Miele h 3140 b Manual

Miele Ovn h 3140 b

Læs nedenfor 📖 manual på dansk for Miele h 3140 b (60 sider) i kategorien Ovn. Denne guide var nyttig for 33 personer og blev bedømt med 4.5 stjerner i gennemsnit af 2 brugere

Download PDF
Side 1/60
Gebruiksaanwijzing
inbouwovens
H 3140 B
Lees uw gebruiksaanwijzing voorabsoluut
u uw toestel installeert en in gebruik neemt.
Zo zorgt u voor uw veiligheid
en vermijdt u schade aan uw toestel.
B
M.-Nr. 06 123 960
Beschrijving van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Uitvoering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Bakplaat, afdruipschaal en rooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Opmerkingen omtrent uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Kloktijd ingeven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Toestel reinigen en voor het eerst opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Systemen in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bediening van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Functiekiezer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Temperatuurkiezer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
De oven gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
De verwarmingssoort "Snel opwarmen " gebruiken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Ä
De oven voorverwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Kant-en-klaargerechten bereiden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Hoe bedient u de timer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Invoeren hoe laat het is . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Een aparte tijd invoeren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
De aparte tijd controleren en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
De aparte tijd wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
De toon van het signaal wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Kookprocessen programmeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Kookprocessen automatisch uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Kookprocessen op een later tijdstip starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
De ingevoerde tijden controleren en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Geprogrammeerde kookprocessen wissen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Bakken in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tabel voor het bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Tabel voor het braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Tabel voor het gebruik van de grill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Inhoud
2
Inmaken in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Stoven in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Kant-en-klaargerechten stoven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Voorbeelden van kant-en-klaargerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Testgerechten / energie-efficiëntieklasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Voorzijde, bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Rooster en steunroosters. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
De vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Met PerfectClean veredeld email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Katalytisch email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
De ovendeur afnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
De ovendeur monteren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
De steunroosters uitnemen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
De achterwand uitemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
De weerstand voor de bovenwarmte laten zakken en de bovenste ovenplaat
uitnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Wat gedaan als . . . ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
De oven inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Inhoud
3
Bedieningspaneel *
afunctiekiezer
btemperatuurkiezer
ccontrolelampje ovenverwarming
dtimer *
Ovenruimte
everwarmingselement voor boven-
warmte en grill met bovenste oven-
plaat
faanzuigopening voor de ventilator
gsteunroosters met niveaus 1, 2, 3, 4
hovendeur
* naar gelang van het model
Beschrijving van het toestel
4
Uitvoering
Ovenbesturing
Naast de verschillende verwarmings-
methoden om te bakken, te braden en
te grilleren biedt de ovenbesturing ook
– aanduiding van de kloktijd,
– een aparte kookwekker,
– het automatisch in- en uitschakelen
van de kookprocessen.
Wasem afgekoeld
Zodra de oven wordt ingeschakeld,
gaat er ook automatisch een koelventi-
lator van start. Die zorgt ervoor dat de
hete wasem uit de ovenruimte met
koelere kamerlucht wordt vermengd.
Die lucht wordt dus afgekoeld voordat
hij tussen de ovendeur en het bedie-
ningspaneel naar buiten komt.
De bedieningselementen en het hand-
vat van de toesteldeur worden dus
maar matig warm. U kan ze zonder risi-
co aanraken.
Na een kookproces blijft de koelventila-
tor nog even draaien. Zo slaat er geen
luchtvochtigheid neer in de oven, op
het bedieningspaneel noch op de om-
mantelingskast. De ventilator valt van-
zelf uit zodra de temperatuur in de oven
laag genoeg is gedaald.
PerfectClean-oppervlakken
De oppervlakken van
– ovenruimte,
– bakplaat,
– rooster,
– afdruipschaal en
– draagroosters
zijn met PerfectClean veredeld.
De uitstekende anti-kleefeigenschap-
pen van deze oppervlakveredeling
voorkomen dat het bakgoed vastkoekt.
Meteen wordt de schoomaak verlicht.
Hou de opmerkingen in de rubriek "Rei-
niging en onderhoud" in acht.
Katalytisch geëmailleerde opper-
vlakken
De achterwand en de bovenste oven-
plaat zijn bekleed met donkergrijs kata-
lytisch email. Bij hoge temperaturen
worden olie- en vetspatten vanzelf ver-
wijderd.
De schoonmaak van deze moeilijk toe-
gankelijke plaatsen in de oven wordt
daardoor dus verlicht.
Hou de opmerkingen in de rubriek "Rei-
niging en onderhoud" in acht.
Beschrijving van het toestel
5
Toebehoren
In de volgende alinea's wordt het bijge-
leverde toebehoren beschreven.
Mits toeslag kan u via uw Miele-dealer
of in de Technische Dienst van Miele
nog meer toebehoren verkrijgen. Uitleg
daarover vindt u in de rubriek "Mits toe-
slag verkrijgbaar toebehoren".
Bakplaat, afdruipschaal en
rooster
De uitschuifbeveiliging verhindert dat
de bakplaat, de afdruipschaal en het
rooster vallen als u ze maar gedeeltelijk
uittrekt.
Let er bij het inschuiven op dat de
uitschuifbeveiliging steeds achter-
aan zit.
Til de bakplaat, de afdruipschaal en het
rooster op om ze uit de oven te nemen.
Vetfilter
Breng de vetfilter voor de aanzuigope-
ning van de ventilator aan:
– bij "Hete lucht " om op het roosterD
of in een pan zonder deksel of in een
braadpan te braden.
–bij "Grilleren met luchtcirculatie ".N
De door de luchtcirculatie meegeno-
men vetdruppels worden in de vetfilter
opgevangen. Daardoor worden de
oven en de ruimte achter de ovenrug-
wand minder vuil.
Plaats de vetfilter niet bij het bakken.
Anders duurt dat langer.
Beschrijving van het toestel
6
Dit toestel voldoet aan de voorge-
schreven veiligheidsvoorschriften.
Bij ondeskundig gebruik kan er
schade optreden aan het toestel en
kan de gebruiker gevaar lopen.
Lees aandachtig uw gebruiksaanwij-
zing voordat u uw oven in gebruik
neemt.
U vindt er belangrijke wenken om-
trent de inbouw, de veiligheid, het
gebruik en het onderhoud van het
toestel. Zo beschermt u zichzelf en
vermijdt u schade aan het apparaat.
Bewaar deze gebruiksaanwijzing
zorgvuldig. Geef ze door aan wie
het toestel eventueel na u gebruikt.
Deskundig gebruik
Deze oven is enkel voor huishou-
delijk gebruik bestemd. U mag er
enkel levensmiddelen mee bakken,
braden, ontdooien, inmaken, drogen en
grilleren.
Elke andere toepassing is misschien
gevaarlijk. De fabrikant kan niet aan-
sprakelijk worden gesteld voor schade
die werd veroorzaakt doordat het toe-
stel niet volgens de voorschriften ge-
bruikt of verkeerd bediend werd.
Laat kinderen dit toestel enkel zon-
der toezicht gebruiken indien hun
de bediening zo werd uitgelegd dat ze
het toestel veilig kunnen bedienen.
Kinderen moeten zich van de eventuele
risico's van een foutieve bediening be-
wust zijn.
Technisch veilig
Vergelijk eerst de aansluitgege-
vens (spanning en frequentie) op
het typeplaatje met die van uw huisin-
stallatie. Sluit daarna pas uw oven aan.
Deze gegevens dienen absoluut over-
een te stemmen. Anders treedt er scha-
de op aan uw toestel. Vraag bij twijfel
inlichtingen aan uw installateur.
De elektrische veiligheid van dit
toestel wordt enkel gewaarborgd
indien het op een aardsysteem is aan-
gesloten, dat volgens de voorschriften
werd geïnstalleerd. Het is heel belang-
rijk dat deze fundamentele veiligheids-
voorziening voorhanden is.
In geval van twijfel dient u uw installatie
door een vakman te laten nakijken.
De fabrikant kan niet aansprakelijk wor-
den gesteld voor schade die werd ver-
oorzaakt doordat de aardleiding onder-
broken was of gewoon ontbrak. Er zijn
elektrische schokken mogelijk.
Gebruik uw oven enkel in inge-
bouwde toestand. Zo bent u zeker
dat u geen elektrische onderdelen kan
aanraken.
Maak in geen geval de ommante-
ling van uw toestel open.
Raakt u eventueel aansluitingen aan,
die onder spanning staan, of wijzigt u
de elektrische en mechanische struc-
tuur, dan loopt u het gevaar een elek-
trische schok te krijgen. De werking van
het toestel kan dan ook in het gedrang
komen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
8
Laat de installatie, het onderhoud
en de herstelling van uw elektrisch
toestel enkel door een erkend vakman
uitvoeren. Door ondeskundige installa-
tie, onderhoud of reparatie kunnen er
niet te onderschatten risico's opduiken
voor wie het toestel gebruikt.
Het toestel is pas stroomloos in-
dien aan een van deze voorwaar-
den werd voldaan:
– de smeltstoppen van uw installatie
zijn uitgeschakeld,
– het snoer is van het elektrisch net
losgekoppeld.
Trek niet aan het snoer, wel aan de
stekker, om het toestel stroomloos te
maken.
Het toestel mag niet met behulp
van een verlengsnoer op het net
worden aangesloten.
Verlengsnoeren zijn geen voldoende
waarborg voor de veiligheid van het
toestel. Er is bv. gevaar voor oververhit-
ting.
Indien u dit toestel niet op een vas-
te plaats inbouwt en monteert, bv.
op een schip, laat dit karwei dan enkel
uitvoeren door vakmensen. Die moeten
ervoor zorgen dat u het toestel veilig
kan gebruiken.
Gebruik
Voorzichtig! U kan zich verbranden!
In en rond de oven loopt de tempe-
ratuur hoog op!
Zorg ervoor dat kinderen het toe-
stel tijdens de werking niet kunnen
aanraken. Hun huid reageert gevoeliger
op hoge temperaturen dan die van vol-
wassenen.
De oven wordt warm aan het ovenven-
ster, de wasemafvoer en het bedie-
ningspaneel.
De oven
Trek ovenwanten aan als u gebak,
gebraad of grillgerechten in of uit
de oven schuift of iets aan het klaar te
maken gerecht toevoegt.
Hebt u oven- en onderwarmte of Grill
ingeschakeld, dan worden het boven-
ste verwarmingselement en de boven-
ste ovenplaat erg heet. U kunt zich
daaraan verbranden!
Wenst u de bovenste ovenplaat
schoon te maken? Laat het verwar-
mingselement dan pas zakken als u
geen risico meer loopt u te verbranden.
Duw het verwarmingselement niet
met geweld naar beneden. Door
geweld te gebruiken kan het element
schade oplopen.
Gebruik geen kunststof vaatwerk.
Dat smelt bij hoge temperaturen.
Bovendien kan de oven schade oplo-
pen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
9
Maak geen blikjes in de oven in. Er
ontstaat overdruk. De blikjes ont-
ploffen. U kunt zich kwetsen en de oven
kan schade oplopen.
Schuif op de bodem van de oven
geen voorwerpen als bv. kookpan-
nen heen en weer. Anders loopt die bo-
dem schade op.
De ovendeur kan een gewicht dra-
gen van hoogstens 15 kg. Ga niet
op de open ovendeur staan of zitten.
Zet er evenmin zware voorwerpen op
neer. Het toestel kan anders schade
oplopen.
Let erop dat er niets tussen toestel-
deur en oven geklemd raakt.
Dek de spijzen steeds af als u ze in
de oven laat staan. Door het vocht
van de spijzen kan er in het toestel cor-
rosie optreden. Met een deksel vermijdt
u ook dat de spijzen uitdrogen.
Schakel de oven niet uit als u ge-
bruik wenst te maken van de reste-
rende warmte.
Laat de gekozen ovenfunctie dan inge-
schakeld en stel de laagste tempera -
tuur in.
Schakel de oven in geen geval uit. An-
ders stijgt de luchtvochtigheid. Het be-
dieningspaneel beslaat en er duiken
druppels op onder het werkblad. De
meubelvoorzijde kan eveneens be-
slaan.
Door condenswater kan
– de ommantelingskast of het werkblad
schade oplopen.
– er corrosie in het toestel optreden.
Bak diepvriesgebak of pizza op het
rooster. Leg daar bakpapier onder.
Bak die niet op de bakplaat noch op de
afdruipschaal. Die platen kunnen zo
erg vervormen dat u ze niet meer uit de
oven kan halen als ze heet zijn. Elke
keer dat u ze opnieuw gebruikt, gaan
ze nog meer kromtrekken.
Diepvrieswaar als friet, kroketten e.d.
kunnen wel op de bakplaat of in de af-
druipschaal worden klaargemaakt.
Giet nooit water op de bakplaat, de
afdruipschaal of rechtstreeks in de
ovenruimte zolang de oppervlakken
nog heet zijn. De damp die daarbij ont-
staat, kan tot ernstige verbrandingen
aanleiding geven. Het email kan door
de temperatuurswisseling ook schade
oplopen.
Leg bij "Boven- / onderwarmte "A
nooit aluminiumfolie op de ovenbo-
dem. Zet daar evenmin pannen, bak-
platen of afdruipschalen op neer.
Let erop, als u een afdruipschaal van
een ander merk in de oven schuift, dat
de afstand tussen de onderkant van die
schaal en de ovenbodem minstens
6 cm bedraagt.
Houdt u met deze richtlijnen geen re-
kening, dan wordt de onderwarmte ge-
blokkeerd. Daardoor kan het email van
de ovenbodem scheuren of afspringen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
10
In de handel vindt u aluminiumbe-
kledingen die de ovenruimte voor
vuil zouden moeten vrijwaren en de
moeite van het schoonmaken vermin-
deren. Zo u zulke aluminiumfolie ge-
bruikt, duiken er merkelijk verschillen
op in het bak- en braadresultaat. Bo-
vendien kan uw toestel schade oplopen
(bv. door opeenhoping van hitte).
Algemeen
Hou de oven onder toezicht als u
vet of olie gebruikt. Vet of olie kan
vlam vatten. Er bestaat dan ook brand-
gevaar!
Gebruik uw toestel niet om het
vertrek te verwarmen. Door hoge
temperaturen in de oven kunnen licht
ontvlambare voorwerpen in de omge-
ving in brand schieten.
Zorg ervoor dat de spijzen steeds
voldoende worden opgewarmd. De
nodige programmaduur hangt van heel
wat factoren af. Bv. van de aanvanke-
lijke temperatuur, de hoeveelheid, de
soort en de kwaliteit van de spijzen.
Wellicht werd ook van het recept afge-
weken.
Zijn er in de spijzen eventueel kiemen
aanwezig, dan worden die enkel vernie-
tigd als de temperatuur hoog genoeg
ligt (> 70°C) en het programma lang
genoeg duurt (> 10 min.). Twijfelt u er-
aan of de spijzen voldoende opwar-
men, kies dan een ietwat langere tijd.
Het is eveneens van belang dat de tem-
peratuur in de spijzen gelijkmatig wordt
verdeeld. Dit bereikt u bv. door in de
spijzen te roeren of ze om te draaien.
Gebruikt u soms een stopcontact
in de omgeving van de oven? Dan
mag het snoer van het apparaat niet
tussen de hete ovendeur geklemd ge-
raken. De isolatie van het snoer kan
schade oplopen. Er is risico op elek-
trische schokken!
Gebruik om de oven schoon te ma-
ken in geen geval een hogedruk-
reiniger.
De vloeistof kan onderdelen van het
toestel aanraken, die onder spanning
staan. Zo kan er kortsluiting optreden.
Gebruikt u om in de oven te bak-
ken of te braden alcohol als bv.
rum, cognac, wijn e.d.?
Hou er rekening mee dat alcohol bij
hoge temperatuur verdampt. Onder
minder gunstige omstandigheden kan
die damp tegen de hete verwarmings-
elementen ontvlammen.
Uw oud toestel afdanken
Bij oude, niet meer gebruikte toe-
stellen trekt u de stekker uit het
stopcontact. Maak daarna snoer en
stekker onbruikbaar. Zo vermijdt u dat
uw toestel voor verkeerde doeleinden
wordt gebruikt.
De fabrikant kan niet worden aan-
sprakelijk gesteld voor schade die
ontstaan is doordat deze veiligheids-
richtlijnen niet in acht werden geno-
men.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
11
Voor u de oven kunt gebruiken, dient u,
nadat de elektricien de oven heeft aan-
gesloten, bij ovens met schakelklok
eerst de kloktijd in te geven.
Daarna dient u het toestel te reinigen
en één keer leeg op te warmen, zodat
onaangename geuren die tijdens de
eerste opwarming kunnen ontstaan,
sneller verdwijnen.
Kloktijd ingeven
Als het toestel aangesloten is, knippe-
ren " " en "AUTO" op het display0 00k
voor de schakelklok.
^Toets " " indrukken.i
^Zolang het punt " " in het displayk
knippert, kunt u de kloktijd met de
toets "+" of "-" in uren minutenk
ingeven.
De schakelklok werkt volgens het
24-uursysteem.
Als de invoer voltooid is, werkt de
kloktijd in minuten.
Het symbool " " boven het punt " "l k
geeft aan dat de oven onafhankelijk van
de schakelklok kan worden gebruikt.
Voor het eerste gebruik
12
Toestel reinigen en voor het
eerst opwarmen
Verwijder
- eventuele stickers
van bakplaat, vetpan of
bodem van de oven.
- eventuele afstands-
houders uit kurk boven
de ovenruimte.
Hou rekening met de aanwijzingen in
de rubriek "Reiniging en onderhoud".
Voor u de oven gebruikt, dient u
– het uit de ovenruimte tetoebehoren
nemen en te spoelen.
– het toestel één keer leeg op te war-
men, zodat onaangename geuren
die tijdens de eerste opwarming kun-
nen ontstaan, sneller verdwijnen.
^Voor u het toestel opwarmt, dient u
met een vochtige doek eventueel stof
en verpakkingsresten uit de oven-
ruimte te verwijderen.
^Draai de keuzeschakelaar voor de
werkwijzen naar snel opwarmen .Ä
^Stel de hoogste temperatuur in met
de temperatuurkiezer.
Verwarm de lege oven gedurende
minstens één uur.
Zorg gedurende die tijd voor een
goede ventilatie van de keuken.
Zorg ervoor dat de geuren niet naar
andere kamers trekken.
^Wacht tot het toestel weer afgekoeld
is tot kamertemperatuur.
^Reinig de ovenruimte daarna met
warm water, waaraan u een licht reini-
gingsproduct heeft toegevoegd.
Droog daarna met een schone doek.
Sluit de toesteldeur pas als de oven-
ruimte droog is.
Bij kunt utoestellen met schakelklok
het opwarmproces ook automatisch la-
ten uitschakelen, raadpleeg de gelijk-
namige rubriek.
Voor het eerste gebruik
13
Hete lucht D
Dit systeem werkt met een hete lucht-
stroom.
Door de turbine in de ovenrugwand
wordt er lucht uit de ovenruimte aange-
zogen. Die wordt over een ringvormig
verwarmingselement gevoerd. De ver-
warmde lucht wordt tenslotte via de
openingen in de rugwand terug in de
oven geblazen.
De hitte bereikt de spijzen onmiddellijk.
U hoeft de oven dus niet te laten voor-
verwarmen.
Uitzondering: laat bij het braden van
rosbief en filet of bij het bakken van
donker brooddeeg de oven toch voor-
verwarmen.
Bij hete lucht kan er op verschillende
niveaus tegelijk worden gebakken of
gebraden.
Wegens de luchtcirculatie liggen de
temperaturen bij deze verwarmings-
soort lager dan bij boven- en onder-
warmte.
Snel opwarmen Ä
Bij deze functie worden de verwar-
mingselementen voor grill en hete lucht
alsook de ventilator tegelijk ingescha-
keld. Zo wordt het toestel heel vlot op
de gewenste temperatuur gebracht.
Zodra het controlelampje voor de oven-
verwarming uitgaat, is de ingestelde
temperatuur bereikt. De functiekiezer
moet u dan op de gewenste verwar-
mingssoort draaien.
Boven- en onderwarmte A
Bij deze conventionele verwarmings-
soort wordt de warmte van boven en
van onder op de gerechten overge-
bracht.
De oven hoeft u enkel te laten voorver-
warmen
– bij taart of gebak met een korte bak-
tijd (tot ca. 30 minuten),
– bij het bakken van delicaat deeg,
– bij het bakken van donker brood-
deeg,
– bij het braden van rosbief of filet.
Grill n
Door het hoge verwarmingsvermogen
wordt de weerstand enkele minuten na
het inschakelen roodgloeiend. De
infrarode straling die voor het grilleren
vereist is, treedt in actie.
Circulatiegrill N
Bij het grilleren met luchtcirculatie ver-
deelt de turbine aan de rugzijde de hit-
te van de grill over heel het grillgerecht.
Daardoor kunt u de temperatuur lager
instellen dan bij het gewone grilleren.
Systemen in de oven
14
Bedieningselementen
Als bedieningselementen fungeren de
functie- en de temperatuurkiezer.
Functiekiezer
De functiekiezer draait u
– om de verwarmings-naar rechts
soorten "Snel opwarmen ", "HeteÄ
lucht " of "Grilleren met luchtcircu-D
latie " in te stellen.N
– om de verwarmings-naar links
soorten "Verlichting ", "Boven- enH
onderwarmte " en "Grill " in teAn
stellen.
U mag deze knop enkel ofwel naar
links ofwel naar rechts draaien.
Draait u hem helemaal rond (over
360°), dan gaat de knop stuk.
– Verlichting H
Om de ovenverlichting apart in te
schakelen.
– Boven- en onderwarmte A
Om traditionele gerechten te bakken
of te braden, om soufflés te berei-
den.
–Grill n
Om grillgerechten als kotelet, bief-
stuk, pennetjesvlees en gevogelte te
grilleren. De ovendeur blijft intussen
dicht.
– Snel opwarmen Ä
Om de opwarmtijden van het toestel
te verkorten, de oven voor te verwar-
men en kant-en-klaargerechten te
bereiden.
– Hete lucht D
Om op verschillende niveaus tegelijk
te bakken en te stoven.
– Grilleren met luchtcirculatie N
Om grillgerechten met een grotere
diameter te grilleren. Bv. rollade en
gevogelte. Er wordt gegrilleerd met
gesloten ovendeur.
Bediening van de oven
15
Temperatuurkiezer
Met de temperatuurkiezer stelt u de
temperatuur voor het recept in. De tem-
peratuur kunt u traploos instellen.
Draai de temperatuurkiezer enkel
naar rechts. Draai hem niet voorbij
de aanslag. Vandaar draait u hem
weer terug.
Anders maakt u de knop stuk.
Zodra u een temperatuur ingesteld
hebt, gaat het controlelampje boven de
knop aan. Het lampje brandt telkens als
de verwarming ingeschakeld is.
Zodra de ingestelde temperatuur is be -
reikt, wordt de verwarming uitgescha-
keld. Zodra de temperatuur lager zakt
dan de ingestelde waarde, wordt de
verwarming opnieuw ingeschakeld.
De oven gebruiken
Bij toestellen met een timer moet in
het display het symbool " " verlichtl
zijn om de oven onafhankelijk van
de timer in te schakelen. Druk daar-
toe op toets " ".i
^Zet het gebak, gebraad of grillge-
recht in de oven.
^Draai de functiekiezer op de ge-
wenste verwarmingssoort.
^Kies met de temperatuurkiezer de
nodige temperatuur.
De oven warmt nu op.
U kunt kookprocessen ook automatisch
laten stoppen of op een later tijdstip
van start laten gaan zo uw oven met
een timer is uitgerust. Lees daartoe de
rubriek "Kookprocessen programme-
ren".
Bediening van de oven
16
De verwarmingssoort "Snel
opwarmen " gebruikenÄ
Deze functie kan u gebruiken om
– de oven voor te verwarmen
– kant-en-klaargerechten te bereiden.
De oven voorverwarmen
De oven dient u maar in enkele geval-
len voor te verwarmen.
Bij "Hete lucht "D
– om donker brooddeeg te bakken,
– om rosbief en filet te braden.
Bij "Boven- en onderwarmte "A
– om taart of gebak met korte baktijd
(tot ca. 30 minuten) te bakken,
– om delicaat deeg te bakken,
– om donker brooddeeg te bakken,
– om rosbief en filet te braden.
Bij enkele gerechten als biscuit of
gebakjes gebruikt u tijdens het op-
warmen beter niet de functie "Snel
opwarmen ".Ä
Daartoe:
^de functiekiezer op "Snel opwarmen
Ä" draaien en
^met de temperatuurkiezer de vereiste
temperatuur instellen.
De oven warmt op.
^Eens dat het controlelampje boven
de temperatuurkiezer voor het eerst
uitgaat, stelt u de gewenste verwar-
mingssoort in. Zet het gerecht dan in
oven.
Kant-en-klaargerechten bereiden
De functie "Snel opwarmen " kan uÄ
ook gebruiken om kant-en-klaar-
gerechten te bereiden. Bv. voor pizza,
lasagne, opgevuld stokbrood, gebak-
ken aardappelen e.d.
^Draai de functiekiezer op "Snel op-
warmen ".Ä
^Stel de vereiste temperatuur in.
^Plaats het gerecht in de voorver-
warmde oven.
U hoeft niet om te schakelen op een an-
dere verwarmingssoort.
Hou rekening met de opmerkingen van
de fabrikant op de verpakking.
Voor traditionele bak- en kookpro-
cessen is de verwarmingssoort "Snel
opwarmen " niet geschikt.Ä
U kan kookprocessen ook automatisch
laten stoppen of op een later tijdstip
van start laten gaan zo uw oven over
een timer beschikt. Lees daartoe de ru-
briek "Kookprocessen programmeren".
Bediening van de oven
17
Naar gelang van de uitvoering is uw
toestel met een timer uitgerust.
De timer
– duidt aan hoe laat het is en
– schakelt de oven automatisch uit
ofwel
– schakelt de oven automatisch aan en
uit.
Bedieningselementen
Met de kan u de volgendedruktoetsen
functies invoeren:
laparte kooktijd
gkookduur
)kookeinde
i- kloktijd
- kookduur wissen
-- de tijd verminderen
- het signaal wijzigen
+de tijd vermeerderen
Wat u invoert, wordt in het display
weergegeven.
Hoe bedient u de timer?
Om een functie in te voeren, gaat u als
volgt te werk:
^Druk op de toets.
In het display knippert het overeen-
stemmende symbool.
^Terwijl het symbool knippert, kan u
met de toets "+" of "-" de tijd in
uren minuten invoeren.k
Is de tijd om gegevens in te voeren
- ca. 5 seconden - verstreken, dan
drukt u eerst op de overeenstem-
mende toets om die tijd weer be-
schikbaar te krijgen.
Zodra de ingevoerde tijd afgelopen is,
weerklinkt een signaal en knippert het
overeenstemmende symbool.
Ziet u enkel het symbool " " in het dis-l
play, dan kan u de oven onafhankelijk
van de timer gebruiken.
Timer
18
Invoeren hoe laat het is
Geprogrammeerde kookprocessen
worden gewist zodra u de kloktijd
wijzigt.
^Druk op de toets " ".i
^Terwijl de punt " " knippert, voert u dek
kloktijd in.
De timer heeft een 24-urendisplay.
Na het invoeren van de kloktijd verloopt
die minuut per minuut.
Tip:
U kan de kloktijd ook wijzigen door te-
gelijk op de toetsen " " en " " teg )
drukken.
Een aparte tijd invoeren
Een aparte tijd kan u bv. invoeren als u
eieren kookt.
Tegelijk met een geprogrammeerd
kookproces kan u de aparte kookwek-
ker ook gebruiken. Bv. om u eraan te
herinneren dat u kruiden aan het ge-
recht moet toevoegen of het gerecht
moet overgieten.
Die aparte tijd kan u invoeren voor een
duur van 1 minuut tot 23 uur en 59 mi-
nuten.
Daartoe:
^drukt u op de toets " ".l
^voert u de aparte tijd in terwijl het
kloksymbool " ", knippert.l
Zodra u de gegevens ingevoerd heeft,
verschijnt in het display weer de
kloktijd. Het symbool " " duidt aan datl
u een aparte tijd heeft ingevoerd.
Na afloop van de aparte tijd
– knippert het kloksymbool " ",l
– weerklinkt ca. 7 minuten lang een
signaal.
^ lDruk op de toets " ".
U ziet en hoort geen signaal meer.
De aparte tijd controleren en wijzigen
^ lDruk op de toets " ".
De overblijvende aparte tijd wordt aan-
geduid. De laatste minuut van een
aparte tijd verloopt seconde per secon-
de.
^Terwijl " " knippert, kan u de apartel
tijd wijzigen.
De aparte tijd wissen
^Druk op de toets " ".l
^Terwijl het kloksymbool " " knippert,l
drukt u tegelijk eventjes op de toet-
sen "-" en "+".
De aparte tijd wordt gewist. Nu ver-
schijnt de kloktijd.
Timer
19
De toon van het signaal
wijzigen
U heeft de keus uit drie tonen.
^Druk op de toets "-" tot het ingestelde
signaal weerklinkt.
Druk binnen ca. 5 seconden nog eens
op de toets "-". Dan weerklinkt bij elke
druk op de toets een ander signaal.
Na afloop van ca. 5 seconden wordt
het signaal dat het laatst weerklonk,
overgenomen.
Kookprocessen programmeren
Kookprocessen automatisch
uitschakelen
^Zet de spijzen in de oven.
^Kies de verwarmingssoort en de tem-
peratuur.
^Druk op de toets " ".g
In het display verschijnt " ".0 00k
^Terwijl "AUTO" knippert, voert u de
kooktijd in (hoogstens 10 uur).
Meteen daarna wordt weer de kloktijd
aangeduid. Om u eraan te herinneren
welk kookproces geprogrammeerd is,
worden "AUTO" en " " in het displayl
verlicht.
Kookprocessen op een later tijdstip
starten
Dat u kookprocessen automatisch laat
in- en uitschakelen verdient vooral aan-
beveling bij gebraad.
Bakprocessen mag u niet te lang op
voorhand instellen. Het deeg zou kun-
nen uitdrogen en het rijsmiddel zou aan
effect verliezen.
^Zet het gerecht in de oven.
^Kies de verwarmingssoort en de tem-
peratuur.
Stel kookduur ineerst de :
^Druk op de toets " ".g
In het display verschijnt " ".0 00k
^Terwijl "AUTO" knippert, voert u de
kookduur in (hoogstens 10 uur).
Nu verschuift kookeindeu het :
^Druk op de toets " ".)
In het display verschijnen de kloktijd
alsook de ingevoerde kookduur.
^Terwijl "AUTO" knippert, verschuift u
met de toets "+" het kookeinde.
De oven wordt uitgeschakeld. In het
display verschijnt de kloktijd.
"AUTO" wordt verlicht om u eraan te
herinneren dat er een kookproces ge-
programmeerd is.
Zodra het kookbegin bereikt is, wordt
de ovenverwarming ingeschakeld.
Timer
20
Kookeinde
Zodra het bereikt is,kookeinde
– wordt de ovenverwarming automa-
tisch uitgeschakeld,
– blijft de koele-luchtventilator draaien,
– weerklinkt ca. 7 minuten lang een
signaal en
– knippert "AUTO".
^Druk op de toets " ".i
U hoort en ziet geen signaal meer.
Zodra u op de toets " " drukt, starti
de ovenverwarming opnieuw. Scha-
kel dus in elk geval de oven uit.
^Draai de functiekiezer en de tempe-
ratuurkiezer op "0".
De ingevoerde tijden controleren en
wijzigen
Nadat u een kookproces hebt inge-
voerd, wordt opnieuw de kloktijd aan-
geduid.
"AUTO" in het display wijst erop dat er
tijden zijn ingevoerd.
De tijden die u voor een kookproces
heeft ingevoerd, kan u steeds controle-
ren of veranderen.
^Druk op de overeenstemmende
toets.
g
In het display ziet u de ingevoerde
kookduur ofwel de resterende tijd
van een kookproces dat aan de
gang is.
)
In het display ziet u het einde van
een kookproces.
Geprogrammeerde kookprocessen
wissen
^Druk op de toets " ".i
Zodra u het kookproces gewist
heeft, start de ovenverwarming.
Schakel daarom in elk geval de oven
uit als u hem niet meer nodig heeft.
Timer
21
Om te bakken bevelen wij u deze ver-
warmingssoorten aan:
– Hete lucht D
– Boven- en onderwarmte A
Bakvormen
Let bij de keus van de verwarmings-
soort op het van de bakvorm.materiaal
Dit kan het bakresultaat ten goede
komen.
Hete lucht D
Als bakvorm is om het even welk mate-
riaal geschikt. Het moet wel hoge tem-
peraturen kunnen verdragen.
Boven- en onderwarmte A
Gebruik bij voorkeur matte en donkere
vormen van zwarte plaat, donker email,
donker gemaakte witte plaat en mat
aluminium. Ook vormen van tegen hitte
bestand glas of die met een speciale
laag.
Gebruik geen heldere bakvormen van
spiegelblank materiaal. Die weerkaat -
sen de warmtestraling van de oven.
Daardoor kan de warmte het gerecht
niet zo vlot bereiken. Gebak in deze
bakvormen wordt dan ook zwakjes of
ongelijkmatig bruin. Onder ongunstige
omstandigheden wordt het gebak ook
niet degelijk gaar.
Hete lucht D
U kunt op verschillende tegeniveaus -
lijk bakken. Het verdient aanbeveling
de volgende niveaus te kiezen bij:
1 bakplaat = niveau 1
2 bakplaten = niveaus 1 + 3
3 bakplaten = niveaus 1, 2 + 4
Laat gebak met hoog vochtgehalte,
cake of brood in niet meer dan 2
platen tegelijk bakken.
Let erop dat de vetfilter niet voor de
aanzuigopening van de ventilator zit.
Daardoor verlengt de baktijd.
Bij "Hete lucht " ligt de Dbaktempera-
tuur lager dan bij "Boven- en onder-
warmte " Hou dus rekening met deA
"Tabel voor het bakken".
Boven- en onderwarmte A
Gebruik matte, donkere bakvormen.
Door heldere bakvormen van spie-
gelblank materiaal wordt gebak in
bakvormen ongelijkmatig of zwakjes
bruin. In het slechtste geval wordt
het gebak ook niet degelijk gaar.
De oven enkel voorverwarmen
– bij taart of gebak met korte baktijd
(tot ca. 30 minuten),
– bij delicaat deeg, bv. biscuit.
– bij donker brooddeeg.
Kies of .niveau 1 2
Bakken in de oven
22
Baktips
Hou rekening met de temperaturen,
niveaus en tijden in de baktabel.
Bakplaat en vetpan moeten, dankzij
de antikleefeigenschappen van hun
met PerfectClean veredeld oppervlak,
voor het bakken niet worden ingevet.
U dient ook geen bakpapier te ge-
bruiken.
Als het voedsel gebakken is, kunt u het
gemakkelijk losmaken.
Bakpapier is enkel vereist bij
–zout gebak (bijv. krakelingen e.d.),
omdat de natronloog die tijdens de
deegbereiding wordt gebruikt, het
met PerfectClean veredelde opper-
vlak kan beschadigen.
–deeg dat wegens zijn hoog
eiwitgehalte gemakkelijk
vastkleeft, zoals biscuit,
schuimgebak of makarons.
Fruitgebak dik, plat gebak en kan u in
de afdruipschaal bakken. Zo blijft de
oven schoner.
Zet gebak in of langwerrechthoekige -
pige vormen dwars in de oven. Dan
wordt de warmte in de vormen erg
goed verdeeld en een gelijkmatig bak-
resultaat bereikt.
Diepvrieswaar
Stel om ofdiepvriesgebak, -pizza
-stokbrood de laagste baktempera-
tuur in, die op de verpakking wordt ver-
meld. Bak deze levensmiddelen op het
rooster. Leg daar eerst bakpapier op.
Leg diepvrieswaar niet op de bakplaat
noch op de afdruipschaal. Het metaal
kan zo erg vervormen dat u de hete
platen niet meer uit de oven kan halen.
Telkens als u die weer gebruikt, gaan
ze opnieuw vervormen.
Diepvriesproducten als , frietjes kroket-
ten e.d. kan u wel op de bakplaat of in
de afdruipschaal bakken. Leg daar
eerst bakpapier op om deze levensmid-
delen behoedzamer te bereiden. Stel
de laagste baktemperatuur in, die op
de verpakking wordt vermeld.
Behandel en bereid levensmiddelen
behoedzaam; dat komt uw gezond-
heid ten goede.
Laat gebak, pizza, frietjes e.d. enkel
goudgeel en niet donkerbruin bak-
ken.
Gebak wordt behoedzaam bereid en
gelijkmatig bruin indien u
– de laagste temperatuur uit de tabel
kiest.
Stel de temperatuur nooit hoger in
dan wat in de baktabel is vermeld.
Hogere temperaturen verkorten wel-
iswaar de bakduur, maar zorgen ook
vaak voor een erg verschillende
bruiningsgraad.
Soms is het gebak ook niet gaar.
– na afloop van de kortste baktijd
nakijkt of het gebak gaar is.
Steek daartoe met een houten priem
in het deeg.
Zo er geen vochtige deegkruimels
aan kleven, is het gebak gaar.
Bakken in de oven
23
Boven- en onderwarmte A
Temperatuur
in °C
Aanbevolen
niveau
Tijd in
minuten
160 - 180°
160 - 180°
180 - 200°
160 - 180°
180 - 200°
180 - 200°
160 - 180°
180 - 200°
180 - 200°
1
1
1 of 2
1
1 of 2
1 of 2
1
1 of 2
2
50 – 60´
70 – 80´
20 – 25´
70 – 80´
45 – 50´
35 – 45´
55 – 65´
20 – 25´
12 – 20´
180 - 200°
180 - 200°
190 - 210°
1
1
1 of 2
20 - 30'
15 - 20'
13 - 18'
180 - 200°
180 - 200°
180 - 200°
180 - 200°
180 - 200°
180 - 200°
180 - 200°
230 - 250°
1 of 2
2
1 of 2
2
1
2
1
1 of 2
15 – 20´
45 – 55´
45 – 55´
10 – 20´
75 – 85´
50 – 65´
55 – 70´
25 – 35´
180 - 200°
180 - 200°
170 - 190°
190 - 210°
250°
180 - 200°
190 - 210°
170 - 190°
1 of 2
1 of 2
1 of 2
1 of 2
1 of 2
1 of 2
1 of 2
35 – 45´
40 – 50´
60 – 70´
40 – 50´
15´ +
40 – 50´
40 – 50´
25 – 30´
190 - 210° 1 of 2 30 - 40'
200 - 220° 1 of 2 20 - 25'
130 - 150° 2 25 - 50'
Bij de gegevens in de tabel gaat het om richtwaarden.
Tabel voor het bakken
25
Om te braden kan u volgende verwar-
mingssoorten gebruiken:
– Hete lucht ofD
– Boven- en onderwarmte A
Hete lucht :D
Als u een gebraad op het rooster of
in een pan zonder deksel braadt,
plaats dan steeds de vetfilter voor
de aanzuigopening van de turbine.
Het verdient aanbeveling in een geslo-
ten braadpan te braden:L
– er blijft voldoende vleesjus om saus
aan te maken,
– de oven blijft schoner dan bij het bra-
den op het rooster.
Vaatwerk
U kan om het even welk vaatwerk ge-
bruiken als het maar hitte kan verdra-
gen: braadpannen, vormen van vuur-
vast glas, braadfolie, römertopf, ...
Zet het vaatwerk op het rooster in de
koude oven.
Uitzondering:
Om rosbief en filet te braden, moet u de
oven voorverwarmen op de tempera-
tuur die in het recept wordt vermeld.
Inschuifniveau
Kies om te braden .niveau 1
Uitzondering:
Kies niveau 2 om bij Boven- en onder-
warmte A
– gevogelte tot 1 kg,
– rosbief, filet,
– vis
te braden.
Temperatuur
De vindt u inin te stellen temperatuur
de .braadtabel
Stel de braadtemperatuur niet hoger in
dan wat vermeld wordt. Dan wordt het
vlees wel bruin, maar niet gaar.
Bij volstaat een ca. 40 °CHete lucht D
lagere braadtemperatuur dan bij
Boven- en onderwarmte .A
Stel vanaf 3 kg de temperatuur ca.
10 °C lager in dan die in de braadtabel.
Het braden duurt dan weliswaar iets
langer, maar het vlees wordt gelijkmatig
gaar en er wordt niet zo'n dikke korst
gevormd.
Om , mag deop het rooster te braden
temperatuur 20 °C lager liggen dan in
een gesloten pan .L
Schuif bij het braden op het rooster
steeds rooster en afdruipschaal samen
in de oven.
Braden
26
Braadduur
De braadduur hangt af van de vlees-
soort, -omvang en -dikte.
Om de te verbraadduur berekenen -
menigvuldigt u de dikte van het ge-
braad met de tijd die er per cm vlees-
dikte vereist is. Zie tabel hieronder.
Vleessoort Tijd per cm
vleesdikte
Rundvlees / wild
Varkens- / kalfs- /
lamsvlees
Rosbief / filet
15-18 min.
12-15 min.
8-10 min.
Voorbeeld:
Rundergebraad, 8 cm dik:
8 x 15 = 120 minuten braadtijd
Braadtips
Het vlees wordt pas op het einde van
het braden bruin. Het bruint nog inten-
siever als u zowat halverwege het dek-
sel van de braadpan neemt.
Na afloop van de braadtijd
neemt u het gebraad uit de oven. Wik-
kel het in aluminiumfolie en laat het nog
ca. 10 minuten rusten.
Bij het aansnijden gaat er dan minder
vleesjus verloren.
Braden in een braadpan
Het vlees kruiden en in de recipiënt leg-
gen. Leg er vlokjes boter of margarine
over. Of giet er olie of spijsvet over. Bij
omvangrijk mager gebraad (2 à 3 kg)
en vet gevogelte voegt u ca. 1/8 liter
water toe.
Braden op het rooster
Kruid het vlees en leg het op het roos-
ter of in de afdruipschaal. Leg er een
vlokje boter of margarine op en laat het
vlees braden. Giet er tijdens het braden
een beetje vloeistof (water, room, bouil-
lon) over.
Braden van gevogelte
Bestrijk het gevogelte 10 minuten voor
het braadeinde met licht gezouten wa-
ter. Zo wordt het vel knapperig.
Braden van diepgevroren vlees
Een stuk diepgevroren vlees van ca.
1,5 kg kan u braden zonder te ontdooi-
en. Dan verlengt de braadtijd met ca.
20 minuten per kg.
Braden
27
Aanbe-
volen
niveau
Hete lucht Boven- en onderwarmte D A
Temperatuur in
°C in pan 2) Tijd in
minuten
Temperatuur in
°C in pan 2) Tijd in
minuten
rundergebraad
(ca. 1 kg) 1 190 - 210 °C 100 - 120' 220 - 240 °C 100 - 120'
runderfilet, rosbief 3)
(ca. 1 kg) 1 4) 190 - 210 °C 45 - 55' 220 - 240 °C 45 - 55'
wild (ca. 1 kg) 1 180 - 200 °C 90 - 120' 220 - 240 °C 90 - 120'
varkensgebraad, -nek
(ca. 1 kg) 1 170 - 190 °C 100 - 120' 210 - 230 °C 100 - 120'
varkensfilet, kotelet (ca.
1 kg) 1 170 - 190 °C 60 - 80' 200 - 220 °C 60 - 80'
casselerrib (ca. 1 kg) 1 170 - 190 °C 70 - 80' 210 - 230 °C 70 - 80'
vleesbrood (ca. 1 kg) 1 170 - 190 °C 50 - 60' 200 - 220 °C 50 - 60'
kalfsgebraad (ca. 1 kg) 1 180 - 200 °C 90 - 110' 200 - 220 °C 90 - 110'
lamsbout (ca. 1,5 kg) 1 170 - 190 °C 120 - 140' 190 - 210 °C 120 - 140'
gevogelte (0,8-1 kg) 1 4) 170 - 190 °C 50 - 60' 200 - 220 °C 50 - 60'
gevogelte (ca. 2 kg)
gevogelte, opgevuld
(ca. 2 kg)
1
1
170 - 190 °C
170 - 190 °C
90 - 110'
120 - 150'
200 - 220 °C
200 - 220 °C
90 - 110'
120 - 150'
gevogelte (ca. 4 kg) 1 180 - 200 °C 150 - 180' 180 - 200 °C 150 - 180'
vis in zijn geheel (ca.
1,5 kg) 1 4) 160 - 180 °C 35 - 55' 200 - 220 °C 35 - 55'
Zo niet anders vermeld, gelden deze tijden voor een niet voorverwarmde oven.
1) Bij "Hete lucht " de vetfilter plaatsen.D
2) Stel de temperatuur 20°C lager in als het gebraad op het rooster wordt bereid.K
3) De oven bij "Hete lucht " en "Boven- en onderwarmte " voorverwarmen.D A
4) Niveau 2 bij "Boven- en onderwarmte ".A
Bij de gegevens in de tabel gaat het om richtwaarden.
Tabel voor het braden
28
Laat de ovendeur tijdens het grille-
ren dicht.
Is de ovendeur open, dan wordt de
ontsnappende hete wasem niet
meer automatisch langs de koelven-
tilator geleid noch afgekoeld. Die
kan de bedieningsknoppen verwar-
men. Daar kan u zich aan verbran-
den.
Om te grilleren kunt u kiezen uit twee
verwarmingssoorten:
Grill n
Om vlakke gerechten te grilleren en om
te gratineren.
Circulatiegrill N
Breng steeds de vetfilter voor de
aanzuigopening van de ventilator
aan indien u voor circulatiegrill kiest.
Om levensmiddelen met een grotere
diameter te grilleren, bv. gevogelte, rol-
lade.
Het grillgerecht voorbereiden
Spoel het vlees snel onder koud stro-
mend water af en droog het goed af.
Lapjes vlees voor het grilleren niet
zouten. Anders gaat de jus verloren.
Mager vlees kunt u met olie bestrijken.
Andere vetsoorten worden vlug te don-
ker of beginnen te roken.
Platte vis en vislapjes schoonmaken. U
kunt ze eventueel zouten en eventjes
met citroen besprenkelen.
Grilleren op het rooster
^Schuif de onder hetafdruipschaal
rooster.
^Leg het grillgerecht op het rooster.
^Kies de gewenste grillsoort.
^Stel de in:temperatuur
Gerecht Temperatuur
vlak
als kotelet, steak maximum
van grotere omvang
als gevogelte, rollade 240 °C
Soms is het oppervlak van grotere stuk-
ken vlees reeds sterk gebruind en de
kern nog niet gaar. Zet het grilleren dan
voort met een lagere temperatuurinstel -
ling.
Grilleren
29
^Laat de grillweerstand ca. 5 minuten
met gesloten ovendeur voorver-
warmen.
^Schuif het grillgerecht in de oven.
Het van de grillinrichting hangtniveau
af van de dikte van het te grilleren ge-
recht:
voor vlakke grillgerechten =
niveau 3 of 4,
voor grillgerechten met grotere
diameter = niveau 1 of 2.
Grilltijd
Het grilleren duurt bij
– vlakke stukken vlees en vis ca. 6 à 8
minuten per kant,
– dikkere stukken ietwat langer,
– rollade: per cm diameter ca. 10
minuten.
Grilltips
Grilleer bij voorkeur gelijkmatig dikke
sneetjes tegelijk. Dan verschillen de
grilltijden niet te erg.
Draai het gerecht na de helft van de
grilltijd om.
Wenst u na te gaan hoe gaar het vlees
reeds is? Druk dan met een lepel op
het vlees:
– Is het nog erg elastisch?
Dan is het van binnen nog rood = "op
z'n Engels".
– Kan het een beetje worden inge-
drukt? Dan is het van binnen roze =
"medium".
– En als het nauwelijks meegeeft, is het
volledig gegrilleerd = "well done".
Grilleren
30

Produkt Specifikationer

Mærke: Miele
Kategori: Ovn
Model: h 3140 b

Har du brug for hjælp?

Hvis du har brug for hjælp til Miele h 3140 b stil et spørgsmål nedenfor, og andre brugere vil svare dig


Ovn Miele Manualer

Miele

Miele H 4130 E Manual

15 Januar 2025
Miele

Miele h 310 1 b Manual

15 Januar 2025
Miele

Miele H 4318 BP Manual

15 Januar 2025
Miele

Miele H 7560 BP Manual

15 Januar 2025
Miele

Miele H 7264 Manual

15 Januar 2025
Miele

Miele h 326 3 b Manual

15 Januar 2025
Miele

Miele H810 Manual

14 Januar 2025
Miele

Miele H 2755 B Manual

23 December 2024
Miele

Miele KM 3034 Manual

23 December 2024
Miele

Miele KM 6310 Manual

23 December 2024

Ovn Manualer

Nyeste Ovn Manualer

Candy

Candy FCG243N Manual

28 Marts 2025
Viking

Viking RVDOE330 Manual

27 Marts 2025
Monogram

Monogram ZDP486NDTSS Manual

26 Marts 2025
Bosch

Bosch HBF134EB2 Manual

22 Marts 2025
Profilo

Profilo F0TS113LBD Manual

21 Marts 2025
Profilo

Profilo F0TSR13DBD Manual

21 Marts 2025
Profilo

Profilo F0TS113DIL Manual

21 Marts 2025
Profilo

Profilo FXSA243S Manual

21 Marts 2025
Profilo

Profilo FRCA123B Manual

21 Marts 2025
Profilo

Profilo FXSA243F Manual

21 Marts 2025