of gebruik een spuitzak met een

stervormige spuitmond van 2,5 cm).

3 Op 110 °C/gasstand 1⁄4 gedurende ongeveer 4-5 uur bakken tot de schuimpjes stevig

en knapperig zijn. Als ze bruin beginnen te worden, kunt u de deur van de oven

enigszins open laten staan.

●Bewaar de schuimpjes in een luchtdichte container.

kruimeldeeg

ingrediënten ●450 g bloem, gezeefd met het zout

●1 theelepel zout

●225 g vet (meng reuzel en margarine uit de koelkast)

●Ongeveer 80 ml water

●Niet te lang mixen

tip 1 Doe de bloem in de kom. Hak het vet grof en voeg het aan de bloem toe.

bereiding 2 Gebruik de K-klopper op snelheid 1 en mix tot het er als fijn broodkruim uitziet.

Stop voordat het mengsel er vettig begint uit te zien.

3 Voeg het water toe en mix op minimum snelheid. Stop zodra het water is opgenomen.

4 Afhankelijk van de vulling bij ongeveer 200 °C/gasstand 6 bakken.

chilimarinade

ingrediënten ●200 g koude, heldere honing (gedurende de nacht gekoeld)

●1 groene chili (heel)

●5 ml (1 tl) knapperige pindakaas

●peper en zout

bereiding 1 Plaats alle ingrediënten in het mini-hakhulpstuk / de molen.

2 Bevestig het hulpstuk aan de mixer en laat de ingrediënten zich rondom het mes

bezinken.

3 Draai de knop gedurende 10 seconden naar pulseren.

4 Gebruik het mengsel naar wens.

avant d’utiliser votre appareil Kenwood

●Lisez et conservez soigneusement ces instructions pour pouvoir vous y référer ultérieurement.

●Retirez tous les éléments d’emballage et les étiquettes.

faites connaissance avec votre robot de cuisine

multifonctions Kenwood Chef

sécurité

remarque importante – implants médicaux électroniques

●Comme tous les produits de cuisson par induction, cet appareil génère des champs magnétiques à ondes

courtes. Si l’utilisateur ou une personne se tenant à proximité de l’appareil porte un pacemaker ou tout autre

implant actif, il est recommandé de consulter un médecin avant utilisation au sujet d’une possible incompatibilité

afin de prévenir tout risque pour la santé.

●Éteignez et débranchez l’appareil avant de fixer ou de retirer les éléments, après utilisation et avant de le nettoyer.

●N’approchez pas des parties de votre corps, bijoux ou vêtements amples des parties en mouvement et des

accessoires attachés.

●Ne mettez pas les doigts dans le mécanisme de charnière.

●Ne laissez jamais l’appareil allumé sans surveillance.

●N’utilisez jamais un appareil endommagé. Faites-le vérifier et réparer : voir rubrique "service

après-vente", page 52.

●N’utilisez jamais d’accessoire non prévu pour cet appareil ou plus d’un accessoire à la fois.

●N’excédez jamais les capacités maximales indiquées page 48 ; quand vous utilisez la cuisson par induction,

n’excédez jamais le niveau de remplissage maximum de 3 litres indiqué à l’intérieur du bol.

●Quand vous utilisez un accessoire supplémentaire, lisez les instructions d’utilisation qui l’accompagnent.

●Faites attention en soulevant cet appareil car il est assez lourd. Assurez-vous que la tête est verrouillée et que le

bol, les accessoires, les couvercles et le cordon sont bien attachés avant de soulever l’appareil.

●Ne laissez jamais le cordon pendre de sorte qu’un enfant puisse l’attraper.

●Ne laissez jamais le bloc moteur, le cordon d’alimentation ou la prise se mouiller.

●Faites attention en manipulant ou en touchant toute partie de l’appareil quand il est utilisé en mode cuisson ou

après la cuisson, EN PARTICULIER, LE BOL, LE COUVERCLE ANTI PROJECTIONS ET LES ACCESSOIRES car

ils restent CHAUDS longtemps après que l’appareil a été éteint. Utilisez les poignées pour retirer et porter le bol.

Utilisez un gant anti-chaleur pour manipuler le bol et les accessoires de mélange chauds.

●Le dessous du bol restera chaud longtemps après la fin de la cuisson. Faites attention en manipulant le bol et

protégez votre plan de travail ou les surfaces sensibles à la chaleur.

●Prenez garde à la vapeur s’échappant du bol, particulièrement en ôtant le couvercle ou en soulevant la tête du

batteur.

●Si vous transférez des ingrédients chauds du batteur au mixeur, laissez-les refroidir à température ambiante

avant de les placer dans le mixeur.

●N’utilisez que le bol et les accessoires fournis avec cet appareil. N’utilisez jamais le bol avec une autre source de

chaleur.

●Ne jamais faire fonctionner l’appareil en mode cuisson si le bol est vide.

●Ne rien insérer dans les grilles de ventilation.

●Quand vous utilisez cet appareil, posez-le sur une surface plane loin du bord. Placez-le à au moins 10 cm des

murs et assurez-vous que la ventilation n’est pas bloquée. Ne pas placer l’appareil sous un placard saillant.

●Pour une utilisation correcte et sûre du cuiseur par induction, assurez-vous que la base du bol et les capteurs de

température sont propres et secs avant de lancer la cuisson.

●Comme pour tous les appareils de cuisson par induction, ne placez pas de cartes de crédit, appareils

magnétiques ou électroniques sensibles à proximité de l’appareil pendant son utilisation.

●N’utilisez pas l’appareil pour frire des aliments.

●Assurez-vous toujours que les ingrédients sont complètement cuits avant de les consommer.

●Il est recommandé de consommer les aliments peu de temps après leur préparation ou de les refroidir

rapidement et de les réfrigérer le plus vite possible.

●Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales sont diminuées, ou qui ne disposent pas des connaissances ou de

l’expérience nécessaires, à moins qu’elles n’aient été formées et encadrées pour l’utilisation de cet appareil par

une personne responsable de leur sécurité.

●Les enfants doivent être surveillés afin qu'ils ne puissent pas jouer avec cet appareil.

●N’employez l’appareil qu’à la fin domestique prévue. Kenwood décline toute responsabilité dans les cas où

l’appareil est utilisé incorrectement ou que les présentes instructions ne sont pas respectées.

Français

avant de brancher l’appareil

●Assurez-vous que le courant électrique que vous utilisez est le même que celui indiqué sur la partie inférieure de

l’appareil.

●Cet appareil est conforme à la directive 2004/108/CE de la CE sur la compatibilité électromagnétique, et au

règlement 1935/2004 de la CE du 27/10/2004 sur les matériaux destinés au contact alimentaire.

avant d’utiliser votre appareil pour la première fois

Lavez les différents éléments : voir "nettoyage" page 52.

introduction

Merci d’avoir acheté ce robot de cuisine Kenwood, nous espérons qu’il vous sera utile pendant de longues

a nnées.

Kenwood a près de 60 ans d’expérience et d’expertise dans le développement de nos robots de cuisine et leur

large gamme d’accessoires. Les robots de cuisine Kenwood Chef sont renommés pour être bien plus qu’un

simple batteur.

Nous avons poussé un peu plus loin la polyvalence du robot Chef en y intégrant la cuisson par induction

directement sous le bol mélangeur. Vous pouvez maintenant profiter de tous les avantages du mélange à froid

avec mouvement planétaire pour préparer vos gâteaux préférés, pâtisseries et beignets, avec la possibilité

supplémentaire de réchauffer et de cuire directement dans le bol tout en mélangeant par mouvement planétaire.

Les opportunités sont illimitées.

Le robot de cuisine Kenwood Chef avec sa gamme d’accessoires en option est véritablement le système de

préparation culinaire complet.

Solide, Fiable, Polyvalent. Kenwood.

La cuisson par induction est une méthode de cuisson de pointe qui emploie les principes de

l’induction électromagnétique.

Quand un courant électrique passe dans une bobine de cuivre dans la zone de cuisson par induction, il se crée

un champ électromagnétique. Quand le bol du robot est verrouillé, le circuit est complété par une couche

spéciale d’inox sur la base du bol. Il se crée une grande quantité d’énergie thermique qui traverse le contenu du

bol, réchauffant ainsi les ingrédients.

La cuisson par induction est énergétiquement très efficace car elle ne produit de chaleur qu’à la base du bol. Les

autres méthodes de cuisson, comme la cuisson au gaz, gaspillent 50% de la chaleur sur les côtés de la

casserole. De fait, la zone de cuisson par induction de votre robot est chaude seulement pendant et

immédiatement après la cuisson, car la chaleur du contenu du bol est retransférée. Tout ceci signifie que la

cuisson par induction est très efficace, sûre et propre.

Utiliser la fonction cuisson de votre robot Kenwood Chef est similaire à utiliser une casserole sur votre gazinière.

L’avantage supplémentaire, c’est que le robot peut automatiquement mélanger les ingrédients et réguler la

température de cuisson selon vos exigences précises, vous permettant ainsi d’effectuer en même temps d’autres

tâches dans votre cuisine.

Le robot Chef utilise la technologie de la chaleur par induction qui est extrêmement efficace. Comparé à la

cuisson au gaz ou sur une plaque électrique, vous verrez que les temps de cuisson sont réduits ou que vous

pouvez cuisiner à température plus basse. Tenez-en compte quand vous utilisez votre robot pour la première fois

ou quand vous essayez une nouvelle recette. Commencez la cuisson à température élevée, surveillez la cuisson

et réduisez la température si nécessaire pour empêcher les aliments de brûler ou de coller au bol, exactement

comme vous le feriez avec une casserole. En général, le robot Chef fait chauffer les ingrédients à la température

désirée le plus rapidement possible. Il n’est donc pas nécessaire de régler la température à un niveau plus élevé

pour réduire le temps de cuisson. Faites également attention au réglage de la fréquence des battements du

mélangeur. Quand vous cuisinez à haute température, il vous sera peut-être nécessaire d’utiliser le réglage

mélange en continu. Les réglages de sont utiles pour maintenir la consistance de vos ingrédients

pendant une longue période de cuisson à feu doux.

faites connaissance avec votre robot de cuisine Kenwood Chef

Orifices de branchement sortie ultra-rapide

sortie moyenne

sortie lente

sortie planétaire

le batteur couvercle des sorties ultra-rapide et moyenne

tête du batteur

couvercle de la sortie lente

levier de la sortie lente

bol

tête – levier pour soulever

contrôle de la vitesse

ventilation

socle du bol/ zone de cuisson par induction

orifice d’écoulement

capteurs de température

batteur K en inox

batteur souple haute température

fouet

crochet de pétrissage

mélangeur

spatule haute température

protège-chaleur

joint en caoutchouc

couvercle anti-projections

couvercle de la cheminée d’alimentation

tapis de protection du plan de travail

clé de serrage







   

















 









Produkt Specifikationer

Mærke:	Kenwood
Kategori:	Foodprocessor
Model:	KM094

Har du brug for hjælp?

Hvis du har brug for hjælp til Kenwood KM094 stil et spørgsmål nedenfor, og andre brugere vil svare dig

Dit navn*

Din email*

Skriv dit spørgsmål her

Foodprocessor Kenwood Manualer

Kenwood kMix KMX97 Manual

12 Januar 2025

Kenwood MultiPro XL Weigh+ FDM72 Manual

24 December 2024

Kenwood KMM063 Manual

8 Oktober 2024

Kenwood MultiPro Classic FDM780 Manual

4 Oktober 2024

Kenwood FDP613WH Manual

3 Oktober 2024

Kenwood MultiPro Go FDP22 Manual

21 August 2024

Kenwood FP720 Manual

18 August 2024

Kenwood Multipro Classic FP730 Manual

13 August 2024

Kenwood Chef Elite KVC5401S Manual

9 August 2024

Kenwood KMC050 Manual

6 August 2024

Foodprocessor Manualer

Nyeste Foodprocessor Manualer

Hobart 84145 Manual

7 Marts 2025

Westinghouse WHFPR01SS Manual

3 Marts 2025

Braun MultiPractic 3 CH3011 Manual

27 Februar 2025

Trisa Chop n' Mix 6915 Manual

25 Februar 2025

Duronic CH57 Manual

13 Februar 2025

Tefal La Moulinette DPA133 Manual

12 Februar 2025

TriStar MX-4804 Manual

15 Januar 2025

Create CHEF CHOP Manual

14 Januar 2025

Bredeco BCPM-1200-EXP Manual

14 Januar 2025

Bredeco BCPM-1200R Manual

14 Januar 2025