Neff B1325NS2 Manual
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de Gebrauchsanweisung
en Instructions for use
fr Mode d’emploi
nl Gebruiksaanwijzing
it Istruzioni per l’uso
es Instrucciones para el uso
el Οδηγίες χρήσεως
de
en
fr
nl
it
es
el
2
de Seite 29
003 – 0
en page 49
030 – 0
fr page 69
050 – 0
nl pagina 89
070 – 0
it pagina 090 – 109
es página 110 – 129
el Σελίδα 130 – 149
3
Inhaltsverzeichnis
Seite
Worauf Sie achten müssen
❑Hinweise zur Entsorgung 4
❑Vor dem Anschluss des neuen Gerätes 4
❑Sicherheitshinweise 5
Das ist Ihr neuer Herd
❑Gerätebeschreibung 6
❑Zubehör 7
❑Einschubhöhen 7
Vor dem ersten Benutzen
❑Einstellen der Tageszeit 8
❑Vorreinigung 8
❑Ausheizen 8
Elektronikuhr
❑Kurzzeitwecker 9
❑Zeitschaltautomatik 10+11
❑Hinweise 11
Backen und Braten
❑Backofen-Funktionen 12
❑Backofen ein- und ausschalten 13
❑Backen 14–16
❑Braten 17+18
❑Rundumgrillen 19
Grillen
❑Thermogrillen 20
❑Flächengrillen 21
Seite
Tipps und Tricks 22
Auftauen und Garen 23
Sterilisieren 24+25
Reinigen und Pflegen
❑Wichtige Hinweise 26
❑Email und Glas 26
❑Edelstahlfront 26
❑Backofen 26
❑Aus- und Einhängen
der Backofentür 27
❑Einhängegitter 27
Störungen und Reparaturen 28
Was ist, wenn etwas
nicht funktioniert? 29
Noch Fragen? Sie erreichen uns:
Per Post: Per Fax: Per Telefon:
Postfach 10 02 50 Fax: 0 89 / 45 90-30 99
D-80076 München Im Internet:
http.//www.neff.de
10,12/min. DTAG
4
Worauf Sie achten müssen
Hinweise zur Entsorgung
❑Altgeräte sind kein wertloser Abfall.
Durch umweltgerechte Entsorgung
können wertvolle Rohstoffe
wiedergewonnen werden.
Bevor Sie das Altgerät entsorgen,
machen Sie es unbrauchbar.
❑Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu
Ihnen durch die Verpackung geschützt.
Alle eingesetzten Materialien sind
umweltverträglich und wieder
verwertbar. Bitte helfen Sie mit und
entsorgen Sie die Verpackung
umweltgerecht.
Über aktuelle Entsorgungswege
informieren Sie sich bitte bei Ihrem
Fachhändler oder bei Ihrer
Gemeindeverwaltung.
Vor dem Anschluss des neuen
Gerätes
❑Bevor Sie das neue Gerät benutzen,
lesen Sie bitte sorgfältig die Gebrauchs-
anweisung. Sie enthält wichtige Infor-
mationen für Ihre Sicherheit sowie zum
Gebrauch und zur Pflege des Gerätes.
❑Diese Gebrauchsanweisung gilt für
mehrere Geräte-Ausführungen. Es ist
möglich, daß einzelne Ausstattungs-
merkmale beschrieben sind, die nicht
auf Ihr Gerät zutreffen.
❑Bewahren Sie die Gebrauchs- und
Montageanweisung ggf. für einen
Nachbesitzer gut auf.
❑Ist das Gerät beschädigt, dürfen Sie es
nicht in Betrieb nehmen.
❑Montage und Anschluss des Gerätes
bitte nur nach beiliegenden
Anweisungen und dem Anschlussbild
von einem konzessionierten Fachmann
vornehmen lassen. Wird das Gerät
falsch angeschlossen, entfällt bei
Schaden der Garantieanspruch.
❑Unsere Geräte entsprechen den
einschlägigen Sicherheitsbestimmungen
für Elektrogeräte. Reparaturen dürfen
nur vom Hersteller geschulte
Kundendiensttechniker durchführen.
Bei unsachgemäß durchgeführten
Reparaturen können für Sie erhebliche
Gefahren entstehen.
Worauf Sie achten müssen
Sicherheitshinweise
❑Benutzen Sie das Gerät nur für das
Zubereiten von Speisen.
❑Die Oberflächen von Heiz- und Koch-
geräten werden bei Betrieb heiß. Die
Backofeninnenflächen und die Heiz-
elemente werden sehr heiß. Halten Sie
Kinder grundsätzlich fern.
❑Bleiben Sie in der Nähe, wenn Sie
Speisen mit Fett oder Öl bereiten. Bei
Überhitzung kann es sich entzünden.
❑Reinigen Sie den Backofen regelmäßig.
Rückstände aus Fett oder Öl könnten
sich entzünden, wenn der Backofen
eingeschaltet wird.
❑Anschlusskabel von Elektrogeräten
dürfen die heißen Kochstellen nicht
berühren und nicht mit der heißen
Backofentür eingeklemmt werden. Die
Isolierung könnte beschädigt werden.
❑Bei einem Defekt schalten Sie die
Sicherung in der Hausinstallation aus.
❑Bewahren Sie keine brennbaren Gegen-
stände im Backofen auf. Sie könnten
sich bei unbeabsichtigtem Einschalten
entzünden.
❑Reinigen Sie den Backofen nicht mit
Dampf- oder Hochdruckreinigern.
Vor dem Anschluß des neuen
❑Legen Sie Backpapier beim Arbeiten mit
Heißluft vnicht lose in den Backofen
(z. B. beim Aufheizen). Das Heißluft-
gebläse kann das Papier ansaugen.
Das kann zu Beschädigungen von
Heizung und Gebläse führen.
❑Schieben Sie auf dem Backofenboden
kein Backblech ein oder legen Sie ihn
nicht mit Alufolie aus, sonst entsteht ein
Wärmestau. Back- und Bratzeiten
stimmen nicht mehr und das Email wird
beschädigt.
❑Gießen Sie nie Wasser direkt in den
heißen Backofen. Es können Email-
schäden entstehen.
❑Obstsäfte, die vom Backblech tropfen,
hinterlassen Flecken, die nicht mehr
entfernt werden können. Verwenden Sie
für diese Fälle zum Backen die tiefere
Universalpfanne.
❑Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die
offene Backofentür.
❑Die Backofentür muss gut schließen.
Halten Sie die Türdichtungsflächen
sauber.
5
Das ist Ihr neuer Herd
6
Stellungen:
50–275 Temperatur in °C
Stellungen:
eOber-/Unterhitze
vHeißluft
ZFlächengrillen
IThermogrillen
wUnterhitze
Funktionswähler Temperaturwähler
00
Temperaturwähler
mit Anzeigelampe
FunktionswählerElektronikuhr
Das ist Ihr neuer Herd
7
Einschubhöhen
❑Ihr Backofen ist mit 4 Einschubhöhen
ausgestattet.
Die Einschubhöhen werden von unten
nach oben gezählt.Sie sind am
Backofen gekennzeichnet.
Beim Arbeiten mit Heißluft
Einschubhöhe »2« nicht benutzen,
damit die Luftumwälzung nicht
beeinträchtigt wird.
Hinweise:
❑Die Schutzvorrichtung verhindert die
Berührung mit der heißen Backofentür.
❑Besonders wichtig bei Anwesenheit von
Kleinkindern.
Hinweis:
❑Backblech oder Universalpfanne können
sich während des Backofenbetriebes
verziehen. Ursache dafür sind große
Temperaturunterschiede auf dem
Zubehör. Sie können entstehen, wenn
nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde
oder Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf
das Zubehör gegeben wurde.
Der Verzug geht bereits während des
Backens, Bratens oder Grillens wieder
zurück.
Zubehör
❑Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:
Bestell-Nr.
Universalpfanne mit Rost
Backblech Alu
Backblech Email
Back-/Bratrost gekröpft
Bratenblech (nur in Universalpfanne einsetzbar)
Brotbackstein
Z 1230 X2
Z 1330 X0
Auflaufpfanne Z 1270 X2
Z 1340 X2
Z 1430 X0
Back-/Bratrost engmaschig Z 1440 X0
Schutzvorrichtung für Backofentür Z 1960 X0
Z 1510 X2
Z 1910 X0
Nachrüstsatz-Clou Z 1750 X0
❑Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel:
1 Backblech Alu
1 Back-/Bratrost
1 Universalpfanne mit Rost
8
Vor dem ersten Benutzen
Tageszeit
❑Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal
benutzen müssen Sie an der
Elektronikuhr die aktuelle Uhrzeit
einstellen.
❑Nach dem elektrischen Anschluss des
Gerätes oder nach einem Stromausfall
blinkt die Anzeige 0.00.
Einstellen:
Drücken Sie die Tasten tund g.
Stellen Sie gleichzeitig mit dem Drehknopf
8 die aktuelle Tageszeit ein
(siehe Abb. Beispiel 15.00 Uhr).
Hinweis: Die Tageszeit kann nur eingestellt
werden, wenn keine Automatikfunktion
eingestellt ist (Löschen siehe Elektronikuhr).
Vorreinigung:
1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem
weichen feuchten Tuch.
2. Reinigen Sie den Backofen und das
Zubehör mit heißer Spüllauge.
❑Beachten Sie die dem Kochfeld
beiliegende Gebrauchsanweisung.
Ausheizen:
1. Heizen Sie den Backofen leer
ca. 30 Minuten lang auf.
Wählen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei
250° C.
Öffnen Sie während des Ausheizens die
Fenster Ihrer Küche um Geruchs-
belästigung zu vermeiden.
9
Elektronikuhr
❑Sie können die Elektronikuhr mit einer
Hand bedienen. Dazu müssen Sie
innerhalb von 4 Sekunden nach dem
Drücken der entsprechenden Taste die
Zeit am Drehknopf einstellen.
❑Einstellen der Tageszeit:
siehe Abschnitt „Vor dem ersten Be-
nutzen”.
Kurzzeitwecker:
Drücken Sie die Taste tund stellen Sie
die Zeit ein (siehe Abb. Beispiel 5 Minuten).
Nach dem Einstellen erscheint wieder die
Tageszeit.
❑Ablesen der Restzeit ist durch Drücken
der Taste tmöglich.
❑Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Signal.
Zum Ausschalten des Signals:
Taste tkurz drücken.
❑Korrekturen sind jederzeit möglich.
❑Zum vorzeitigen Löschen der einge-
stellten Zeit:
Taste tdrücken und die Zeit auf 0.00
zurückstellen.
Kurzzeitwecker
Betriebszeit-Dauer
Betriebszeit-Ende Zeitschalt-Automatik «Aus»
Drehknopf
Einstellen:
10
Elektronikuhr
Zeitschaltautomatik
❑Sie können den Backofen über die
Elektronikuhr ein- bzw. ausschalten.
Automatisches Ausschalten:
❑Das Backen oder Braten beginnt sofort.
1. Wählen Sie das Heizsystem und die
Backofentemperatur.
2. Drücken Sie die Taste gund stellen
Sie die Betriebszeit-Dauer ein (siehe
Abb. Beispiel 1 Stunde, 30 Minuten).
Nach dem Einstellen erscheint die
Tageszeit und das Zeichen »AUTO«.
❑Der Backofen ist in Betrieb.
❑Nach dem Ablauf der Zeit ertönt ein
Signal und der Backofen wird automa-
tisch abgeschaltet.
Zum Abschalten des Signals:
Taste gkurz drücken.
3. Drehen Sie den Funktionswähler und
den Temperaturwähler auf 0.
4. Zeichen »AUTO« blinkt.
Wichtig: Sie müssen es durch Drücken
der Taste Eausschalten.
Betriebszeit-Dauer einstellen:
11
Elektronikuhr
Automatisches Ein- und Ausschalten:
❑Das Backen oder Braten beginnt für die
eingestellte Dauer zu einem von Ihnen
gewählten späteren Zeitpunkt.
1. Wählen Sie das Heizsystem und die
Backofentemperatur.
2. Drücken Sie die Taste gund stellen Sie
die Betriebszeit-Dauer ein (siehe Abb.
Beispiel 1 Stunde, 30 Minuten).
3. Drücken Sie die Taste hund stellen Sie
das Betriebszeit-Ende ein (siehe Abb.
Beispiel 12 Uhr 30 Minuten).
Nach dem Einstellen erscheint die
Tageszeit und das Zeichen »AUTO«.
❑Der Backofen schaltet zur vorgewählten
Zeit automatisch ein.
❑Korrekturen sind jederzeit möglich.
❑Bei Erreichen des Betriebszeit-Endes
ertönt ein Signal und der Backofen wird
automatisch abgeschaltet.
Zum Abschalten des Signals:
Taste hkurz drücken.
4. Drehen Sie den Funktionswähler und
den Temperaturwähler auf 0.
5. Zeichen «AUTO» blinkt.
Wichtig: Sie müssen es durch Drücken
der Taste Eausschalten.
Betriebszeit-Dauer einstellen:
Betriebszeit-Ende einstellen:
❑Ablesen der Einstellungen ist durch
Drücken der jeweiligen Taste jederzeit
möglich.
❑Zum vorzeitigen Löschen der
eingestellten Zeit:
Taste gdrücken und die Zeit auf 0.00
zurückstellen.
Hinweise:
❑Für Zeitschaltautomatik eignen sich
solche Gerichte am besten, die wenig
Aufmerksamkeit erfordern.
❑Wecker und Zeitschaltautomatik können
max. 24 Stunden vorprogrammiert
werden.
12
Backofen-Funktionen
Ober-/Unterhitze ————————— e
(Konventionelles Heizsystem)
Durch oben und unten im Backofen ange-
ordnete Heizkörper wird die Wärme auf das
Back- oder Bratgut übertragen.
Backen und Braten ist nur auf einer
Einschubhöhe möglich.
Vorteile:
– Backen von Kuchen mit feuchtem
Belag, Pizza, Quiche
– Backen von Brot
Heißluft ————————————— v
Durch das Heizsystem in der
Backofenrückwand wird die erwärmte Luft
im Backofen umgewälzt, wodurch ein
besonders guter Wärmeübergang auf das
Back- oder Bratgut erreicht wird.
Vorteile:
– geringe Verschmutzung des Back-
ofens
– Backen und Braten auf mehreren
Ebenen gleichzeitig möglich
– kurze Aufheizzeiten
– niedrige Backofentemperaturen
– schonendes Auftauen
– Sterilisieren
Flächengrill ——————————— Z
Durch den Heizkörper an der Backofen-
decke wird die Wärme erzeugt und auf das
Grillgut übertragen.
Vorteile:
– besonders geeignet für flache, kleine
Fleischstücke z.B. Steaks, Würstchen,
Fisch, Gemüse und Toast.
Thermogrillen —————————— I
Beim Thermogrillen werden abwechselnd
der Flächengrill und das Gebläse ein- und
ausgeschaltet.
Die durch den Flächengrill erzeugte Wärme
wird durch das Gebläse gleichmäßig im
Backraum verteilt.
Vorteile:
– besonders geeignet für Geflügel und
größere Fleischstücke.
Unterhitze ——————————— w
Hier wird nur der Heizkörper an der
Unterseite des Backofens eingeschaltet.
Vorteile:
– besonders geeignet für Speisen und
Backwaren, die an der Unterseite
zusätzlich eine stärkere Bräunung oder
Kruste erhalten sollen.
Nur kurz vor dem Ende der Back-
oder Bratzeit anwenden.
13
Backofen ein- und ausschalten
Bevor Sie Ihren Backofen einschalten ent-
scheiden Sie, welches Heizsystem Sie
benutzen möchten.
Einschalten:
1. Stellen Sie den Funktionswähler auf das
gewählte System ein.
2. Stellen Sie den Temperaturwähler auf
die erforderliche Temperatur ein.
(Temperaturangaben siehe
Back-/Brattabellen).
❑Die eingestellte Temperatur wird auto-
matisch geregelt.
❑Die Anzeigelampe leuchtet beim
Einschalten des Backofens und bei
jedem Nachheizen.
Ausschalten:
Zum Ausschalten drehen Sie den
Temperaturwähler und den Funktionswähler
auf 0.
Funktionswähler Temperaturwähler
für die Heizsysteme
Funktionswähler Temperaturwähler
für die Heizsysteme
14
Backen
Backen in Backformen
❑Stellen Sie die Backformen immer auf
die Mitte des Rostes.
❑Wir empfehlen dunkle Backformen aus
Metall.
Backen in Weißblechformen:
vHeißluft Einschubhöhe 3
eOber/Unterhitze Einschubhöhe 1
Ober-/Unterhitze: e
❑Wird der Kuchen unten zu dunkel:
Überprüfen Sie die Einschubhöhe.
Verkürzen Sie die Backzeit und wählen
Sie eventuell eine niedrigere Temperatur.
❑Wird der Kuchen unten zu hell:
Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Ver-
längern Sie die Backzeit, wählen Sie eine
niedrigere Temperatur oder verwenden
Sie eine Schwarzblechform.
Heißluft: v
❑Stellen Sie Backformen oder hohes
Gebäck nicht direkt vor die Backofen-
rückwand.
Backen auf Backblechen:
❑Die Abschrägung des Backbleches
muss immer zur Backofentür zeigen.
❑Schieben Sie Backbleche immer bis
zum Anschlag ein.
❑Verwenden Sie nur Originalbleche.
Backen in der emaillierten
Universalpfanne:
❑Eine Universalpfanne mit Bratrost
können Sie im Fachhandel erwerben
(siehe Sonderzubehör).
❑Besonders geeignet für sehr saftige
Kuchen und Pizza.
❑Einschubhöhen:
vHeißluft Einschubhöhe 3
eOber/Unterhitze Einschubhöhe 3
Hinweise:
❑Das Bräunungsergebnis können Sie
durch Verändern der Temperaturein-
stellung beeinflussen.
❑Fällt ein Kuchen nach dem Herausneh-
men zusammen, verwenden Sie das
nächste Mal weniger Flüssigkeit, wählen
Sie eventuell eine längere Backzeit oder
stellen Sie die Temperatur etwas
niedriger ein.
15
Backen
❑Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für Alu-Backbleche und dunkle
Backformen.
Die Werte können je nach Art und Menge der Zutaten variieren.
❑Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten.
❑Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen
einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere
Bräunung.
❑Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in
der Tabelle.
❑Wenn in Rezepten nur Temperaturangaben zu Ober- und Unterhitze gemacht werden und
Sie gerne Heißluft backen möchten so stellen Sie eine 20° – 30° C tiefere Temperatur ein.
Heißluft vOber- und Unterhitze e
Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperatur
höhe in ° C Minuten höhe in ° C
Rührteige
Blechkuchen mit Belag
1 Blech 3 150 – 160 170 – 19030 – 50 1
2 Bleche 1 + 3 150 – 160 30 – 50 – –
Kastenkuchen 150 – 160 170 – 1803 60 – 80 2
Kuchen in runder
Form 3 150 – 160 170 – 18050 – 70 2
Obst-Tortenboden 170 – 180 170 – 1903 20 – 35 2
Mürbeteige
Blechkuchen mit Belag
1 Blech 3 150 – 170 190 – 20050 – 80 1
2 Bleche 1 + 3 150 – 170 50 – 80 – –
Kuchen in Form
(z. B. Quarktorte) 3 150 – 160 170 – 18050 – 90 2
Obst-Tortenboden 160 – 170 200 – 2203 25 – 35 2
(vorheizen)
Biskuitteige
Biskuitrolle 180 – 1903 08 – 11 1 190 – 210
(vorheizen)
Obst-Tortenboden 150 – 160 170 – 1803 25 – 30 2
Wasserbiskuit 170 – 180– – 25 – 35 2
Biskuit ohne
Wasser 150 – 160 170 – 1803 25 – 40 2
Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.
16
Backen
Heißluft vOber- und Unterhitze e
Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperatur
höhe in ° C Minuten höhe in ° C
Hefeteig
Blechkuchen mit Belag
(z. B. Apfelstreusel)
1 Blech 3 170 – 180 180 – 20030 – 50 1
2 Bleche 1 + 3 170 – 180 40 – 60 – –
Hefekranz und -zopf
(500 g Mehl) 3 160 – 170 180 – 20035 – 45 1
Kuchen niedere Form 3 160 – 170 180 – 19030 – 50 2
Kuchen hohe Form 1 160 – 170 180 – 19030 – 50 2
Kleingebäck
Baisers 70 – 70 –3 0 090 110 – 130 2 1 090
Blätterteig (vorheizen)
1 Blech 3 180 – 190 190 – 21025 – 35 1
2 Bleche 1 + 3 180 – 190 25 – 35 – –
Brandteig (vorheizen)
1 Blech 3 180 – 190 190 – 21025 – 35 2
2 Bleche 1 + 3 180 – 190 25 – 35 –
Spritzgebäck
1 Blech – – 20 – 30 2 170 – 180
2 Bleche 1 + 3 150 – 160 25 – 35 – –
3 Bleche 1 + 3 + 4 150 – 160 25 – 35 – –
Rührteig
(Small Cakes)
1 Blech 3 150 – 160 170 – 18030 – 40 2
2 Bleche 1 + 3 150 – 160 30 – 40 – –
Pikantes
Auflauf aus rohen
Zutaten
(z. B. Kartoffelgratin) 1 180 – 190 200 – 22045 – 80 2
Pizza (vorheizen)
1 Blech 3 180 – 190 210 – 23025 – 45 1
2 Bleche 1 + 3 170 – 190 30 – 50 – –
Quiche (vorheizen) 3 180 – 190 210 – 23040 – 60 1
Brot (vorheizen) 1 200 – 220 220 – 24010 – 15 2
anbacken anbackenund
180 – 210 190 – 23045 – 50 2
fertigbacken fertigbacken
Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.
17
Braten
Hinweise:
❑Legen Sie den Rost in die Universal-
pfanne ein und schieben Sie gemein-
sam in dieselbe Einschubhöhe ein.
❑Fleisch kann besonders wirtschaftlich
bei einem Gewicht von über 750 g im
Backofen gebraten werden.
❑Braten im offenen Geschirr:
Spülen Sie die Universalpfanne bzw. das
Bratgeschirr mit Wasser aus und legen
Sie das Fleisch ein.
❑Geben Sie für fettes Fleisch und Ge-
flügel je nach Größe und Art des
Bratens 1/8bis 1/4Liter Wasser in die
Universalpfanne. Bei Bedarf heißes
Wasser nachgießen. Bestreichen Sie
mageres Fleisch nach Belieben mit Fett
oder belegen Sie es mit Speckstreifen.
❑Eine schmackhafte Soße ergibt der Fond
(Bratensaft) der sich in der Universal-
pfanne bildet. Löschen Sie den Fond mit
heißem Wasser ab, kochen Sie ihn auf,
binden ihn mit Speisestärke, schmecken
ihn ab und gießen Sie ihn wenn nötig
durch ein Sieb.
❑Schieben Sie den Braten in den kalten
Backofen (Vorheizen nicht nötig –
Energieeinsparung).
❑Braten im geschlossenen Geschirr:
Legen Sie das Fleisch in einen
Bratentopf, decken Sie es mit einem
passenden Deckel ab und schieben Sie
es auf dem Rost in den Backofen.
Wir empfehlen Rinderbraten im
geschlossenen Bratentopf zuzubereiten.
Tipps:
❑Verwenden Sie nur Bratgeschirr mit
hitzebeständigen Griffen.
❑Bereiten Sie große Braten ohne Rost
direkt in der Universalpfanne zu.
❑Kleinere Bratenstücke können Sie auf
Alu-Folie braten. Dazu die Alu-Folie zu
einer Form mit hochgestellten Kanten
formen und auf den Rost legen.
❑Belassen Sie nach dem Ende der Brat-
zeit den Braten noch ca. 10 Minuten im
abgeschalteten, geschlossenen
Backofen.
Braten auf dem Bratenblech
(Als Sonderzubehör im Fachhandel
erhältlich).
Mit Heißluft vfür große fette Braten.
❑Legen Sie das Bratenblech in die
Universalpfanne ein. Das Bratenblech
vermindert das Verschmutzen des
Backofens.
❑Abtropfendes Fett und Bratensaft
werden in der Universalpfanne
aufgefangen.
❑Mit dem Bratenblech können Sie ent-
gegen der Temperaturangabe eine
etwas höhere Temperatur einstellen,
wenn das Bratgut besonders knusprig
werden soll.
18
❑Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge und
je nach dem Bratgeschirr variieren.
Allgemein:
Große, hohe Braten, Gans, Pute, Ente = Lange Bratdauer, niedrige Temperatur
Mittelgroße, niedrige Braten = Mittlere Bratdauer, mittlere Temperatur
Kleine, flache Braten = Kurze Bratdauer, hohe Temperatur
Bratdauer je cm Fleischhöhe ohne Knochen ca. 13 – 15 Min.
Bratdauer je cm Fleischhöhe mit Knochen ca. 15 – 18 Min.
Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen
einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Wir empfehlen beim Braten mit eden Braten nach ca. der Hälfte bzw. zwei Drittel der
Bratdauer zu wenden.
Brattabelle
Heißluft vOber- und Unterhitze e
Bratgut Einschub- Temperatur Bratdauer Einschub- Temperatur
höhe in ° C Minuten höhe in ° C
Schwein
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter od. Haxe) 3 160 – 170 200 – 220100 – 130 2
Braten/Rollbraten 160 – 170 190 – 2103 90 – 120 2
Kasseler 160 – 170 190 – 2103 70 – 80 2
Schweinefilet 3 170 – 180 200 – 23030 – 45 3
Hackbraten 170 – 190 190 – 2103 60 – 70 2
Rind
Filet 3 180 – 190 200 – 22045 – 65 2
Roastbeef (rosa) 3 180 – 190 200 – 22030 – 45 2
Kalb
Braten/-brust 160 – 170 180 – 2003 90 – 120 2
Haxe 3 160 – 170 190 – 210100 – 130 2
Lamm
Keule 3 180 – 190 200 – 22070 – 110 2
Rücken 160 – 170 200 – 2203 90 – 120 2
Geflügel
Hähnchen 1 kg 3 170 – 180 200 – 22060 – 70 2
Ente 1 160 – 170 190 – 21090 – 120 2
Gans 4 kg 1 150 – 160 130 – 180 1 oder 2 180 – 200
Wild
Rehrücken 160 – 170 200 – 2203 90 – 120 2
Rehbraten 160 – 170 190 – 2103 90 – 120 2
Schwein-/Hirschbraten 160 – 170 190 – 2103 100 – 120 2
Fische 3 30 – 40 2160 – 170 180 – 200
Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.
Braten
19
Grillen mit Heißluft v
❑Die Grillzeiten für das Rundum-Grillen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und
Menge des Grillgutes variieren.
❑Ein Wenden des Grillgutes ist nicht erforderlich.
❑Hinweise auf Vorheizen beachten.
Grillgut Temperatureinstellung Einschubhöhe Grillzeit
Schweinesteak 180 – 190° C (vorheizen) 3 115 – 120 Min.
Schweinehaxen 170° C (mit Bratenblech bis 190° C) 3 100 – 130 Min.
Rindersteak 190° C (vorheizen) 3 ca. 15 Min.
Hacksteak 180 – 190° C 3 25 –
1 130 Min.
Hähnchen 170 – 180° C 3 160 – 170 Min.
Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.
Rundum-Grillen
20
Tabelle für Thermogrillen I
❑Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge
des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.
Grillgut Gewicht Geschirr Temperatur- Einschub- Grillzeit
einstellung höhe
Schweinebraten
mit Schwarte 2 kg offen 170 – 190° C 2 130 – 140 Min.
Geflügel
Halbe Hähnchen ca. 400 g Rost/Uni- 200 – 220° C 2 50 Min.
1 140 –
1 – 3 Stück pro Stück versalpfanne
Ganze Hähnchen ca. 1 kg Rost/Uni- 200 – 220° C 2 70 Min.
1 150 –
1 – 3 Stück pro Stück versalpfanne
Gans ca. 4 kg Rost/Uni- 150 – 170° C 2 140 – 160 Min.
versalpfanne
Grillen
❑Legen Sie das Grillgut immer auf die
Mitte des Rostes.
❑Schaltet sich der Grillheizkörper automa-
tisch aus, wurde der Überhitzungs-
schutz wirksam. Der Grillheizkörper
schaltet sich nach kurzer Zeit wieder ein.
❑Legen Sie den Rost in die Universal-
pfanne ein. Schieben Sie in die
angegebene Einschubhöhe ein.
❑Wenden Sie ganzes Geflügel nach ca.
zwei Drittel der Grillzeit. Stechen Sie bei
Ente und Gans die Haut unter den
Flügeln ein, damit das Fett gut
ausbraten kann.
❑Lassen Sie den fertigen Braten noch
ca. 10 Minuten im abgeschalteten, ge-
schlossenen Backofen ruhen.
Beim Grillen ist Vorsicht geboten.
!Kinder grundsätzlich fernhalten.
Hinweise:
❑Grillen Sie bei geschlossener
Backofentür.
❑Die Grilltemperaturen sind regelbar.
❑Verwenden Sie immer den Rost und die
Universalpfanne.
Thermogrillen I
Für besonders knuspriges Geflügel oder
Braten (Schweinebraten mit Schwarte).
❑Verwenden Sie den Rost und die
Universalpfanne. Verwenden Sie für
Braten hitzebeständiges Bratgeschirr.
Wenden Sie große Braten nach ca. der
Hälfte der Grillzeit.
❑Stellen Sie Glasgeschirr nach dem
Grillen nicht auf eine kalte oder nasse
Unterlage, sondern auf ein trockenes
Küchentuch, damit das Glas nicht
zerspringt.
❑Beim Thermogrillen auf dem Rost kann
je nach Grillgut eine stärkere Backofen-
verschmutzung auftreten. Reinigen Sie
daher den Backofen nach jedem Benut-
zen, um das Einbrennen der Verschmut-
zung zu vermeiden.
21
Tabelle für Flächengrillen Z
❑Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge
des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.
Grillgut Temperatur- Ein- Rost- Grillzeit Bemerkungen
einstellung schub- lage 1. Seite 2. Seite
höhe
Schwein
Filetsteaks max. 4 08 – 11 Min. 6 – 09 Min.
(2 – 2,5 cm)
Kammsteaks 250° C 4 11 – 14 Min. 9 – 12 Min.
Bratwürste 250° C 4 07 – 10 Min. 5 – 07 Min. Leicht
einschneiden
Rind Je nach
Filetsteaks max. 4 10 – 13 Min. 6 – 9 Min. gewünschtem
0
Tournedos max. 4 09 – 12 Min. 5 – 08 Min. Gargrad können
Grillzeiten
verkürzt oder
verlängert
werden.
Toast
Scheiben max. 4 04 – 05 Min. 0,5 – 1,5 Min.
mit Belag max. 2 oder 3 9 Min. –0 06 –
Fisch
Kleine Fische 220° C 3 12– 15 Min. 9 – 12 Min. Wenden
Grillen
Flächengrillen Z
Für flache kleinere Gerichte.
❑Verwenden Sie immer den Rost und die
Universalpfanne.
❑Wenden Sie das Grillgut nach ca. zwei
Drittel der Zeit.
❑Streichen Sie den Rost und das Grillgut
nach Belieben leicht mit Öl ein.
22
Tips und Tricks
Zum Energie sparen:
❑Heizen Sie nur vor, wenn es in der
Backtabelle angegeben ist.
❑Dunkle Backformen nehmen die Hitze
besser auf.
❑Nachwärme: Bei längeren Backzeiten
können Sie den Backofen 5 – 10
Minuten vor Ende der Backzeit
ausschalten.
Zum Backen:
❑Der Blechkuchen ist unten zu hell.
oder die Universalpfanne aus dem Back-
ofen.
❑Der Formkuchen ist unten zu hell.
❑Kuchen oder Gebäck sind unten zu
dunkel.
❑Der Kuchen ist zu trocken.
❑Der Kuchen ist innen glitschig, teigig,
oder das Fleisch innen nicht gar.
❑Form- oder Kastenkuchen sind bei Heiß-
luft hinten zu dunkel.
❑Bei sehr feuchtem Back- und Bratgut
z. B. Obstkuchen oder mit Wasser zube-
reitetem Braten entsteht viel Wasser-
dampf im Backofen, der sich an der
Backofentür niederschlägt und eventuell
zum Abtropfen von Wasser auf den
Boden oder die Einbaumöbel führt.
Nehmen Sie nicht benötigte Backbleche
oder die Universalpfanne aus dem Back-
ofen.
Schieben Sie Backformen nicht auf dem
Backblech sondern auf dem Rost ein.
Schieben Sie Kuchen oder Gebäck höher
ein.
Stellen Sie die Backofentemperatur etwas
höher ein. Wählen Sie die Backzeit etwas
kürzer.
Stellen Sie die Back- oder Brattemperatur
etwas niedriger ein.
Merke: Back- oder Bratzeiten können Sie
durch höhere Temperaturen nicht verkürzen
(außen gar, innen roh). Back- oder Bratzeit
etwas länger wählen, Kuchenteig länger
gehen lassen. Weniger Flüssigkeit in den
Teig geben.
Stellen Sie die Backform nicht direkt vor die
Luftaustritte an der Backofenrückwand.
Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Öffnen der
Backofentür (1 bis 2 mal, bei langer Back-
oder Bratzeit öfter) können Sie den Was-
serdampf dem Backofen entziehen und
dadurch die Wasserbildung wesentlich
vermindern.
23
Auftauen und Garen
Auftauen und Garen mit Heißluft: v
Wichtige Hinweise:
❑Verwenden Sie zum Auftauen und
Garen von Gefrier- oder Tiefkühlpro-
dukten nur Heißluft.
❑Beachten Sie bei allen tiefgekühlten
Lebensmitteln grundsätzlich die An-
gaben des Herstellers.
❑Aufgetaute Gefrier- oder Tiefkühlpro-
dukte (vor allem Fleisch) benötigen ge-
nerell kürzere Garzeiten als frische Pro-
dukte, weil das Frosten eine Art Vorga-
ren bewirkt.
❑Wird gefrorenes Fleisch in den Back-
ofen gegeben, verlängert sich die Gar-
zeit um die Auftauzeit.
❑Tauen Sie Tiefkühl-Geflügel vor dem
Garen immer auf, um die Innereien
entfernen zu können.
❑Garen Sie Tiefkühl-Fisch mit den
gleichen Temperaturen wie Frisch-Fisch.
❑Sie können Tiefkühl-Fertigmenüs in
Alu-Portionsschalen in größeren Mengen
gleichzeitig in den Backofen geben.
Auftauen:
Einschubhöhen:
Bei 1 Blech:en Einschubhöhe 3
Bei 2 Blechen: Einschubhöhe 1 + 3.
❑Zeitangaben sind Richtwerte, die von
der Form und Menge der Tiefkühl-
produkte beeinflusst werden.
❑Tauen Sie rohe Tiefkühlprodukte oder
Lebensmittel aus einem Gefriergerät
bei 50° C auf.
Bei höheren Auftautemperaturen besteht
die Gefahr des Austrocknens.
❑Tauen Sie in Alufolie oder geschlos-
senen Alubehältern verpackte Tiefkühl-
Gerichte bei 130 – 140° C auf.
❑Tiefkühl-Backwaren bei 100 – 140° C
auftauen und wärmen. Bestreichen Sie
Brot, Brötchen oder Hefegebäck dünn
mit Wasser, damit die Kruste schöner
wird.
❑Tauen Sie trockene Tiefkühl-Blech-
kuchen bei 160 – 170° C, 20 – 30 Minu-
ten auf.
❑Tauen Sie feuchte Tiefkühl-
Blechkuchen (mit Obstbelag) bei 160 –
170° C, 30 – 50 Minuten auf. Dazu
packen Sie die Kuchen in Alufolie ein,
damit der Belag nicht abtrocknet.
❑Tiefkühl-Toast (fertig belegt) bei 160 –
170° C, ca. 20 Minuten auftauen und
toasten.
❑Tiefkühl-Pizza:
Beachten Sie bitte die Angaben der
Hersteller.
24
Sterilisieren von Obst und Gemüse
Sterilisieren mit Heißluft v
Im Backofen können bis zu sechs Einweckgläser mit 1/2, 1 oder 1 1/2Liter Inhalt
gleichzeitig sterilisiert werden.
Hinweise:
❑Obst und Gemüse müssen frisch und
in einwandfreiem Zustand sein.
❑Beim Vorbereiten und Verschließen ist
Sauberkeit oberstes Gebot.
❑Verwenden Sie nur Einweckgläser, die
einwandfrei sauber und unbeschädigt
sind.
❑Verwenden Sie nur Gummiringe, die
hitzebeständig sind.
❑Sterilisieren Sie Blechdosen oder
festverschraubte Gläser nicht im
Backofen sondern im Einkochtopf oder -
kessel, da diese während des
Sterilisierens im Wasser schwimmen
müssen.
Vorbereiten von Obst:
❑Obst waschen, je nach Art schälen,
entkernen, zerteilen und in Einweck-
gläser bis ca. 2 cm unter den Rand
einfüllen.
❑Einweckgläser mit heißer, abge-
schäumter Zuckerlösung auffüllen
(ca. 1/3Liter für ein Literglas) und
verschließen.
Auf 1-Liter Wasser:
bei süßem Obst ca. 250 g Zucker
bei saurem Obst ca. 500 g Zucker
❑Sehr hartes Obst einige Minuten in der
Zuckerlösung vorgaren oder im
Schnellkochtopf vorbehandeln.
Vorbereiten von Gemüse:
❑Gemüse waschen, putzen, je nach Art
zerteilen und in Einweckgläser einfüllen.
❑Einweckgläser sofort mit heißem,
abgekochtem Wasser auffüllen und
verschließen.
Verschließen der Gläser:
❑Wischen Sie die Ränder der Einweck-
gläser mit einem sauberen feuchten
Tuch ab. Legen Sie die Gummiringe und
Deckel nass auf und verschließen Sie
die Gläser mit einer Klammer.Hinweise:
25
Sterilisieren von Obst und Gemüse
Entnehmen der Gläser:
❑Stellen Sie die Gläser auf ein saugfähiges Tuch, decken Sie sie ab und schützen Sie sie
vor Zugluft.
❑Entfernen Sie die Klammern erst nach dem Erkalten der Gläser.
Einsetzen der Gläser:
❑Schieben Sie die Universalpfanne in
Einschubhöhe ein.1
❑Stellen Sie die Einweckgläser im Dreieck
auf (siehe Abb.), dabei ca. 5 cm
Abstand zur Backofenrückwand halten.
❑Stellen Sie die Einweckgläser so in die
Universalpfanne, dass sie sich nicht
berühren.
❑Gießen Sie 1/2l heißes Wasser
(ca. 80° C) in die Universalpfanne.
Obst, Gurken und Tomatenmark Gemüse (jedoch keine Gurken)
1 1Gläser einsetzen (siehe oben) Gläser einsetzen (siehe oben)
2Funktion vwählen und auf
ca. 160° C einstellen. 2Funktion vwählen und auf
ca. 160° C einstellen.
3
Das hintere Glas und das rechte Glas
in der zweiten Reihe perlen zuerst.
1/2+ 1 l nach ca. 50 Minuten
11/2l nach ca. 60 Minuten.
Sobald die anderen Gläser zu perlen
beginnen, Backofen ausschalten.
4 4
Gläser noch einige Minuten im
geschlossenen Backofen belassen.
– Himbeeren, Erdbeeren
Kirschen, Gurken: 05 – 10 Min.
– Anderes Obst: 10 – 15 Min.
– Tomatenmark,
Apfelmus: 15 – 20 Min.
Gläser im geschlossenen Backofen
ca. 60 Minuten weiterperlen lassen.
Backofen ausschalten.
Gläser noch ca. Minuten im15 – 30
geschlossenen Backofen belassen.
3
Das hintere Glas und das rechte Glas
in der zweiten Reihe perlen zuerst.
1/2+ 1 l nach ca. 50 Minuten
11/2l nach ca. 60 Minuten.
Sobald die anderen Gläser zu perlen
beginnen, Backofentemperatur auf
100° C zurückstellen.
26
Reinigen und Pflegen
Wichtige Hinweise:
❑Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, keine scharfen Mittel und keine
kratzenden Gegenstände.
❑Kratzen Sie eingebrannte Speisenrückstände nicht ab, sondern weichen Sie diese mit
einem feuchten Tuch und Spülmittel auf.
❑Verwenden Sie Spezialreiniger (z. B. Sprays) nicht für Aluminium- und Kunststoffteile.
Edelstahlfront:
❑Bei Verwendung von handelsüblichen
Edelstahlreinigern kann die Bedruckung
angegriffen werden.
❑Verwenden Sie keine kratzenden
Schwämme.
❑Tragen Sie handelsübliche Spülmittel
auf einen weichen, feuchten Lappen
oder Fensterleder auf.
Email und Glas:
❑Verwenden Sie zum Reinigen heiße
Spüllauge.
❑Zum Reinigen der Backofenfront (hinter
der Backofentür) sollten Sie die
Backofentürdichtung aushängen.
Backofen:
❑Reinigen Sie den Backofen nach jedem
Gebrauch, insbesondere nach dem
Braten oder Grillen. Verschmutzungen
brennen beim nächsten Aufheizen ein.
Nach dem Einbrennen lassen sich die
Verschmutzungen nur noch schwer
entfernen.
❑Beim Arbeiten mit Heißluft ist die
Verschmutzung geringer, als bei den
anderen Heizsystemen.
Führen Sie keine Warmreinigung mit
speziell dafür vorgesehenen Backofen-
reinigern durch.
❑Verwenden Sie zum Backen von sehr
feuchten Kuchen die Universalpfanne.
❑Verwenden Sie zum Braten geeignetes
Geschirr (Bräter).
❑Waschen Sie den Backofen bei geringer
Verschmutzung in warmem Zustand mit
heißer Spüllauge aus.
❑Lassen Sie den Backofen zum Trocknen
geöffnet.
Backofentürscheibe:
❑Die Innenscheibe der Backofentür hat
zum Absenken der Temperatur eine
Beschichtung zur Reflektion der Wärme.
❑Die Sicht durch das Backofentürfenster
wird dadurch nicht beeinträchtigt.
❑Bei geöffneter Backofentür kann diese
Beschichtung wie ein heller Belag
wirken. Das ist technisch bedingt und
stellt keinen Qualitätsmangel dar.
27
Reinigen und Pflegen
Backofen:
Backofentür
Aushängen:
1. Öffnen Sie die Backofentür ganz.
2. Klappen Sie die Sperrhebel links und
rechts ganz auf.
3. Stellen Sie die Backofentür hoch
(schräg) und nehmen Sie diese nach
vorne ab.
Einhängen:
1. Setzen Sie beide Scharniere in die
Halterungen links und rechts ein und
schwenken Sie die Backofentür nach
unten.
2. Klappen Sie die Sperrhebel links und
rechts zu.
3. Schließen Sie die Backofentür.
Backofenbeleuchtung einschalten:
❑Drehen Sie den Funktionswähler auf
eine beliebige Position.
Einhängegitter abnehmen:
1. Drehen Sie die Rändelschrauben links
und rechts heraus.
2. Nehmen Sie die Einhängegitter
vorsichtig heraus.
1.
2.
29
Was ist wenn?
Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In manchen Fällen können Sie selbst Abhilfe
schaffen. In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Tipps.
Grundsätzlicher Hinweis:
Arbeiten an der Geräte Elektrik dürfen nur von einem Fachmann ausgeführt werden. Vor Beginn solcher Arbeiten muss das
Gerät unbedingt stromlos gemacht werden. Durch Betätigen des Sicherungsautomaten, oder durch Herausdrehen der
Sicherungen im Sicherungskasten Ihrer Wohnung.
was ist … Mögliche Ursache Abhilfe
… wenn die elektrische Funktion gene-
rell gestört ist, z. B. die Anzeigelampen
plötzlich nicht mehr leuchten?
Sicherung defekt Sicherung im Sicherungskasten prü-
fen und bei Defekt austauschen.
… wenn sich Flüssigkeit oder dünn-
flüssiger Teig stark einseitig vertei-
len?
Gerät nicht waagrecht aufgestellt
oder eingebaut Einbau überprüfen.
… wenn beim Braten oder Grillen
Qualm entsteht? Zu hohe Brattemperatur.
Rost und Universalpfanne falsch ein-
geschoben. Rost über Universalpfanne legen und
zusammen in eine Einschubhöhe
schieben.
… wenn Backofentürscheibe oder
-fenster beschlägt? Normale Erscheinung. Beruht auf
vorhandenen Temperaturunter-
schied.
Backofen ca. 5 Minuten bei 100° C
einschalten.
… wenn im Backofen verstärkt Kon-
denswasser auftritt? Normale Erscheinung z. B. bei
Kuchen mit sehr feuchtem Belag
(Obst) oder großen Braten.
Backofentür während des Backens
ab und zu kurz öffnen, Kondenswas-
ser nach dem Betrieb aufwischen.
… wenn nach längerem Gebrauch
die Backofentürscheiben innen ver-
schmutzt sind?
Normale Verschmutzung
Backofentür aushängen und mit
Griff nach oben ablegen.
Zum Reinigen die 2 Schrauben oben
an der Griffleiste der Tür mit einem
Schraubendreher herausdrehen.
… wenn eine Störung von elektro-
nisch gesteuerten Funktionen auf-
tritt?
Energetische Impulse (z. B. Blitz-
schlag). Entsprechende Funktionen neu ein-
stellen.
… wenn der Backofen plötzlich nicht
mehr funktioniert und die Elektronik-
uhr blinkend 0.00 anzeigt?
Stromzufuhr war kurzzeitig unterbro-
chen. Tageszeit neu einstellen.
… wenn der Backofen plötzlich nicht
mehr funktioniert? Elektronikuhr ist auf Zeitschaltauto-
matik eingestellt – AUTO –. Elektronikuhr auf Betrieb ohne Zeit-
schaltautomatik einstellen:
Taste E drücken
30
Table of Contents
Page
Important Information
❑Notes on disposal 31
❑Before connecting your
new appliance ... 31
❑Appliance safety considerations 32
Introducing: Your New Cooker
❑Control panel overview 33
❑Accessories 34
❑Slide-in levels 34
Before Using Your Appliance for the
First Time
❑Setting the time of day 35
❑Preliminary cleaning 35
❑Initial burn-in 35
Electronic clock
❑Minute timer 36
❑Automatic timer 37+38
❑Information 38
Baking and Roasting
❑Description of Oven Features 39
❑Switching the oven ON and OFF 40
❑Baking 41
❑Roasting 42
Grilling 43
Cooking Tips and Helpful Hints 44
Defrosting and Cooking 45
Page
Cleaning and Care
❑Important cleaning basics 46
❑Enamel and glass 46
❑Stainless steel front 46
❑Oven interior 46
❑Removing/installing the oven door 47
❑Removing the suspend grids 47
Service and Repair Information 48
Troubleshooting 49
Notes on disposal
❑Old appliances still have some residual
value. An environment-friendly method
of disposal will ensure that valuable raw
materials can be recovered and used
again.
Before you dispose of your old
appliance, make sure that it has been
rendered inoperable.
❑Your new appliance was protected by
suitable packaging while it was on its
way to you. All materials used for this
purpose are environment-friendly and
suitable for recycling. Please make a
contribution to protecting the
environment by disposing of the
packaging appropriately.
Up-to-date information concerning
options for disposing of your old
appliance and the packaging from the
new one can be obtained from your
retailer or local government office.
Before connecting your new
appliance
❑Before using your new appliance, please
read these Instructions for Use carefully.
They contain important information
concerning your personal safety as well
as on use and care of the appliance.
❑The Instructions for Use apply to several
versions of this appliance. Accordingly,
you may find descriptions of individual
features that do not apply to your
specific appliance.
❑Please keep the operating and
installation instructions in a safe place;
this important documentation may also
be of use to a possible subsequent
owner.
❑Do not use the appliance if it is
damaged in any way.
❑Installation and connection of the
appliance should be performed
according to the instructions and
connection diagram provided, and
should be entrusted to a licensed
specialist. In the event of a damage that
occurs as a result of improper
connection, the warranty will be void.
❑Our appliances meet the applicable
safety regulations for electrical
appliances. Repairs may be performed
only by customer service engineers
trained by the manufacturer. Inexpert
repairs may entail serious injury to you,
the user.
Important Information
31
32
Important Information
Appliance safety
considerations
❑The appliance should only be used for
the preparation of food.
❑The surfaces of heating and cooking
appliances get hot during operation.
The interior oven walls and the heating
elements get extremely hot. Always
keep children away from the appliance.
❑Never leave the appliance unattended
when cooking with fat or oil. They can
catch fire if overheated.
❑Clean the oven regularly.
Fatty or oily remants could ignite when
the oven is switched on.
❑Make sure that the power cord never
comes into contact with the hotplates,
and does not get caught in the hot oven
door. The plastic insulation could melt.
❑In the case of a defect, switch off (or
remove) the mains fuse in the building
electrical system.
❑Do not store combustible items in the
oven. They could ignite if the oven is
switched on accidentally.
❑Do not clean the oven with steam or
high-pressure cleaners.
❑If using hot air v, do not place
greaseproof paper loosely in the oven
(e.g. when heating the oven).
The hot-air fan could draw in the paper
which may damage the heater and fan.
❑Do not insert a baking sheet at the
bottom of the oven, or cover it with
aluminium foil, because a heat build-up
would result. Roasting and baking times
would change, and the enamel would
be damaged.
❑Never pour water directly into the hot
oven. Damage to the enamel could
result.
❑Fruit juices dripping from the baking
sheet leave spots that cannot be
removed later. For baking, use the
deeper universal baking pan.
❑Never stand or sit on the open oven
door.
❑The oven door must close properly.
Keep the door sealing surfaces clean.
33
Introducing: Your new Cooker
Settings:
50–275 Temperature in °C
Settings:
eTop/bottom heat
vHot air
ZSurface grilling
ICombination hot-air/
Surface grilling
wBottom heat
Function selector Temperature selector
00
Temperature selector
with control lamp
Function selectorElectronic
clock
34
Introducing: Your new Cooker
Slide-in levels
❑Your oven features 4 slide-in levels.
The slide-in levels are counted from
bottom to top. The numbers are marked
in the oven.
When using hot-air baking or
roasting, do not use slide-in level »2«,
in order not to block air circulation.
Accessories
❑Your appliance is supplied with:
Order no.
Universal pan with grid
Baking tray, aluminium
Baking tray, enamelled
Wire shelf, high/low
Wire shelf, close mesh
Roasting tray (only for use with Universal pan)
Pizza stone
Z 1230 X2
Z 1330 X0
Z 1340 X2
Z 1430 X0
Z 1440 X0
Z 1510 X2
Z 1910 X0
Supplementary equipement set – Clou Z 1750 X0
❑The following accessories can be obtained from a specialist dealer:
1 Baking tray, aluminium
1 Wire shelf
1 Universal pan with grid
Notes:
❑The guard prevents contact with the hot
oven door.
❑This is particularly important with small
children.
❑The baking tray or universal pan may
distort while the oven is operating. This
is caused by major temperature
differences on the utensil. These
differences may occur if only one part of
the utensil was covered or if deep-frozen
food, e. g. pizza, was placed on the
utensil.Note:
The distortion will already subside again
during baking, roasting or grilling.
Soufflé pan Z 1270 X2
Oven door guard Z 1960 X0
35
Before Using Your Appliance for the First Time
Time of day
❑Before you use your appliance for the
first time, it is necessary to set the
current time on the electronic timer.
❑After connecting to the mains, or after a
power failure, the display 0.00 will blink.
Setting the time:
Press the tand gbutton simultaneously,
while turning the rotary knob
8to set the
current time of day
(example: 15.00 hrs., see illustration).
Note: The time cannot be set if an
automatic function is active (see Electronic
clock for cancelling automatic function).
Preliminary cleaning:
1. Clean the appliance exterior with a soft
moistened cloth.
2. Clean the oven and the accessories with
a hot detergent solution.
❑Please observe the operating
instructions furnished with the hob.
Initial burn-in
1. Heat the empty oven for approx.
30 minutes.
Select top and bottom heat at a setting
of 250° C.
During the initial burn-in phase, please
open the kitchen windows to dissipate
unpleasant odours.
36
Electronic clock
❑The timer knob is designed for one-
hand operation. To use this function, the
required cooking time (timer cycle) must
be set by turning the timer knob within
4 seconds of pressing the appropriate
function button.
❑Setting the time of day:
Follow the steps described in the
preceding section “Before Using Your
Appliance for the First Time ...”.
Minute timer:
Press the tbutton and set the required
timer cycle for the alarm. (The example in
the illustration shows a cycle of 5 minutes.)
After completion of the setting, the time of
day is again displayed.
❑Press the tbutton to display the time
remaining of an active cycle.
❑After the time has elapsed, an alarm
signal sounds. To deactivate the signal,
briefly press the tbutton.
❑The settings can be corrected at any
time.
❑To cancel a setting before the timer
cycle has elapsed:
Press the tbutton and set the time in
the display to 0.00.
Minute timer
Length of timer cycle
End of timer cycle mer automatic OFFTi
Timer knob
Setting the timer:
37
Electronic clock
Automatic timer
❑You can use the automatic timer
functions to switch the oven ON or OFF.
Automatic OFF:
❑If wish to start the baking or roasting
cycle to start immediately, simply use
the timer knob to set the required length
of the timer cycle.
1. Press the gbutton and set the desired
length of the cycle (the example in the
illustration shows a cycle of 1 hour and
30 minutes).
After the setting is completed, the
display shows the time of day and
indicates »AUTO«.
2. Select the heating system and to set the
required oven temperature.
❑The oven is now operating.
❑After the timer cycle has ended, a signal
sounds and the oven is automatically
switched OFF.
To turn off the signal, briefly press the
gbutton.
3. Turn the function selector and the
temperature selector switch to the
0 position.
4. The »AUTO« symbol blinks.
Important: It must be switched OFF by
pressing the Ebutton.
Setting the length of timer cycle
38
Electronic clock
Automatic ON and OFF:
1. Press the gbutton and set the length
of the desired cycle (see the example in
the illustration at right, showing 1 hour
and 30 minutes).
2. Press the hbutton and set the end of
the cycle (the example in the illustration
shows 12.30 hrs.).
After the setting is completed, the
display shows the time of day and
indicates »AUTO«.
3. Select the heating system, and set the
required oven temperature.
❑At the pre-set time, the oven will be
automatically switched ON.
❑The settings can be corrected at any
time.
❑When the pre-set end of the timer cycle
is reached, a signal sounds and the
oven is automatically switched OFF.
To turn off the signal, briefly press the
hbutton.
4. Turn the function selector and the
temperature selector switch to the
0 position.
5. The »AUTO« symbol blinks.
Important: It must be switched OFF by
pressing the Ebutton.
Setting the length of timer cycle
Setting the end of timer cycle
❑The current settings can always be
checked by pressing the appropriate
function button.
❑To cancel a setting before the timer
cycle has elapsed:
Press the gbutton and reset the time
in the display to 0.00.
Please note:
❑The automatic timer is ideal for dishes
that require little attention during
cooking.
❑Both the alarm and the automatic timer
may be programmed up to 24 hours in
advance.
39
Description of Oven Features
Top and bottom heat ——————— e
(Conventional heating system)
The food being baked or roasted is
exposed to heat radiation from heating
elements located at the top and bottom of
the oven cavity.
Baking and roasting is possible on one
slide-in level only.
Advantages:
– Baking of cake with moist filling, pizza,
quiche
– bread baking
Hot-air circulation ———————— v
A fan system located in the rear oven wall
circulates the hot air in the oven, achieving
an especially effective heat transfer to the
food being baked or roasted.
Advantages:
– low soiling of oven interior
– simultaneous baking and roasting on
several oven levels is possible
– shorter preheating times
– low oven temperatures
– gentle defrosting
Surface grilling—————————— Z
The food being prepared is exposed to
heat radiation from the heating element at
the top of the oven cavity.
Advantages:
– Particularly effective with flat, small cuts
of meat, i.e., steaks, sausages, fish,
vegetables and toast.
Combination hot-air/surface grilling --I
With combination hot-air/surface grilling,
the air circulating fan and the grilling
radiators are activated in alternation.
The heat generated by the grilling radiator
is evenly distributed in the oven cavity.
Advantages:
– Particularly effective with poultry and
larger cuts of meat.
Bottom heat —————————— w
With this setting, only the heating element
at the bottom of the oven cavity is activated.
Advantages:
– Particularly useful with dishes and baked
goods that require a distinctive bottom
crust or browning.
Use just before the end of the
baking or roasting time.
40
Switching the Oven ON and OFF
Before switching on your oven, you should
decide which heating system you wish to
use.
Switching the oven ON:
1. Use the function selector to determine
the desired system.
2. Set the temperature control knob to the
desired temperature.
❑The selected temperature will be
controlled automatically.
❑The oven temperature control lamp
illuminates when the oven is first
switched on, and extinguishes when the
required temperature has been reached.
Switching the oven OFF:
To switch the oven OFF, turn both the
temperature selector and function selector
to the »0« position.
Function selector Temperature
selector
Function selector Temperature
selector
41
Baking
Using baking tins
❑Always place baking tins in the centre
of the baking grill.
❑We recommend dark metallic baking
tins.
Using tinplate baking tins:
‰Hot air Shelf position 3
tTop/bottom heat Shelf position 1
Top/bottom heat: e
❑If the cake bottom gets too dark:
Check the slide-in level. Shorten the
baking time, and possibly use a lower
baking temperature.
❑If the cake bottom stays too light:
Check the slide-in level. Increase the
baking time, select a lower temperature,
or use a dark metal baking tin.
Hot-air circulation: v
❑Do not place baking forms or high cakes
too close to the rear oven wall.
Using baking sheets
❑The slanted (handle) end of the baking
sheet must always face the oven door.
❑Always fully insert baking sheets into the
oven.
❑Use only original baking sheets.
Baking in the enamelled
universal pan:
❑You can obtain a main oven pan with
roasting grid from any autorized dealer.
❑Especially suitable for very moist cakes
and pizza.
❑Slide-in levels:
vHot air Slide-in level 3
eTop/bottom heat Slide-in level 3
Notes:
❑You can influence the degree of
browning by changing the temperature
setting.
❑If a cake collapses after removing it from
the oven, use less liquid on your next
attempt, consider using a longer baking
time, or use a slightly lower temperature
setting.
42
Roasting
Roasting with hot-air
circulation v
or with top/bottom heat e
Notes:
❑Place the grill into the universal
baking pan and slide them together
into the same slide-in level.
❑Meat can be roasted in the oven in a
particularly economical fashion if the
weight of the cut exceeds 750 grams.
❑Roasting in an uncovered pot:
Rinse the universal baking pan and/or
the roaster with water, and place the
meat into it.
❑With fat meat and poultry, pour 125 to
250 ml of water (to suit the size and
kind of roast) into the universal pan. At
your discretion, baste lean meat with fat,
or cover it with bacon strips.
❑The roast drippings collecting in the
universal pan make a tasty gravy.
Dissolve the drippings with hot water,
bring to a boil, thicken with corn starch,
season to taste and, if required, pass it
through a strainer.
❑No preheating is required. Save energy
by putting the roast into the oven while it
is still cold.
❑Roasting in a covered pot:
Place the meat into the roasting pot (or
Dutch oven), cover it with a matching lid,
and place it on the grill in the oven.
We recommend that beef roast be
prepared in a covered roasting pot.
Cooking tips:
❑For roasting, use only cookware with
oven-proof handles.
❑Prepare large roast directly in the
universal pan, without using the grill.
❑Smaller cuts of roast can be roasted on
aluminium foil. To do so, bend the edges
of the foil upward, as if to form a dish,
and place it on the grill.
❑After the end of the selected roasting
time and with the oven switched OFF,
leave the roast in the closed oven for
approx. 10 minutes.
Roasting on the roasting sheet
(Optional accessory available from your
dealer.)
With hot-air vfor large, fatty roasts.
❑Place the roasting sheet into the
universal pan. The roasting sheet
prevents soiling of the oven.
❑Grease and juice drippings from the
roast are collected in the universal pan.
❑To render your roast more crispy when
using the roasting sheet, you may wish
to set a slightly higher temperature than
indicated in the roasting table.
43
Grilling
Surface grilling Z
Used for smaller dishes having little
height/thickness.
❑Always use the grill and universal pan
together.
❑Turn the food after approx. two-thirds of
the grilling time has elapsed.
❑At your discretion, lightly baste the grill
and the food with oil.
❑Always place food to be grilled in the
centre of the wire grill.
❑If the grilling radiator (heating element)
switches OFF automatically, the
overheating protection was activated.
The radiator will be reactivated after a
short period of time.
❑Place the grill into the universal
baking pan and slide them together
into the same slide-in level.
❑Whole poultry should be turned after
approx. two-thirds of the cooking time
has elapsed. With duck and goose,
pierce the skin under the wings to allow
excess fat to drain off.
❑After the end of the selected roasting
time and with the oven switched OFF,
leave the roast in the closed oven for
approx. 10 minutes.
Exercise CAUTION when grilling.
!Always keep children at a safe
distance.
Notes on grilling:
❑Always close the oven door when
grilling.
❑The grilling temperatures are variable.
❑Always use the grill and the universal
pan.
Combination hot-air/surface
grilling I
Use this method for particularly cripsy
poultry or roast (e.g., pork roast with rind).
❑Use the grill and universal pan together.
For roast, heat-proof utensils are
preferred. Turn large roasts after about
half of the total grilling time has elapsed.
❑To prevent breakage after removing
them from the oven, place glass utensils
on a dry kitchen towel instead of cold or
wet surfaces.
❑Dependent on the type of food being
prepared, combination hot-air and
surface grilling can cause an increased
degree of oven soiling. Therefore, to
prevent burning-in of the soil, thorough
cleaning of the oven is recommended
after each use.
44
Cooking Tips and Helpful Hints
To save energy:
❑Preheat only if expressly required by the
recipe.
❑Dark baking tins have a higher degree of
heat absorption.
❑Residual heat: In the case of longer
baking times, you can switch off the
oven 5 – 10 minutes before the full
baking time has elapsed.
For baking, roasting, grilling:
❑The bottom of a cake baked on a
baking sheet stays too light.
❑The bottom of a cake baked in a tin
stays too light.
❑The bottom of cake or cookies gets too
dark.
❑The cake gets too dry.
❑The inside of the cake remains spongy
or doughy, or meat stays raw in the
centre.
❑When baked with hot-air circulation,
cake baked in round or square tins gets
too dark at the rear.
❑With very moist baked or roasted
goods: For example, when making fruit
pie or a water-basted roast, steam
develops, condenses on the oven door,
and may cause water to drip onto the
floor or into the modular furniture
enclosing the appliance.
Remove from the oven all baking sheets or
universal baking pan currently not in use.
Use a grill and not a baking sheet to
support the cake tin during baking.
Set cake or cookies into a higher set of
slide-in rails.
Select a slightly higher oven temperature,
and shorter baking time.
Use a slightly lower baking or roasting
temperature.
Note: Baking or roasting times cannot be
shortened by using higher temperatures
(done on the outside, raw inside). Select a
slightly longer baking or roasting time, allow
cake dough more time to rise. Reduce the
amount of liquid used in the dough.
Avoid blocking the air vents at the rear wall
of the oven cavity with the cake tins.
Several brief periods of opening the oven
door during baking (1 to 2 times, more
frequently with longer roasting times) will
aid in venting the water vapours from the
oven, thereby greatly reducing water
condensation.
45
Defrosting and Cooking
Defrosting and cooking using the hot-air system v
Important heating system information:
❑For defrosting and cooking of frozen
or deep-frozen foods, use only the
hot-air heating system.
❑With all deep-frozen foods, follow the
food processing company‘s
instructions on the package.
❑As a rule, defrosted frozen or deep-
frozen foods (especially meats) require
less cooking time than fresh products,
since freezing has a pre-cooking effect.
❑If frozen meat is placed in the oven, the
defrosting time must be added to the
required cooking time.
❑Always defrost deep-frozen poultry
before cooking because the giblets must
be removed.
❑For cooking deep-frozen fish, use the
same temperatures as for fresh fish.
❑Deep-frozen ready-to-eat meals in
aluminium dishes may be placed into
the oven several at a time.
Standard defrosting of various foods:
Slide-in levels:
With 1 baking sheet: Slide-in level 3
With 2 baking sheets: Slide-in levels 1 3and
❑All stated times are approximate
guidelines that vary with the shape and
volume of deep-frozen products.
❑Raw deep-frozen products or foods
from a freezer always defrost at 50° C.
Higher defrosting temperatures may
cause the food to dry out.
❑Defrost deep-frozen meals packed in
aluminium foil or closed aluminium
containers at a setting of 130 – 140° C.
❑Defrost and warm up deep-frozen
baked goods at 100 – 140° C. Brush
bread, rolls or yeast pastry lightly with
water to make the crust more appealing.
❑Defrost dry deep-frozen yeast cakes
at 160 – 170° C for 20 – 30 minutes.
❑Defrost moist deep-frozen yeast cakes
(with fruit topping) at 160 – 170° C for
30 – 50 minutes after wrapping in
aluminium foil to prevent cake from
drying out.
❑Defrost and toast deep-frozen toast
(with topping) at 160 – 170° C for about
20 minutes.
❑Frozen pizza:
Please follow the manufacturers’
instructions.
46
Cleaning and Care
Important cleaning basics:
❑For cleaning, do not use abrasives, no corrosive cleaners, and no sharp objects.
❑Do not scratch off burnt-in food residues, but soak them off with a moist cloth and
dishwashing detergent.
❑Special cleaners, such as oven cleaning spray, must not be used on aluminium or plastic
parts.
Stainless steel front:
❑When using commercially available
stainless steel cleaning agents, the
lettering may become damaged.
❑Do not use scouring sponges.
❑Use commercially available detergents
applied to a soft, moistened cloth or a
chamois.
Enamel and glass:
❑Use hot detergent suds for cleaning.
❑For cleaning the mating surface of the
oven door at the front of the oven, the
door should be removed.
Oven interior:
❑Clean the oven after each use,
especially after roasting or grilling.
Food remnants burn in when the oven is
reheated.
The baked in remnants are very difficult
to remove once burnt in.
❑You can reduce the degree of soiling by
frequent cleaning using the hot-air
system.
Do not clean the warm oven with any
of the cleaning products specifically
designed for this purpose.
❑When baking very moist cake, use the
universal baking pan.
❑For roasting, use the appropriate
utensils (Dutch oven).
❑Clean the oven before soiling becomes
too heavy. Wash out the oven cavity
with hot detergent suds.
❑Leave the door open until the interior
has dried.
Oven door pane:
❑The temperature of the pane inside the
oven door is reduced by a heat-
reflecting coating.
❑The reduced temperature ensures that
visibility through the oven door window
is not impaired.
❑When the oven door is open, this
coating may have a bright appearance.
This is quite normal and does not
indicate a quality defect.
47
Cleaning and Care
Manual cleaning steps:
Removing the oven door:
1. Fully open the oven door.
2. Move the catch levers on the right and
left-hand sides to the fully open position.
3. Placing the door at an upward angle
toward you, grasp the door with both
hands and lift it out of the hinges toward
you.
Hanging the oven door:
1. Set both hinges into their respective
receptacles on the left and right, and
swing the oven door downward.
2. Close the catch levers on the left and
right.
3. Close the oven door.
Switch On the oven light:
❑Set the function selector to a random
position.
Removing the suspend grids:
1. On both left and right sides, remove two
milled screws each.
2. Carefully remove the suspended grids.
1.
2.
48
In the event of problems or repairs that you
cannot solve or perform yourself, our
customer service will be happy to help.
Check the customer service directory for a
customer service facility in your area.
Caution: Calling the customer service
because of an operator error can be very
costly! In the event of a customer service
request, please have the following
information handy:
You can find this information on the
appliance‘s nameplate. The nameplate is
located on the appliance, behind the oven
door, on the left bottom edge of the oven.
Replacing the oven light:
Caution: Unplug the appliance or
remove the fuse!
1. To prevent damage, place a dish towel
into the cold oven.
2. Unscrew the lamp cover by turning it
counter-clockwise.
3. Replace the lamp.
– Type: Incandescent bulb E 14, 220 –
240 V, 40 W, heat-resistant to 300° C.
– You may obtain this bulb from your
customer service or from your
appliance dealer.
Replacing the oven door seal:
1. Remove the defective oven door seal by
simply unhooking it.
You may obtain the new oven door seal
from your customer service.
E-Number FD
Service and Repair Information
49
Trouble-shooting Guide
Calling the customer service is not always really necessary. In some cases, you can remedy the situation your-
self. The following table may contain some helpful tips.
Important general safety guidelines:
Service or repair work on the electronic components may only be performed by a qualified expert. Without exception, prior
to starting such repairs, the appliance must be disconnected from the mains. This may be accomplished by tripping the
automatic fuse or by removing the fuse from the fuse box that controls your flat or apartment.
Problem RemedyPossible cause
There is a general failure of all electri-
cal functions, i.e., the control lamps
have suddenly ceased to function.
Defective fuse. Check teh fuse in the fuse box, and
replace if required.
Liquids or thin viscous dough are
distributed at a visibly uneven thick-
ness.
The appliance has not been placed
or installed plumb-and-level.
Level the appliance using the level-
ling feet, or check the installation.
The oven door window pane fogs
up.
This is a normal condition. It is cau-
sed by the occurrence of temperatu-
re differences.
Heat the oven at 100° C for about 5
minutes.
A considerable amount of water
condensation occurs in the oven.
This condition is normal with cakes
having very moist toppings (fruit), or
with very large roasts.
During baking or roasting, open the
oven briefly several times; wipe up
condensation after use.
After prolonged use, the oven
window panes are soiled from the
inside.
This kind of soiling is normal.
Remove the oven door, and put
aside with the handle facing upward.
For cleaning, remove the two screws
at the door handle moulding with a
screwdriver.
The electronic timer display sudden-
ly shows a blinking 0.00.
The power supply was briefly inter-
rupted.
Reset the time of day.
The oven suddenly stop functioning. The electronic timer is set to an auto-
matic timing cycle.
Set the timer for operation without
automatic timing. Press the key.E
50
Sommaire
Page
Consignes à respecter
❑Conseils pour la mise au rebut 51
❑Avant de brancher l'appareil neuf 51
❑Consignes de sécurité 52
Votre nouveau four
❑Description de l'appareil 53
❑Accessoires 54
❑Niveau d’enfournement 54
Avant la première utilisation
❑Réglage de l'heure 55
❑Premier nettoyage 55
❑Premier chauffage 55
Horloge électronique
❑Minuterie 56
❑Minuterie automatique 57+58
❑Remarques 58
Cuisson et rôtissage
❑Fonctions du four 59
❑Enclenchement et coupure du four 60
❑Cuisson 61
❑Rôtissage 62
Grillades 63
Conseils et astuces 64
Décongélation et mijotage 65
Page
Nettoyage et entretien
❑Remarques importantes 66
❑L'émail et le verre 66
❑Façades en acier inoxydable 66
❑Four 66
❑Décrochage et accrochage
de la porte du four 67
❑Enlevez la grille 67
Pannes et réparations 68
Que faire en cas de panne? 69
Service consommateurs
France
01.49.48.32.10
Conseils pour la mise au rebut
❑Les appareils usagés ne sont pas des
déchets sans valeur. Une mise au rebut
respectueuse de l'environnement
permet de récupérer de précieuses
matières premières.
Avant de vous débarrasser de l'ancien
appareil, rendez-le inutilisable.
❑Un emballage a protégé votre appareil
pendant son transport jusqu'à votre
domicile. Tous les matériaux qui le
composent sont compatibles avec
l'environnement et recyclables. Aidez-
nous à éliminer cet emballage en
respectant l'environnement.
Votre revendeur spécialisé ou
l'administration de votre municipalité
vous informeront volontiers sur les
centres de recyclage que vous pouvez
contacter.
Avant de brancher l'appareil
neuf
❑Lisez attentivement la présente notice
d'emploi avant d'utiliser votre appareil
pour la première fois. Elle contient des
informations importantes non seulement
pour votre sécurité mais aussi pour
l'utilisation et l'entretien de l'appareil.
❑La présente notice d'emploi vaut pour
plusieurs versions de l'appareil. Elle peut
contenir des descriptions d'accessoires
ne figurant pas dans votre appareil.
❑Rangez la présente notice de montage
et d'emploi soigneusement pour pouvoir
la remettre à un futur propriétaire de
l'appareil.
❑Si l'appareil est endommagé, sa mise en
service est proscrite.
❑Ne confier les travaux de montage et de
branchement qu'à un installateur agréé
qui respectera ce faisant les instructions
et le schéma de branchement.
Si l'appareil n'est pas branché
correctement, le bénéfice de la garantie
est perdu en cas de dégâts.
❑Nos appareils sont conformes aux
prescriptions de sécurité pertinentes
applicables aux appareils
électroménagers. Confier les réparations
uniquement aux techniciens du service
après-vente car ils ont été formés par le
fabricant. Des réparations inexpertes
peuvent provoquer des dégats
considérables au préjudice de
l'utilisateur.
Consignes à respecter
51
52
Consignes à respecter
Consignes de sécurité
❑N'utilisez l'appareil que pour préparer
les repas.
❑Les surfaces des appareils de chauffage
et de cuisson chauffent pendant le
fonctionnement. Les surfaces intérieures
du four et les serpentins deviennent très
chauds. Eloignez systématiquement les
enfants.
❑Ne vous éloignez pas de l'appareil
pendant la cuisson de graisse ou
d'huile. Si la graisse et l'huile
surchauffent, ils risquent de s'enflammer.
❑Les câbles de branchement des
appareils électroménagers ne doivent
pas toucher les zones de cuisson
chaudes et ne pas être coincés par la
porte du four chaude. Dans le cas
contraire, leur gaine isolante serait
endommagée.
❑En présence d'une panne, coupez le
disjoncteur commandant le secteur de la
maison.
❑Ne rangez aucun objet inflammable
dans le four qui pourrait s'enflammer
lors d'un enclenchement involontaire du
four.
❑Ne nettoyez jamais le four avec des
nettoyeurs à la vapeur ou des
nettoyeurs haute pression.
Vor dem Anschluß des neuen
❑Lorsque vous utilisez la chaleur
tournante v, ne placez pas le papier
sulfurisé seul dans le four (par ex.
pendant le chauffage) car le ventilateur
pour chaleur tournante pourrait aspirer
le papier, ce qui endommagerait le
chauffage et le ventilateur.
❑N'enfournez aucune plaque sur la sole
du four et ne le tapissez pas non plus
de feuille aluminium car sinon la chaleur
s'accumule, les temps de cuisson et de
rôtissage ne valent plus et l'émail du
four s'endommage.
❑Ne versez jamais d'eau directement
dans le four chaud. L'émail pourrait se
rompre.
❑Les jus de fruits qui débordent de la
plaque à pâtisserie laissent des taches
impossibles à enlever. Pour faire cuire
des gâteaux, utilisez la plaque
universelle plus profonde.
❑Ne vous appuyez pas et ne vous
asseyez pas contre/sur la porte du four
ouverte.
❑La porte du four doit fermer
correctement. Maintenez propres les
surfaces des joints de porte.
53
Votre nouveau four
Positions:
50–275 Température en °C
Positions:
eChaleur de voûte / de sole
vAir chaud
ZGril sur une grande surface
IGril thermique
wChaleur de sole
Sélecteur de fonction Sélecteur de temperature
00
Sélecteur de température
avec témoin lumineux
Sélecteur de
fonction
Horloge
électronique
54
Votre nouveau four
Niveaux d'enfournement
❑Votre four présente 4 niveaux
d'enfournement.
Les niveaux d'enfournement se
comptent du bas vers le haut. Ces
niveaux sont marqués contre le four.
Lors de la cuisson avec chaleur
tournante, ne pas utiliser le niveau
d'enfournement »2« car cela gênerait le
brassage de l'air.
Accessoires
❑Fournitures de série:
N° de réf.
Lèchefrite avec grille
Plaque à pâtisserie en alu
Plaque à pâtisserie en émail
Grille à pâtisserie/de rôtissage à bords recourbés
Grille à pâtisserie/de rôtissage en treillis serré
Plaque de rôtissage (déposable seulement dans la lèchefrite)
Pierre à cuire le pain
Z 1230 X2
Z 1330 X0
Z 1340 X2
Z 1430 X0
Z 1440 X0
Z 1510 X2
Z 1910 X0
Jeu de pièces adeptables – Clou Z 1750 X0
❑Vous trouverez d'autres accessoires dans le commerce spécialisé:
1 Plaque à pâtisserie en alu
1 Grille à pâtisserie/de rôtissage
1 Lèchefrite avec grille
❑La tôle du four ou la plaque universelle
peuvent se déformer pendant que le
four fonctionne. Ceci est du aux
importants changements de
températures. Ceci arrive notamment
lorsque seule une partie de la tôle est
recouverte ou si l’on y a déposé des
produits congelés tels que par exemple
une pizza.Nota:
Cette déformation se remet en place
d’elle même durant la cuisson, le
rôtissage ou pendant que la gril
fonctionne.
Remarques:
❑Ce dispositif empêche de toucher la
porte du four lorsqu’elle est très chaude.
❑Il revêt une importante cruciale en
présence d’enfants en bas âge.
Moule à soufflé Z 1270 X2
Dispositif protecteur de la porte du four Z 1960 X0
55
Avant la première utilisation
Heure du jour
❑Avant d'utiliser l'appareil pour la
première fois, régler le minuteur
électronique sur l'heure actuelle.
❑Trois zéros clignotent à l'afficheur une
fois réalisé le branchement électrique de
l'appareil ou après une panne de
courant.
Réglage:
Appuyer sur les touches tet g, et régler
simultanément l'heure actuelle au moyen
du bouton rotatif 8 (comme sur la figure,
régler par ex. sur 15h00).
Remarque: l'heure actuelle peut se régler
uniquement si aucune fonction
automatique n'a été programmée (pour
l'annuler, voir la section intitulée Horloge
électronique).
Premier nettoyage:
1. Passer un chiffon humide et doux sur
les surfaces extérieures de l'appareil.
2. Nettoyer le four et les accessoires avec
une solution d'eau chaude additionnée
d'eau de vaisselle.
❑Respectez les instructions figurant dans
la notice d'emploi jointe à la plaque de
cuisson.
Premier chauffage:
1. Faites chauffer le four à vide pendant
30 minutes environ.
Pour ce faire, réglez la température sur
250°C et le chauffage de voûte et de
sole.
Pendant que le four chauffe, maintenez la
fenêtre de la cuisine ouverte pour que
disparaissent les mauvaises odeurs.
56
Horloge électronique
❑Le minuteur électronique se commande
d'une main. Pour ce faire, vous devrez
régler le temps au moyen du bouton
rotatif dans les 4 secondes consécutives
à l'enfoncement de la touche voulue.
❑Réglage de l'heure actuelle:
Référez-vous à la section intitulée “Avant
la première utilisation”.
Minuterie:
Appuyer sur la touche tpuis régler le
temps (voir la fig. ci-contre; exemple:
5 minutes). Une fois ce réglage terminé,
l'heure du jour se réaffiche.
❑Lire le temps qu'il reste est possible à
tout moment. Il suffit d'appuyer sur la
touche t.
❑Une fois le temps écoulé, un signal
retentit. Pour couper ce signal, appuyer
brièvement sur la touche t.
❑Les corrections sont possibles à tout
moment.
❑Pour effacer prématurément le temps
préréglé:
Appuyer sur la touche tpuis ramener
le temps sur 0.00.
Minuterie
Durée de la période de service
Fin de la période de service »Arrêt« du fonctionnement automatique
Bouton rotatif
Réglage:
57
Horloge électronique
Minuterie automatique
❑Elle vous permet d'allumer et d'éteindre
le four automatiquement.
Coupure automatique:
❑Si la cuisson ou le rôtissage au four doit
commencer immédiatement, il suffit de
régler la durée de cuisson au minuteur
électronique.
1. Appuyer sur la touche gpuis régler la
période de service (voir la figure avec
l'exemple: 1 heure 30 minutes).
Une fois terminé le réglage, l'heure
actuelle se réaffiche avec la mention
»AUTO«.
2. A l'aide du sélecteur de four,
sélectionner le système de chauffage et
régler le four à la température voulue.
❑Le four s'est mis en marche.
❑Une fois le temps écoulé, un signal
sonore retentit et le four s'éteint auto-
matiquement.
Pour couper le signal: appuyer briève-
ment sur la touche g.
3. Tourner les sélecteurs de température et
de fonctions sur la position 0.
4. La mention »AUTO« clignote.
Important: appuyer sur la touche E
pour éteindre la mention »AUTO«.
Réglage de la période de service:
58
Horloge électronique
Enclenchement et coupure
automatiques:
1. Appuyer sur la touche get régler la
période de service (voir la figure ci-contre
avec l'exemple: 1 heure 30 minutes).
2. Appuyer sur la touche hpuis régler la
fin de la période de service (voir la figure
ci-contre avec l'exemple: 12 heures 30
minutes).
Une fois le réglage terminé, l'heure
actuelle se réaffiche accompagnée de la
mention »AUTO«.
3. Sélectionner le système de chauffage et
régler le four à la température voulue.
❑Le four s'allumera à l'heure choisie
d'avance.
❑Les corrections sont possibles à tout
moment.
❑Une fois atteinte la fin de la cuisson, un
signal retentit et le four s'éteint
automatiquement.
Pour couper le signal:
appuyer brièvement sur la touche h.
4. Tourner les sélecteurs de température et
de fonctions sur la position 0.
5. La mention »AUTO« clignote.
Important: appuyer sur la touche E
pour éteindre la mention »AUTO«.
Réglage de la période de service:
Réglage de la fin de la période de
service:
❑La lecture des réglages est possible à
tout moment. Il suffit d'appuyer sur la
touche correspondante.
❑Pour effacer prématurément le temps
préréglé:
Appuyer sur la touche gpuis ramener
le temps sur 0.00.
Remarque:
❑Les plats ne demandant qu'un minimum
d'attention sont ceux qui réussissent le
mieux en cuisson automatique.
❑Le réveil et la minuterie automatique
sont programmables 24 heures à
l'avance maximum.
59
Fonctions du four
Chaleur de voûte/de sole ————— e
(Système de chauffage conventionnel)
Les serpentins chauffant montés sur la sole
et sous la voûte du four transmettent la
chaleur par rayonnement aux gâteaux et
rôtis.
La cuisson et le rôtissage ne sont possibles
qu'à un niveau d'enfournement à la fois.
Avantages:
– Cuisson de gâteaux à garniture humide,
des pizzas et des quiches
– Cuisson de pain.
Chaleur tournante „Circotherm” —— v
Un système chauffant monté dans la paroi
arrière du four brasse l'air échauffé dans le
four, ce qui assure une excellente trans-
mission de la chaleur aux rôtis et gâteaux.
Avantages:
– Salissement réduit du four
– Cuisson simultanée des rôtis et gâteaux
à plusieurs niveaux d'enfournement.
– Délais courts de démarrage de la
cuisson.
– Faibles températures dans le four.
– Décongélation en douceur
Gril à incandescence ——————— Z
Le serpentin situé contre la voûte du four
produit la chaleur. Elle est transmise par
rayonnement aux aliments à cuire.
Avantages:
– Cette fonction convient particulièrement
bien aux morceaux de viande minces et
plats tels que les steaks, les petites
saucisses, le poisson, les légumes et les
toasts.
Gril à air pulsé —————————— I
La fonction “gril à air pulsé” allume et éteint
alternativement le serpentin du gril et le
ventilateur.
La chaleur produite par le serpentin est
répartie uniformément dans le four.
Avantages:
– Cette fonction convient particulièrement
bien aux volailles et aux grosses pièces
de viande.
Chaleur de sole ————————— w
Si la fonction “chaleur de sole uniquement”
a été choisie, seul s'allume le serpentin
situé sur la sole du four.
Avantages:
– Convient particulièrement aux aliments
et pâtisseries dont la face inférieure doit
dorer ou former une croûte.
Utilisez cette fonction uniquement
peu de temps avant la fin de la cuisson
ou du rôtissage.
60
Allumer et éteindre le four
Choisissez le mode de cuisson avant
d’allumer votre four.
Allumer
1. Tourner le sélecteur de fonction de
façon à ce qu’il corresponde au mode
choisi.
2. Régler le sélecteur de température sur la
température requise.
❑La température est alors réglée
automatiquement.
❑Le témoin lumineux s’allume dès que le
four est allumé et pour chaque nouveau
réglage de température.
Eteindre:
Pour éteindre le four, tourner les sélecteurs
de température et de fonctions sur 0.
Sélecteur de Sélecteur de
fonction température
Sélecteur de Sélecteur de
fonction température
61
Cuisson de gâteaux
Cuisson dans des moules
❑Posez toujours les moules en milieu
de four.
❑Nous vous recommandons d'utiliser
des moules sombres en métal.
Cuisson dans des moules en
fer blanc:
vAir pulsé Niveau 3
eChaleur de voûte/de sole: Niveau 1
Chaleur de voûte/de sole: e
❑Le fond du gâteau a trop bruni:
Vérifier la hauteur d'enfournement.
Réduisez la durée de cuisson et sélec-
tionnez si nécessaire une température
plus faible.
❑Le fond du gâteau est trop clair:
Vérifier la hauteur d'enfournement.
Rallongez la durée de cuisson,
choisissez une température de cuisson
plus faible ou utilisez une plaque noire.
Chaleur tournante: v
❑Ne posez pas le moule ou un gâteau
haut directement devant la paroi arrière
du four.
Cuisson sur plaques:
❑L'inclinaison de la plaque doit toujours
regarder vers la porte du four.
❑Enfournez toujours les plaques jusqu'à
la butée.
❑N‘utilisez s.v.p. que des plaques
d‘origine.
Cuisson dans la lèchefrite
émaillée:
❑Vous pouvez procurer une plaque
universelle à grille auprès du commerce
specialisé.
❑Cette forme de cuisson convient
particulièrement aux gâteaux très
fondants et aux pizzas.
❑Hauteurs d'enfournement:
vAir pulsé
Hauteur d'enfournement 3
eChaleur de voûte / de sole
Hauteur d'enfournement 3
Remarques:
❑Modifiez le réglage de la chaleur pour
obtenir une dorure plus ou moins
prononcée.
❑Si un gâteau se morcelle au démoulage,
utilisez la prochaine fois moins de
liquide, sélectionnez une durée de
cuisson plus longue ou réglez la chaleur
un peu plus bas.
62
Rôtissage
Rôtissage à la chaleur
tournante v
ou à la chaleur de voûte/de
sole e
Remarques:
❑Posez la grille dans la plaque
universelle et enfournez à la même
hauteur.
❑Lorsque la pièce de viande pèse plus de
750 grammes, sa cuisson au four est
très économique.
❑Rôtissage en récipient ouvert:
Rincez la plaque universelle ou
l'ustensile de rôtissage avec de l'eau
puis posez la viande dedans.
❑Suivant la taille et la nature de la viande
à rôtir (viande grasse, volaille), versez sur
la plaque universelle 1/8ème à 1/4de litre
d'eau. Enduisez la viande maigre à
volonté de matière grasse ou garnissez-
la de lamelles de lard.
❑Le jus de cuisson s'accumule dans la
plaque et donne une sauce savoureuse.
Décollez ce jus avec de l'eau chaude,
faites le cuire, liez-le avec de l'amidon,
assaisonnez-le puis passez-le au tamis si
nécessaire.
❑Introduisez le rôti dans le four froid
(préchauffage inutile = économie
d'énergie).
❑Rôtissage en récipient couvert:
Posez la viande dans un récipient
approprié, coiffez-le d'un couvercle
adapté puis déposez-le sur la grille du
four.
Nous recommandons de cuire les rôtis
de boeuf en récipient fermé.
Conseils:
❑N'utilisez que des ustensiles de cuisson
à poignées insensibles à la chaleur.
❑Préparez les grosses pièces de viande
sans grille, directement sur la plaque
universelle.
❑Vous pouvez faire cuire les pièces de
viande plus petites sur feuillle
d'aluminium. Donner à la feuille la forme
d'un moule à bords relevés puis la poser
sur la grille.
❑Une fois le temps de cuisson écoulé,
laissez le rôti encore 10 minutes environ
dans le four éteint et fermé.
Cuisson sur la grille
(Disponible en option dans les magasins
spécialisés)
Air chaud vpour les gros rôtis gras.
❑Poser la grille dans la plaque universelle.
Elle empêche les éclaboussures.
❑La graisse ou la sauce s'accumulent
dans la plaque universelle.
❑Régler une température un peu plus
élevée en cas d'utilisation de la grille. Le
rôti sera plus croustillant.
63
Grillades
Gril à incandescence Z
Cette fonction convient aux aliments plats
et de petite taille.
❑Utilisez toujours ensemble la grille et la
plaque universelle.
❑Retournez la grillade aux 2/3 de la
cuisson environ.
❑Appliquez à volonté un mince film
d'huile sur la grille et sur la grillade.
❑Posez toujours les aliments à griller au
milieu de la grille.
❑Le serpentin de grillade s'éteint
automatiquement sur ordre du thermo-
stat anti-surchauffe. Il se rallumera peu
de temps après.
❑Posez la grille dans la plaque
universelle et enfournez à la même
hauteur.
❑Retournez la volaille aux 2/3 de la
cuisson environ. Percez la peau du
canard ou de l'oie sous les ailes pour
que la graisse puisse s'échapper.
❑Une fois le temps de cuisson écoulé,
laissez le rôti encore 10 minutes environ
dans le four éteint et fermé.
Prudence lors des grillades. Eloignez
!systématiquement les enfants.
Remarques:
❑Les grillades se déroulent porte du four
fermée.
❑Les températures de grillade sont
réglables.
❑Enfournez toujours ensemble la grille et
la plaque universelle.
Gril à air pulsé I
Pour rendre la volaille ou le rôti particulière-
ment croustillants (rôti de porc avec sa
couenne).
❑Utilisez la grille et la plaque universelle.
Pour ce type de grillade, utilisez des
ustensiles résistants à la chaleur.
Retournez les gros rôtis environ à la
moitié du temps de cuisson.
❑Après la grillade, ne posez pas le plat en
verre sur une surface froide ou mouillée,
mais sur une serviette sèche qui
empêchera le plat de se fendre.
❑Pendant la cuisson sur la grille, le four
peut s'encrasser plus ou moins suivant
la nature de la viande. Pour cette raison,
nettoyez-le après chaque utilisation pour
éviter que les résidus ne “cuisent” et
s'incrustent contre les parois.
64
Conseils et astuces
Pour économiser de l'énergie:
❑Ne préchauffer le four que si la recette le
demande.
❑Les moules sombres absorbent mieux la
chaleur.
❑Chaleur résiduelle: si les temps de
cuisson sont assez longs, vous pouvez
éteindre le four 5 à 10 minutes avant la
fin du temps de cuisson.
Pour cuire les gâteaux, les rôtis et les
grillades.
❑Le fond du gâteau moulé est trop clair.
❑Le fond du gâteau cuit au moule est
trop clair.
❑Le fond du gâteau ou du biscuit a trop
bruni.
❑Le gâteau est trop sec.
❑L'intérieur du gâteau reste visqueux,
pâteux ou la viande ne cuit pas à coeur.
❑Le fond des gâteaux moulés ou en pain
brunit trop avec la chaleur tournante.
❑Si le gâteau et le rôti sont très humides.
C'est le cas par ex. des gâteaux aux
fruits ou des rôtis préparés avec de l'eau.
Beaucoup de vapeur se dégage dans le
four. Elle se condense contre les parois
du four et entraîne éventuellement un
gouttage de l'eau sur le sol ou sur les
meubles dans lesquels le four est
encastré.
Retirer du four les plaques à pâtisserie qui
ne servent pas ou la plaque universelle.
Ne pas poser le moule sur la plaque à
pâtisserie mais sur la grille.
Enfourner le gâteau ou le biscuit à un
niveau plus élevé.
Hausser légèrement la température du four,
programmer une durée de cuisson un peu
plus courte.
Régler la température de cuisson ou de
rôtissage plus basse.
Remarque: ne tentez pas de réduire les
temps de cuisson ou de rôtissage en
programment de plus hautes températures
(l'extérieur serait cuit, l'intérieur serait cru).
Choisissez un temps de cuisson ou de
rôtissage un peu plus long. Laisser la pâte
du gâteau reposer plus longtemps. Mettre
moins de liquide dans la pâte.
Ne pas poser le moule directement devant
les orifices de sortie d'air situés sur la paroi
arrière du four.
Ouvrir brièvement et prudemment la porte
du four (1 à 2 fois, plus souvent si les
temps de cuisson ou de rôtissage sont
longs) pour laisser la vapeur s'échapper du
four et freiner ainsi la condensation.
65
Décongélation et mijotage
Décongélation et mijotage à la chaleur tournante v
Remarques importantes
❑N'utiliser que la chaleur tournante
pour décongeler et faire cuire les
produits congelés et surgelés.
❑Toujours respecter les indications
portées par les fabricants de produits
surgelés sur leurs emballages.
❑Après décongélation, les produits
congelés et surgelés (la viande surtout)
ont besoin de temps de cuisson plus
courts que les produits frais, la
surgélation provoquant en quelque sorte
une “précuisson”.
❑Si vous mettez de la viande surgelée
dans le four, rajouter au temps de
cuisson le temps nécessaire à la
décongélation.
❑Toujours décongeler la volaille surgelée
avant de la faire cuire car il faut en
enlever les abats.
❑Cuire le aux mêmespoisson surgelé
températures que le poisson frais.
❑Les plats précuisinés surgelés
présentés en barquettes d'aluminium
peuvent être enfournés simultanément
en assez grand nombre dans le four.
Décongélation:
Hauteurs d'enfournement:
En présence d'une plaque:
niveau d'enfournement 3
En présence de deux plaques:
niveaux d'enfournement 1 + 3
❑Les températures n'ont que valeur
indicative. Elles sont influencées par la
forme et la quantité de produit surgelé.
❑Produits surgelés crus ou aliments
puisés dans le congélateur.
Toujours les décongeler à 50°C. Risque
de déssèchement si la température de
décongélation est plus élevée.
❑Décongeler à 130 –140°C les plats
précuisinés surgelés emballés sous
feuille aluminium ou dans des
récipients fermés en aluminium.
❑Décongeler et échauffer les pâtisseries
surgelées à une température comprise
entre 100 et 140°C. Appliquer une
mince pellicule d'eau sur le pain, les
petits pains ou les gâteaux à la levure
pour que la croûte acquière meilleure
allure.
❑Décongeler les gâteaux secs surgelés
sur plaque à 160 –170°C pendant 20 à
30 minutes.
❑Décongeler les gâteaux humides
surgelés sur plaque (garnis de fruits)
à 170°C pendant 30 à 50 minutes. Pour
ce faire, emballer le gateau dans de
l'aluminium pour que la garniture ne se
déssèche pas.
❑Décongeler et cuire les toasts surgelés
(prégarnis) à 170°C pendant 20 minutes
env.
❑Pizza surgelée:
Veuillez respecter les consignes du
fabricant.
66
Nettoyage et entretien
Remarques importantes:
❑Pour nettoyer le four, ne pas employer de produit récurants, d'ustensiles à arêtes vives ni
de tampons abrasifs.
❑Ne pas gratter les résidus d'aliments. Les ramollir avec un essuie-tout humide et un peu
de liquide pour la vaisselle.
❑Ne pas utiliser de détergent spécial (par ex. aérosols et assimilés) sur les pièces en
aluminium et en plastique.
Façade en acier inox:
❑La mention imprimée risque d'être
effacée si vous utilisez des détergents
habituels pour acier inox.
❑Ne pas employer d'éponge à dos
récurant.
❑Appliquer du liquide pour la vaisselle
en vente habituelle dans le commerce
sur un chiffon doux humide ou sur une
peau de chamois pour fenêtres.
Email et verre:
❑Pour les nettoyer, utiliser de l'eau
chaude additionnée d'un peu de liquide
pour la vaisselle.
❑Décrocher le joint de la porte pour
nettoyer la partie de la façade du four
située derrière la porte du four.
Four:
❑Nettoyez le four après chaque utilisation,
en particulier après la cuisson de rôtis
ou de grillades.
Les salissures risqueraient de cuire sur
l'émail la prochaine fois que vous feriez
chauffer le four.
Si les salissures ont cuit sur l'émail, elles
seront très difficiles à enlever.
❑Un nettoyage fréquent avec le système
à chaleur tournante vous permettra de
réduire le salissement.
N'effectuez aucun nettoyage à chaud
avec des produits nettoyants spécialement
prévus pour les fours.
❑Utilisez la plaque universelle pour cuire
les gâteaux très humides.
❑Pour cuire le rôti, utiliser un ustensile
approprié (casserole à rôtir).
❑Si le four s'est peu sali, le laver encore
chaud avec une solution d'eau très
chaude additionnée de liquide pour la
vaisselle puis le laisser ouvert pour qu'il
sèche.
Bandeau de la porte du four:
❑Pour abaisser la température, le
bandeau intérieur en verre logé dans la
porte du four présente un revêtement
réverbérant la chaleur.
❑Ce revêtement n'amoindrit pas la
visibilité du contenu du four.
❑Porte du four ouverte, ce revêtement
peut apparaître comme une couche de
couleur claire. Ce phénomène est
normal et ne constitue pas un vice de
matière ou de fabrication.
67
Nettoyage et entretien
Le four:
Retirer la porte du four:
Décrochage:
1. Ouvrir la porte du four en grand.
2. Remonter complètement les taquets de
verrouillage situés respectivement à
droite et à gauche du four.
3. Commencer de refermer la porte du four
jusqu'à ce qu'elle soit de biais puis la
tirer vers vous.
Accrochage:
1. Introduire les deux charnières dans leurs
fixations droite et gauche puis faire
basculer la porte du four vers le bas.
2. Rabattre les taquets de verrouillage
gauche et droit.
3. Refermer la porte du four.
Allumez l’éclairage du four:
❑Tourner le sélecteur de fonction sur un
position quelconque.
Enlevez la grille:
1. Dévisser les vis moletées situées de
chaque côté.
2. Procédez avec précaution.
1.
2.
68
Le service après-vente (S.A.V.) est là pour
vous aider en cas de panne ou si des
réparations s'imposent que vous ne
pouvez effectuer vous-même.
Adresse de votre agence du S.A.V. la plus
proche: voir le répertoire des agences.
Attention: l'intervention du S.A.V. n'est pas
un service gratuit. Songez-y si vous
l'appelez à la suite d'une erreur de
manipulation. En cas de besoin du S.A.V.,
veuillez indiquer les n° de réf. E et FD.
Ces indications figurent sur la plaque de
l'appareil. La plaque de l'appareil se trouve
derrière la porte du four, à gauche au bas
de la bordure latérale du four.
Remplacement de la lampe du four:
Attention: mettre le four hors tension.
1. Pour éviter tout dégât, poser un torchon
à vaisselle dans le four froid.
2. Dévisser le capot de la lampe en le
faisant tourner à gauche.
3. Remplacer l'ampoule.
– Type: ampoule à incandescence E14,
220 –240 volts, 40 watts, résistante à
la chaleur jusqu'à 300°C.
– L'ampoule est fournie par le S.A.V. ou
par votre revendeur spécialisé.
Remplacement du joint de la porte
du four:
1. Pour retirer le joint de la porte du four
s'il est défectueux, il suffit de le
décrocher.
Le S.A.V. vous fournira un joint neuf.
N° E FD
Pannes et réparations
69
Que faire en cas de panne?
Vous n'aurez pas toujours besoin d'appeler le service après-vente. Dans de nombreux cas, vous pourrez vous
dépanner vous-même. Le tableau ci-dessous contient quelques astuces et conseils pour y parvenir.
Remarque fondamentale:
Les travaux sur les circuits électroniques de l'appareil ne pourront être confiés qu'à un spécialiste. Mettez impérativement
l'appareil hors tension avant d'entamer les travaux (coupez le disjoncteur ou dévissez les fusibles présents dans le boîtier
à fusible de votre logement).
Que faire si … Causes possibles Remède
… les fonctions électriques sont tou-
tes perturbées, par exemple si subi-
tement les témoins lumineux ne s'al-
lument plus?
Fusible défectueux. Vérifier les fusibles dans le boîtier à
fusible et remplacer ceux qui sont
défectueux.
… le liquide ou une pâte liquide ne
s'étalent que d'un côté? Appareil pas monté ou encastré
exactement à l'horizontale. Vérifier l'encastrement du four.
… le bandeau de la porte du four ou
la fenêtre s'embuent? Phénomène normal causé par la dif-
férence de température. Allumer pendant 5 minutes le four
réglé à 100°C.
… la condensation d'eau dans le
four augmente? Phénomène normal avec les gâteaux
à garniture très humide (fruits) ou les
grosses pièces de viande à rôtir.
Pendant la cuisson, ouvrir périodi-
quement et brièvement la porte du
four. Après la cuisson, essuyer l'eau
condensée.
… au bout d'une assez longue péri-
ode d'utilisation la face intérieure du
bandeau de la porte du four s'est
encrassée.
Saleté normal.
Décrocher la porte du four puis la
déposer sur une surface, poignée
vers le haut.
Pour nettoyer, dévisser à l'aide d'un
tournevis les 2 vis situées en haut
contre le bandeau de la poignée.
… e minuteur électronique affiche
subitement des 0.00 clignotants? Une brève panne de courant s'est
produite. Régler à nouveau l'heure actuelle.
… le four ne fonctionnent plus subi-
tement? Le minuteur a été programmé pour
arrêter la cuisson à heure fixe. Régler le minuteur sur la position dans
laquelle la minuterie électronique n'est
pas activée: appuyer sur la touche E.
70
Inhoudsopgave
Pagina
Waar u op moet letten
❑Aanwijzingen voor de afvoer 71
❑Vóór het aansluiten van het
nieuwe apparaat 71
❑Veiligheidsvoorschriften 72
Dit is uw nieuwe fornuis
❑Beschrijving van het apparaat 73
❑Toebehoren 74
❑Inschuifhoogten 74
Vóór het eerste gebruik
❑Instellen van de tijd van de dag 75
❑Reiniging vóór gebruik 75
❑Eerste keer verhitten 75
Elektronische klok
❑Kookwekker 76
❑Automatische tijdschakeling 77+78
❑Aanwijzingen 78
Bakken en braden
❑Ovenfuncties 79
❑Oven in- en uitschakelen 80
❑Bakken 81
❑Braden 82
Pagina
Grillen 83
Tips en trucs 84
Ontdooien en gaar maken 85
Reinigen en onderhouden
❑Belangrijke aanwijzingen 86
❑Email en glas 86
❑Edelstalen voorkant 86
❑Oven 86
❑Verwijderen en aanbrengen
van de ovendeur 87
❑Rooster verwijderen 87
Storingen en reparaties 88
Wat doet u, wanneer
er iets niet werkt? 89
Aanwijzingen voor de afvoer
❑Oude apparaten zijn geen waardeloos
afval. Dankzij een milieuvriendelijke
afvoer kunnen waardevolle materialen
worden hergebruikt.
Maak uw oude apparaat onbruikbaar
voor u het afvoert.
❑Uw nieuwe apparaat wordt beschermd
door de verpakking wanneer het naar u
wordt vervoerd. Alle gebruikte materialen
zijn milieuvriendelijk en kunnen worden
hergebruikt. Lever uw bijdrage door de
verpakking milieuvriendelijk af te voeren.
Bij uw vakhandel of bij uw gemeente
kunt u informatie vragen over de meest
geschikte wijze van afvoer.
Vóór het aansluiten van het
nieuwe apparaat
❑Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig
voordat u het nieuwe apparaat gebruikt.
Ze bevat belangrijke informatie voor uw
veiligheid en voor het gebruik en het
onderhoud van het apparaat.
❑Deze gebruiksaanwijzing geldt voor
verschillende uitvoeringen van het
apparaat. Het is mogelijk dat er een
aantal kenmerken worden beschreven
die niet van toepassing zijn op uw
apparaat.
❑Bewaar de gebruiksaanwijzing en het
montagevoorschrift zorgvuldig,
eventueel voor een volgende bezitter
van het apparaat.
❑Indien het apparaat beschadigd is, mag
u het niet in gebruik nemen.
❑Laat de montage en aansluiting van het
apparaat uitsluitend volgens de
bijgevoegde voorschriften door een
erkende vakman uitvoeren. Wanneer het
apparaat verkeerd wordt aangesloten,
vervalt in geval van een defect de
garantie.
❑Onze apparaten voldoen aan de
geldende veiligheidsvoorschriften voor
elektrische apparaten. Reparaties
mogen uitsluitend worden uitgevoerd
door technici van de klantenservice die
door de fabrikant zijn opgeleid. Wanneer
reparaties niet deskundig worden
uitgevoerd, kunnen daaruit voor u
ernstige gevaren voortkomen.
Waar u op moet letten
71
72
Waar u op moet letten
Veiligheidsvoorschriften
❑Gebruik het apparaat uitsluitend voor
het bereiden van gerechten.
❑Het oppervlak van verwarmings- en
kookapparatuur wordt tijdens het
gebruik heet. De binnenzijden van de
oven en de verwarmingselementen
worden zeer heet. Kinderen altijd uit de
buurt van de oven houden.
❑Blijf in de buurt wanneer u gerechten
met vet of olie bereidt. Bij oververhitting
kan het vet of de olie gaan branden.
❑Reinig de oven regelmatig.
Vet- en olieresten kunnen in brand
vliegen wanneer de oven wordt
ingeschakeld.
❑De aansluitsnoeren van elektrische
apparaten mogen de hete kookzones
niet aanraken en mogen niet tussen de
hete deur van de oven beklemd raken.
De isolatie zou dan beschadigd kunnen
worden.
❑Bij een defect de zekering van de
elektrische installatie uitschakelen.
❑Bewaar geen brandbare voorwerpen in
de oven. Ze kunnen gaan branden
wanneer de oven onbedoeld wordt
ingeschakeld.
❑Maak de oven niet met een stoom- of
hogedrukreiniger schoon.
❑Leg bakpapier niet los in de oven
wanneer u met hetelucht vwerkt (bijv.
bij het opwarmen). De hetelucht-
ventilator kan het papier aanzuigen.
Hierdoor kunnen de verwarming en de
ventilator beschadigd raken.
❑Schuif geen bakblik op de bodem van
de oven en leg geen aluminiumfolie op
de bodem, anders hoopt de warmte
zich op. Bak- en braadtijden zijn dan
niet meer juist en het email wordt
beschadigd.
❑Giet nooit rechtstreeks water in de hete
oven. Het email kan dan worden
beschadigd.
❑Fruitsap dat van het bakblik druipt, laat
vlekken achter die niet meer verwijderd
kunnen worden. Gebruik voor het
bakken de diepere braadslede.
❑Ga niet op de open ovendeur zitten of
staan.
❑De ovendeur moet goed sluiten. De
afdichtingen van de deur moeten
schoon blijven.
73
Dit is uw nieuwe oven
Standen:
50–275 Temperatuur in C°
Standen:
eBoven- en onderwarmte
vHete lucht
ZVlakgrillen
IThermo-grillen
wOnderwarmte
Functiekeuzeknop Temperatuurkeuzeknop
00
Temperatuurkeuzeknop
met controlelampje
Functiekeuze-
knop
Elektronische
klok
74
Dit is uw nieuwe oven
Inschuifhoogten
❑Uw oven beschikt over 4
inschuifhoogten.
De inschuifhoogten worden van
beneden naar boven met cijfers
aangeduid. Deze cijfers bevinden zich
op de oven.
Bij het werken met hete lucht
inschuifhoogte »2« niet gebruiken om
de luchtcirculatie niet nadelig te
beïnvloeden.
Toebehoren
❑Standaard worden meegeleverd:
Bestelnr.
Braadslede met rooster
Aluminium bakplaat
Email bakplaat
Haaks gebogen bak- en braadrooster
Fijnmazig bak- en braadrooster
Braadplaat (alleen voor gebruik in de braadslede)
Broodbaksteen
Z 1230 X2
Z 1330 X0
Z 1340 X2
Z 1430 X0
Z 1440 X0
Z 1510 X2
Z 1910 X0
Toerusting-set – Clou Z 1750 X0
❑Overig toebehoren is verkrijgbaar in de vakhandel:
1 Aluminium bakplaat
1 bak- en braadrooster
1 braadslede met rooster
Aanwijzingen:
❑De bescherming voorkomt de aanraking
met de hete ovendeur.
❑Bijzonder belangrijk wanneer er kleine
kinderen in de buurt zijn.
❑Bakplaat en braadslede/bakplaat
kunnen tijdens gebruik in de oven krom
trekken. De oorzaak hiervan zijn de
grote temperatuurverschillen op het
toebehoren. Ze kunnen ontstaan
wanneer slechts een gedeelte van het
toebehoren bedekt is of wanneer
bevroren etenswaar, een pizza bijv., op
het toebehoren is gelegd.Aanwijzing:
De kromming wordt reeds tijdens het
bakken, braden of grilleren minder.
Ovenschaal Z 1270 X2
Bescherming voor ovendeur Z 1960 X0
75
Vóór het eerste gebruik
Tijdsinstelling
❑Voordat u het apparaat voor het eerst
gebruikt, dient u met de elektronische
tijdschakelaar de actuele tijd van de dag
in te stellen.
❑Nadat het apparaat aan de elektrische
stroom is aangesloten of nadat de
stroom is uitgevallen, knipperen in het
display de cijfers 0.00.
Instellen:
Druk toets ten gin.
Stel tegelijkertijd met draaiknop 8 de
actuele tijd in
(zie afb. voorbeeld 15.00 uur).
N.B.: de actuele tijd kan alleen worden
ingesteld wanneer er geen automatische
functie is ingesteld (wissen zie
Elektronische klok).
Reiniging vóór gebruik:
1. Reinig het apparaat aan de buitenkant
met een zachte en vochtige doek.
2. Reinig de oven en het toebehoren met
een heet sopje.
❑Neem de gebruiksaanwijzing van het
kookplateau in acht.
Eerste keer verhitten:
1. Verwarm de lege oven ca. 30 minuten
voor.
Kies daarvoor boven- en onderhitte bij
250 C°.
Open tijdens het verhitten de ramen van
uw keuken om te voorkomen dat er een
onaangename geur blijft hangen.
76
Elektronische klok
❑U kunt de elektronische tijdschakelaar
met één hand bedienen. Daarvoor moet
u binnen 4 seconden na het indrukken
van de betreffende knop de tijd met de
draaiknop instellen.
❑Instellen van de tijd van de dag:
zie het gedeelte “Vóór het eerste
gebruik”.
Kookwekker:
Druk de toets tin en stel de tijd in (zie
afb. voorbeeld 5 minuten).
Na het instellen verschijnt weer de tijd van
de dag.
❑Het aflezen van de resttijd is mogelijk
door toets tin te drukken.
❑Na afloop van de tijd klinkt een signaal.
Om het signaal uit te schakelen:
toets tkort indrukken.
❑Correcties zijn altijd mogelijk.
❑Om de ingestelde tijd voortijdig te
wissen:
toets tindrukken en de tijd op 0.00
terugzetten.
Kookwekker
Tijdsduur
Eindtijdstip Automatische tijdschakeling »Uit«
Draaiknop
Instellen:
77
Elektronische klok
Automatische tijdschakeling
❑U kunt de oven door middel van de
elektronische tijdschakelaar in- en
uitschakelen.
Automatisch uitschakelen:
❑Indien het bakken of braden onmiddellijk
moet beginnen, hoeft met de
elektronische tijdschakelaar uitsluitend
de tijdsduur te worden ingesteld.
1. Druk de toets gin en stel de tijdsduur
in (zie afb. voorbeeld 1 uur en 30
minuten).
Na het instellen verschijnt de tijd van de
dag en het symbool »AUTO«.
2. Kies het verwarmingssysteem en stel de
gewenste temperatuur in.
❑De oven is nu in werking.
❑Na afloop van de tijd klinkt een
geluidssignaal en de oven wordt
automatisch uitgeschakeld.
Om het signaal uit te schakelen:
toets gkort indrukken.
3. Draai de functiekeuzeknop en de
temperatuurkeuzeknop op 0.
4. Symbool »AUTO« knippert.
Belangrijk: u moet het uitschakelen
door de toets Ein te drukken.
Tijdsduur instellen:
78
Elektronische klok
Automatisch in- en uitschakelen:
1. Druk de toets gin en stel de tijdsduur in
(zie afb. voorbeeld 1 uur en 30 minuten).
2. Druk de toets hin en stel het
eindtijdstip in
(zie afb. voorbeeld 12 uur en 30 minuten).
Na het instellen verschijnt de tijd van de
dag en het symbool »AUTO«.
3. Kies het verwarmingssysteem en stel de
gewenste temperatuur in.
❑De oven wordt op de ingestelde tijd
automatisch ingeschakeld.
❑Correcties zijn altijd mogelijk.
❑Bij het bereiken van het eindtijdstip klinkt
een signaal en wordt de oven
automatisch uitgeschakeld.
Om het signaal uit te schakelen:
toets hkort indrukken.
4. Draai de functiekeuzeknop en de
temperatuurkeuzeknop op 0.
5. Symbool »AUTO« knippert.
Belangrijk: u moet het uitschakelen
door de toets Ein te drukken.
Tijdsduur instellen:
Eindtijdstip instellen:
❑De instellingen kunnen op elk moment
worden afgelezen door de betreffende
toets in te drukken.
❑Om de ingestelde tijd voortijdig te
wissen:
toets gindrukken en de tijd op 0.00
terugzetten.
Aanwijzingen:
❑De automatische tijdschakeling kan
vooral goed worden gebruikt voor
gerechten die weinig aandacht nodig
hebben.
❑Wekker en automatische tijdschakeling
kunnen max. 24 uur vooraf worden
geprogrammeerd.
79
Ovenfuncties
Boven- en onderwarmte ————— e
(Conventioneel verwarmingssysteem)
Door middel van boven en onder in de
oven aangebrachte verwarmingselementen
wordt de warmte op het te bakken of
braden gerecht overgedragen.
Er kan slechts op één inschuifhoogte
worden gebakken of gebraden.
Voordelen:
– bakken van gebak met vochtig beslag,
pizza en quiche
– bakken van brood.
Hete lucht ———————————— v
Door het verwarmingssysteem in de
achterwand van de oven wordt de
verwarmde lucht in de oven gecirculeerd,
waardoor een bijzonder goede
warmteoverdracht op het te bakken of
braden gerecht wordt bereikt.
Voordelen:
– de oven wordt nauwelijks vuil
– er kan op verschillende hoogten
tegelijkertijd worden gebakken of
gebraden
– korte verwarmingstijden
– lage oventemperaturen
– geleidelijk ontdooien
Oppervlakte-grill ————————— Z
Door het verwarmingselement aan het
plafond van de oven wordt de warmte
opgewekt en op de te grillen gerechten
overgedragen.
Voordelen:
– bijzonder geschikt voor platte en kleine
stukken vlees zoals steaks en worstjes,
maar ook voor vis, groente en toast.
Thermo-grill ——————————— I
Tijdens het thermo-grillen worden
afwisselend het grill-verwarmingselement
en de ventilator in- en uitgeschakeld.
De door het grill-verwarmingselement
opgewekte warmte wordt door de
ventilator gelijkmatig in de ovenruimte
verdeeld.
Voordelen:
– bijzonder geschikt voor gevogelte en
grote stukken vlees.
Onderwarmte —————————— w
Uitsluitend het verwarmingselement aan de
onderzijde van de oven wordt ingeschakeld.
Voordelen:
– zeer geschikt voor gebak en gerechten
die aan de onderzijde extra bruin moeten
worden of een korst moeten krijgen.
Pas kort voor het einde van de bak-
of braadtijd gebruiken.
80
Oven in- en uitschakelen
Voordat u uw oven inschakelt, kiest u het
verwarmingssysteem dat u wilt gebruiken.
Inschakelen:
1. Stel de functiekeuzeknop in op het
gekozen systeem.
2. Stel de temperatuurkeuzeknop in op de
gewenste temperatuur.
❑De ingestelde temperatuur wordt
automatisch geregeld.
❑Het controlelampje gaat branden
wanneer de oven wordt ingeschakeld en
bij het naverwarmen.
Uitschakelen:
Om de oven uit te schakelen, draait u de
temperatuurkeuzeknop en de
functiekeuzeknop op 0.
Functiekeuzeknop Temperatuur-
keuzeknop
Functiekeuzeknop Temperatuur-
keuzeknop
81
Bakken
Bakken in een bakvorm
❑Plaats de bakvorm altijd op het midden
van het rooster.
❑Wij bevelen donkere bakvormen van
metaal aan.
Bakken in blankmetalen
bakvormen:
‰hete lucht inschuifhoogte 3
tboven-/onderwarmte inschuifhoogte 1
Boven- en onderwarmte: e
❑Indien het gebak aan de onderkant te
donker wordt:
Controleer de inschuifhoogte. Maak de
baktijd korter en kies eventueel een lagere
temperatuur.
❑Indien het gebak aan de onderkant te
licht wordt:
Controleer de inschuifhoogte. Maak de
baktijd langer en kies een lagere
temperatuur of gebruik een zwarte
bakvorm.
Hete lucht: v
❑Plaats een bakvorm of hoog gebak niet
vlak voor het beschermrooster op de
achterwand van de oven.
Bakken op een bakblik:
❑De schuine zijde van het bakblik moet altijd
naar de ovendeur wijzen.
❑Schuif het bakblik altijd volledig naar
achteren.
❑Gebruik uitsluitend originele bakblikken.
Bakken in de geëmailleerde
braadslede:
❑Een universale schaal met braadrooster is
verkrijgbaar in de vakhandel.
❑Bijzonder geschikt voor zeer sappig gebak
en pizza.
❑Inschuifhoogten:
‰hete lucht inschuifhoogte 3
tboven-/onderwarmte inschuifhoogte 3
Aanwijzingen:
❑U kunt de bruinheid van het gebak
beïnvloeden door de temperatuur-
instelling te veranderen.
❑Indien gebak inzakt nadat u het uit de
oven heeft genomen, dient u de
volgende keer minder vloeistof te ge-
bruiken. Kies eventueel een langere bak-
tijd of stel de temperatuur iets lager in.
82
Braden
Braden met hete lucht v
of met boven- en
onderwarmte e
Aanwijzingen:
❑Leg het rooster in de braadslede en
schuif ze samen op de dezelfde
inschuifhoogte in de oven.
❑Vlees kan zeer voordelig bij een gewicht
van meer dan 750 g in de oven worden
gebraden.
❑Braden in een open schaal:
Spoel een glazen schaal of de
braadslede met water uit en leg het
vlees er in.
❑Voeg voor vet vlees en gevogelte
afhankelijk van de grootte van het vlees
en het soort vlees 1/8à 1/4liter water toe.
Bestrijk mager vlees naar voorkeur met
vet of leg er reepjes spek op.
❑Een smakelijke saus verkrijgt u met het
fond (braadsap) dat zich in de schaal
vormt. Maak het fond los met heet water,
kook het even en bind het met zetmeel,
breng het op smaak en giet het, indien
nodig, door een zeef.
❑Schuif het te braden vlees in de koude
oven (voorverwarmen niet nodig –
energiebesparing).
❑Braden in een gesloten schaal:
Leg het vlees in een braadschaal, sluit
de schaal met een passend deksel af en
schuif de schaal op het rooster in de
oven.
Wij raden u aan om rundvlees in een
gesloten braadschaal te bereiden.
Tips:
❑Gebruik uitsluitend braadschalen met
hittebestendige handvaten.
❑Bereid grote stukken braadvlees zonder
rooster, alleen in de glazen schaal.
❑Kleine stukken vlees kunt u op
aluminiumfolie braden. Maak van de
aluminiumfolie een vorm door de randen
omhoog te zetten en leg deze op het
rooster.
❑Laat het gebraden vlees na het einde
van de braadtijd nog ca. 10 minuten in
de uitgeschakelde en gesloten oven
rusten.
Braden op het braadblik
(Als extra toebehoren in de vakhandel
verkrijgbaar)
Met hete lucht vvoor grote, vette stukken
braadvlees
❑Leg het braadblik in de braadslede.
Dankzij het braadblik wordt de oven
minder vuil.
❑Vet en braadsap dat naar beneden
drupt, wordt in de braadslede
opgevangen.
❑Met het braadblik kunt u, in afwijking
van de aangegeven temperatuur, een
iets hogere temperatuur instellen
wanneer het te braden vlees bijzonder
knapperig moet worden.
83
Grillen
Oppervlakte-grillen Z
Voor platte en kleine gerechten
❑Gebruik altijd het rooster en de
braadslede.
❑Keer het te grillen gerecht na ca.
tweederde van de tijd.
❑Bestrijk het rooster en het te grillen
gerecht naar wens licht met olie.
❑Leg het te grillen gerecht altijd op het
midden van het rooster.
❑Indien het grill-verwarmingselement
automatisch wordt uitgeschakeld, is de
oververhittingsbeveiliging geactiveerd.
Het verwarmingselement wordt auto-
matisch na korte tijd weer ingeschakeld.
❑Leg het rooster in de braadslede en
schuif ze samen op de dezelfde
inschuifhoogte in de oven.
❑Keer hele stukken gevogelte om na ca.
tweederde van de grilltijd. Steek bij eend
en gans de huid onder de vleugels door
om het vet goed te laten uitlopen.
❑Laat het gerecht wanneer het klaar is
nog ca. 10 minuten in de uitge-
schakelde en gesloten oven rusten.
Aanwijzingen:
❑Met gesloten ovendeur grillen.
❑De grilltemperaturen kunnen worden
ingesteld.
❑Schuif het rooster en de braadslede
altijd samen in de oven.
Thermo-grill I
Voor zeer knapperig gevogelte of vlees
(varkensvlees met zwoerd)
❑Gebruik het rooster en de braadslede.
Gebruik voor vlees bij voorkeur een
hittebestendige braadschaal. Keer grote
stukken vlees na ca. de helft van de
grilltijd om.
❑Plaats een braadslede na het grillen niet
op een koude of natte ondergrond,
maar op een droge doek om het glas
niet te laten springen.
❑Bij het thermo-grillen op het rooster kan
afhankelijk van het te grillen gerecht de
oven vrij vuil worden. Maak daarom de
oven na elk gebruik schoon om
inbranden van het vuil te voorkomen.
Bij het grillen is voorzichtigheid geboden.
!Kinderen altijd uit de buurt houden.
84
Tips en trucs
Om energie te besparen:
❑Uitsluitend voorverwarmen wanneer het
recept dit voorschrijft.
❑Donkere bakvormen nemen de hitte
beter op.
❑Restwarmte: bij lange baktijden kunt u
de oven 5 à 10 minuten voor het einde
van de baktijd uitschakelen.
Voor bakken:
❑Gebak van de bakplaat is aan de
onderkant te licht.
❑Gebak uit een vorm is aan de onderkant
te licht.
❑Taart of gebak is aan de onderkant te
donker.
❑Het gebak is te droog.
❑Het gebak is van binnen klef en
deegachtig of het vlees is van binnen
niet gaar.
❑Gebak uit een rond of recht blik is bij het
bakken met hete lucht achteraan te
donker.
❑Bij zeer vochtige bak- en
braadgerechten, bijv. fruittaart of met
water bereide braadgerechten ontstaat
er veel waterdamp in de oven, die op de
ovendeur neerslaat en soms tot het
druppen van water op de bodem van de
oven of de inbouwmeubels leidt.
Neem niet benodigde bakblikken en de
braadslede uit de oven.
Plaats de bakvorm niet op het bakblik,
maar op het rooster.
Plaats het gebak hoger in de oven.
Stel de oventemperatuur iets hoger in en
kies een kortere baktijd.
Stel de bak- of braadtemperatuur iets
lager in.
Let op: bak- en braadtijden kunt u niet
korter maken door een hogere temperatuur
(van buiten gaar, van binnen niet). Iets
langere bak- of braadtijd kiezen, taartdeeg
langer laten rijzen. Minder vloeistof aan het
deeg toevoegen.
Plaats de bakvorm niet vlak voor de
luchtopeningen in de achterwand van de
oven.
Door de ovendeur voorzichtig en
gedurende korte tijd te openen (een of
twee keer, bij een lange bak- of braadtijd
vaker) kan de waterdamp uit de oven
ontsnappen en daardoor de condens-
vorming aanzienlijk worden verminderd.
85
Ontdooien en gaar maken
Ontdooien en gaar maken met hete lucht: v
Belangrijke aanwijzingen:
❑Gebruik voor het ontdooien en gaar
maken van diepvriesproducten
uitsluitend hete lucht.
❑Neem altijd de gegevens op de
verpakking van de
diepvriesproducten in acht.
❑Voor ontdooide diepvriesproducten
(vooral vlees) gelden in het algemeen
kortere bereidingstijden dan voor verse
producten, omdat het invriezen een
effect heeft dat te vergelijken is met
gaar worden.
❑Indien bevroren vlees in de oven wordt
bereid, dient de bereidingstijd met de
ontdooitijd te worden verlengd.
❑Ontdooi diepvries-gevogelte voor het
toebereiden altijd, zodat u de inwendige
organen en ingewanden kunt
verwijderen.
❑Bereid diepvries-vis bij dezelfde
temperaturen als verse vis.
❑Diepvries kant-en-klaar maaltijden in
verschillende aluminium portieschaaltjes
kunt u tegelijkertijd in de oven plaatsen.
Ontdooien:
Inschuifhoogten:
Bij 1 blik: inschuifhoogte 3
Bij 2 blikken: inschuifhoogten 1 en 3.
❑De gegeven tijden zijn richtwaarden, die
worden beïnvloed door de vorm en de
hoeveelheid van de diepvriesproducten.
❑Ontdooi onbewerkte diepvries-
producten of levensmiddelen uit een
diepvries altijd bij 50° C.
Bij hogere ontdooitemperaturen bestaat
er gevaar voor uitdrogen.
❑Ontdooi diepvriesgerechten in
aluminiumfolie of in gesloten alu-
minium verpakkingen bij 130 à 140° C.
❑Diepvries-bakwaren bij 100 à 140° C
ontdooien en opwarmen. Bestrijk brood,
broodjes en gistend gebak dun met
water om een mooiere korst te krijgen.
❑Ontdooi droog diepvries-plaatgebak
bij 160 à 170° C gedurende 20 à
30 minuten.
❑Ontdooi vochtig diepvries-plaatgebak
(met vruchten) bij 160 à 170° C
gedurende 30 à 50 minuten.
Verpak het gebak in aluminiumfolie
zodat de buitenkant niet uitdroogt.
❑Diepvries-toast (met beleg) bij 160 à
170° C ca. 20 minuten laten ontdooien
en toasten.
❑Diepvriespizza:
Neem de instructies van de fabrikant in
acht.
86
Reinigen en onderhouden
Belangrijke aanwijzingen:
❑Gebruik voor het reinigen geen schuurmiddelen of scherpe middelen en evenmin
krassende voorwerpen.
❑Krab ingebrande resten van gerechten niet weg, maar week ze met een vochtige doek en
afwasmiddel los.
❑Gebruik speciale reinigingsmiddelen zoals sprays niet voor aluminium of kunststof
onderdelen.
Edelstalen voorkant:
❑Indien gewone edelstaalreinigings-
middelen worden gebruikt, kan de
opdruk worden beschadigd.
❑Gebruik geen krassende sponsjes.
❑Gebruik normaal afwasmiddel op een
zachte, vochtige doek of zeem.
Email en glas:
❑Gebruik voor het reinigen een heet
sopje.
❑Voor het reinigen van de voorkant van
de oven, achter de ovendeur, dient u de
afdichting van de ovendeur te
verwijderen.
Oven:
❑Reinig de oven na elk gebruik, vooral na
braden of grillen. Vuilresten branden in
wanneer de oven weer wordt verhit.
Ingebrande vuilresten laten zich moeilijk
verwijderen.
❑Door vaak te reinigen met het hete-
luchtsysteem kunt u zorgen voor minder
vuil.
De oven mag niet warm worden
gereinigd met speciale ovenreinigings-
middelen.
❑Gebruik voor het bakken van zeer
vochtig gebak de braadslede.
❑Gebruik voor het braden geschikt
serviesgoed (braadschaal).
❑Wanneer de oven niet erg vuil is, wast u
hem in warme toestand met een heet
sopje uit.
❑Laat de oven open staan zodat hij kan
drogen.
Ovendeurruit:
❑De binnenruit van de ovendeur heeft een
warmtereflecterende laag om de
deurtemperatuur lager te maken.
❑Dit heeft geen nadelige invloed op het
zicht door de ovenruit.
❑Wanneer de ovendeur is geopend, kan
deze laag een glinsterende aanblik
bieden. Dit heeft een technische
oorzaak en is geen kwaliteitsgebrek.
87
Reinigen en onderhouden
Oven:
Ovendeur demonteren
Verwijderen:
1. Open de ovendeur helemaal.
2. Klap de sluithendels links en rechts
helemaal open.
3. Zet de ovendeur schuin omhoog en
verwijder de deur naar voren toe.
Aanbrengen:
1. Plaats beide scharnieren in de houders
links en rechts en draai de ovendeur
naar beneden.
2. Klap de sluithendels links en rechts
dicht.
3. Sluit de ovendeur.
Ovenverlichting inschakelen:
❑Draai de functiekeuzeknop in een
willekeurige stand.
Rooster verwijderen:
1. Draai zowel links als rechts 2
kartelschroeven uit.
2. Neem het rooster voorzichtig uit de
oven.
1.
2.
88
Bij storingen en reparaties die u niet zelf
kunt oplossen, is de klantenservice u graag
van dienst.
Zie voor adressen het overzicht van
klantenservice-werkplaatsen.
Let op: het kost u geld, wanneer u van-
wege een bedieningsfout de klantenservice
inschakelt. Indien u contact opneemt met
de klantenservice, vermeld dan:
U vindt deze gegevens op het typeplaatje.
Het typeplaatje vindt u achter de ovendeur,
links onder op de zijrand van de oven.
Vervangen van de ovenlamp:
Let op: apparaat stroomloos maken!
1. Leg een vaatdoek in de koude oven om
beschadiging te voorkomen.
2. Draai het kapje van de lamp naar links
en verwijder het.
3. Vervang de lamp.
– Type gloeilamp E 14, 220–240 volt,
40 watt, hittebestendig tot 300° C.
– Deze gloeilamp kunt u verkrijgen bij
de klantenservice of in de vakhandel.
Vervangen van de afdichting van de
ovendeur
1. Verwijder eenvoudig de defecte
afdichting van de ovendeur.
De nieuwe afdichting kunt u verkrijgen
bij de klantenservice.
E-nr. FD
Storingen en reparaties
89
Wat doet u, wanneer er iets niet werkt?
Vaak hoeft u de klantenservice niet in te schakelen. In veel gevallen kunt u zelf het probleem oplossen. In de
volgende tabel vindt u enkele tips.
Belangrijke aanwijzing:
Werkzaamheden aan de elektronica van het apparaat mogen uitsluitend door een vakman worden uitgevoerd. Vóór het
begin van de werkzaamheden moet het apparaat beslist stroomloos worden gemaakt door het bedienen van de aardlek-
schakelaar of door het uitdraaien van de zekeringen in de zekeringkast in uw woning.
Wat is er aan de hand … Mogelijke oorzaak Oplossing
… wanneer de elektrische functie
helemaal niet meer werkt, de
controlelampjes bijv. plotseling niet
meer branden?
Zekering defect Zekering in zekeringkast controleren
en indien nodig vervangen.
… wanneer vloeistof of dun deeg
naar één kant loopt? Apparaat niet waterpas opgesteld of
ingebouwd Inbouw controleren.
… wanneer het glas in de ovendeur
beslaat? Normaal verschijnsel, berust op het
aanwezige temperatuurverschil Oven ca. 5 minuten inschakelen bij
100°C.
… wanneer er in de oven veel con-
dens ontstaat? Normaal verschijnsel bij gebak met
zeer vochtig deeg (vruchten) of grote
stukken braadvlees.
Ovendeur tijdens het bakken af en
toe kort openen. Condenswater na
gebruik opvegen.
… wanneer na langdurig gebruik het
glas in de ovendeur aan de binnen-
kant vuil is?
Normale vervuiling. Ovendeur verwijderen en met
handgreep naar boven neerleggen.
Om de deur te reinigen de twee
schroeven boven op de greep van
de deur met een schroevedraaier
losdraaien.
… wanneer de elektronische tijd-
schakelaar plotseling knipperend
0.00 aangeeft?
Stroomtoevoer is gedurende korte
tijd onderbroken geweest Tijd opnieuw instellen.
… wanneer de oven plotseling niet
meer werken? Tijdschakelaar is ingesteld op auto-
matische tijdschakeling. Tijdschakelaar instellen op werking
zonder automatische tijdschakeling:
toets indrukken.E
90
Indice
Pagina
Raccomandazioni
❑Avvertenze per lo smaltimento 91
❑Prima dell'allacciamento
del nuovo apparecchio 91
❑Avvertenze di sicurezza 92
Ecco il Vostro nuovo forno
❑Descrizione dell'apparecchio 93
❑Accessori 94
❑Livelli d'inserimento 94
Precede il primo impiego
❑Regolazione dell'ora attuale 95
❑Pulizia preliminare 95
❑Primo riscaldamento 95
Orologio elettronico
❑Avvisatore contaminuti 96
❑Timer automatico 97+98
❑Avvertenze 98
Cottura e arrosti al forno
❑Funzioni del forno 99
❑Accendere e spegnere il forno 100
❑Cottura al forno 101
❑Arrosti al forno 102
Grigliare 103
Consigli e astuzie 104
Scongelare e cuocere 105
Pagina
Pulizia e manutenzione
❑Avvertenze importanti 106
❑Smalto e vetro 106
❑Frontale in acciaio inox 106
❑Forno 106
❑Smontaggio e montaggio
della porta del forno 107
❑Griglie agganciate 107
Guasti e riparazioni 108
Che fare se qualcosa
non funziona? 109
Avvertenze per lo smaltimento
❑Gli apparecchi dismessi non sono rifiuti
senza valore. Attraverso lo smaltimento
ecologico possono essere recuperati
materiali pregiati.
Rendere inservibile l'apparecchio
dismesso prima di rottamarlo.
❑L'imballaggio ha protetto il Vostro nuovo
apparecchio nel trasporto fino a Voi.
Tutti i materiali utilizzati sono compatibili
con l'ambiente e riciclabili. Siete pregati
di collaborare, smaltendo l'imballaggio in
modo ecologicamente corretto.
Informatevi sulle attuali possibilità di
smaltimento presso il Vostro rivenditore
specializzato, oppure presso la Vostra
amministrazione comunale.
Prima dell'allacciamento del
nuovo apparecchio
❑Prima di usare il nuovo apparecchio,
leggete attentamente le istruzioni per
l'uso. Esse contengono informazioni
importanti per la Vostra sicurezza,
e anche per l'uso e la manutenzione
dell'apparecchio.
❑Questo libretto di istruzioni per l'uso
è previsto per più versioni dell'
apparecchio. É possibile che siano
descritti singoli particolari della
dotazione, che non riguardano il Vostro
apparecchio.
❑Conservate bene il libretto delle istruzioni
per l'uso e il montaggio, per un
eventuale successivo proprietario.
❑Se l'apparecchio è danneggiato, non
dovete metterlo in funzione.
❑Fate eseguire il montaggio e l'allaccia-
mento elettrico dell'apparecchio solo da
un tecnico concessionario, secondo le
istruzioni e lo schema di allacciamento
allegati.
Se l'apparecchio viene collegato in
modo errato, in caso di danni si
estingue il diritto alla garanzia.
❑I nostri apparecchi sono conformi alle
pertinenti norme di sicurezza per gli
apparecchi elettrici. Le riparazioni
devono essere eseguite solo da tecnici
del servizio assistenza clienti addestrati
dal produttore.
Le riparazioni non effettuate a regola
d'arte possono causarvi pericoli
considerevoli.
Raccomandazioni
91
92
Raccomandazioni
Avvertenze di sicurezza
❑Usate l'apparecchio solo per cuocere
pietanze.
❑Le superfici degli apparecchi da
riscaldamento e per la cottura di cibi
durante il funzionamento si riscaldano.
Le superfici interne del forno e gli
elementi riscaldanti si surriscaldano. Per
principio tenere lontano i bambini.
❑Non Vi allontanate quando preparate
pietanze con olio o grasso. In caso di
surriscaldamento possono infiammarsi.
❑Pulire regolarmente il forno.
I residui di grasso o di olio potrebbero
incendiarsi quando si accende il forno.
❑I cavi di allacciamento degli apparecchi
elettrici non devono toccare le zone di
cottura calde e non devono essere
schiacciati nella porta del forno calda.
L'isolamento del cavo potrebbe subire
danni.
❑In caso di cattivo funzionamento,
disinserite il dispositivo di sicurezza
nell'impianto domestico.
❑Non conservate nel forno oggetti
infiammabili. In caso di accensione
accidentale potrebbero incendiarsi.
❑Non pulite il forno con pulitrici a vapore
o con idropulitrici ad alta pressione.
Vor dem Anschluß des neuen
❑Quando il forno funziona con aria calda
vnon deponete nel forno carta da
forno senza fissarla (per es. durante il
riscaldamento). Il ventilatore dell'aria
calda potrebbe aspirare la carta.
Ciò può danneggiare il riscaldamento ed
il ventilatore.
❑Non introducete sulla base del forno una
teglia da forno, né coprite la base con
foglio di alluminio, altrimenti si verifica un
accumulo di calore, i tempi di cottura
e d'arrosto si alterano e lo smalto
subisce danni.
❑Non versate mai acqua direttamente nel
forno caldo. Si possono verificare danni
allo smalto.
❑Le gocce dei succhi di frutta, che
cadono dalla teglia da forno, lasciano
macchine indelebili. Per la cottura al
forno usare la leccarda, che è più
profonda.
❑Non salite, né sedetevi sulla porta del
forno aperta.
❑La porta del forno deve chiudere bene.
Mantenete pulite le superfici di chiusura
per la guarnizione della porta..
93
Ecco il Vostro nuovo forno
Posizioni:
50–275 Temperatura in °C
Posizioni:
eRiscaldamento
superiore/inferiore
vAria calda
ZGrigliata piana
ITermogrill
wRiscaldamento inferiore
Selettore delle funzioni Selettore della temperatura
00
Selettore della temperatura
con lampada spia
Selettore delle
funzioni
Orologio
elettronico
94
Ecco il Vostro nuovo forno
Livelli d'inserimento
❑Il forno è dotato di 4 livelli d'inserimento.
I livelli si contano dal bassoverso l'alto.
Essi sono indicati sul forno.
Nel funzionamento con aria calda,
non usate il livello d'inserimento »2«,
per non pregiudicare la circolazione
dell'aria.
Accessori
❑Fornitura di serie: 1 Teglia da forno in aluminio
1 Griglia per dolci/arrosti
1 Leccarda
Avvertenze:
❑Il dispositivo di protezione impedisce il
contatto con la porta del forno
surriscaldata.
❑Molto importante in presenza di
bambini.
❑La teglia da forno o la leccarda durante
il funzionamento del forno si possono
deformare. Causa di ciò sono le grandi
differenze di temperatura sugli
accessori. Queste possono verificarsi
quando solo una parte dell’accessorio
èstata occupata, oppure sull’accessorio
è stato deposto un prodotto surgelato,
come p. es. pizza.Avvertenza:
La deformazione si riduce già durante la
cottura al forno, l’arrosto o la cottura al
grill.
Cod. di ordinazione
Leccarda
Teglia da forno in alluminio
Teglia da forno smaltata
Griglia per dolci/arrosti con bordo a gomito
Griglia per dolci/arrosti fitta
Vassoio per arrosti (utilizzabile solo nella leccarda)
Mattone per pane
Z 1230 X2
Z 1330 X0
Z 1340 X2
Z 1430 X0
Z 1440 X0
Z 1510 X2
Z 1910 X0
Set di guide telescopiche Z 1750 X0
❑Troverete altri accessori presso i rivenditori specializzati.
Tegame per sformati Z 1270 X2
Dispositivo di protezione per porta del forno Z 1960 X0
95
Precede il primo impiego
Ora attuale
❑Prima di usare l'apparecchio la prima
volta è necessario regolare l'ora attuale
nell'orologio elettronico con timer.
❑Dopo l'allacciamento elettrico dell'
apparecchio, oppure dopo un
interruzione della corrente, il display
lampeggia indicando 0.00.
Regolazione dell'ora attuale:
Premete i tasti te g.
Contemporaneamente con la manopola 8
regolate l'ora attuale
(vedi figura, esempio ore 15.00).
Avvertenza: l'ora attuale può essere
regolata solo se non èstata regolata alcuna
funzione automatica (cancellate l'orologio
elettronico).
Pulizia preliminare:
1. Pulite l'apparecchio all'esterno con un
panno morbido, umido.
2. Pulite il forno e gli accessori con una
soluzione di lavaggio ben calda.
❑Osservate le istruzioni per l'uso accluse
al piano di cottura.
Primo riscaldamento:
1. Riscaldate il forno vuoto per ca.
30 minuti.
Selezionate a questo scopo il riscalda-
mento superiore/inferiore a 250° C.
Durante questo primo riscaldamento,
aprite le finestre della Vostra cucina, per
evitare cattivi odori.
96
Orologio elettronico
❑Potete regolare l'interruttore elettronico
a tempo con una sola mano, impostan-
do il tempo con la manopola, entro
4 secondi dopo avere premuto il tasto
corrispondente.
❑Regolazione dell'ora attuale:
vedi capitolo “Precede il primo impiego”.
Avvisatore contaminuti:
Premete il tasto te impostate il tempo
(vedi figura, esempio 5 minuti).
Dopo l'impostazione compare di nuovo
l'ora attuale.
❑É possibile leggere il tempo residuo
premendo il tasto t.
❑Trascorso il tempo, risuona un segnale.
Per escludere il segnale:
premere brevemente il tasto t.
❑Le correzioni sono possibili in qualsiasi
momento.
❑Per cancellare anticipatamente il tempo
impostato:
premere il tasto te resettare il tempo
a 0.00.
Avvisatore contaminuti
Durata di funzionamento
Fine tempo di funzionamento Interruttore elettronico »Escluso«
Manopola
Impostazione:
97
Orologio elettronico
Timer automatico
❑Potete accendere o spegnere il forno
per mezzo dell'interruttore elettronico
a tempo.
Disinserzione automatica
❑Se la cottura o l'arrosto devono iniziare
subito, èsufficiente impostare
sull'interruttore elettronico a tempo solo
la durata di funzionamento.
1. Premete il tasto ge impostate la
durata di funzionamento (vedi figura,
esempio 1 ora e 30 minuti).
Effettuata l'impostazione, compare l'ora
attuale e l'indicazione »AUTO«.
2. Selezionate il sistema di riscaldamento
e regolate la temperatura richiesta.
❑Il forno è in funzione.
❑Trascorso il tempo, risuona un segnale
e il forno viene spento automaticamente.
Per tacitare il segnale:
premere brevemente il tasto g.
3. Girate il selettore della temperatura e il
selettore delle funzioni sulla posizione 0.
4. L'indicazione »AUTO« lampeggia.
Importante: spegnetela premendo il
tasto E.
Impostazione della durata di
funzionamento:
99
Funzioni del forno
Riscaldamento superiore/inferiore —e
(sistema di riscaldamento convenzionale)
Mediante elementi riscaldanti situati nella
parte superiore e inferiore del forno, il
calore viene trasmesso alla pietanza da
cuocere o arrostire.
Cottura e arrosto sono possibili su un solo
livello d'inserimento.
Vantaggi:
– cottura di dolci con copertura umida,
pizza, quiche
– cottura di pane
Aria calda ———————————— v
Con un sistema di riscaldamento, disposto
nella parete posteriore del forno, l'aria
riscaldata viene ricircolata nel forno,
ottenendo così un'ottima trasmissione del
calore alle pietanze da cuocere o arrostire.
Vantaggi:
– il forno si sporca poco
– possibilità di cuocere e arrostire
contemporaneamente su più piani
– brevi tempi di riscaldamento
– basse temperature del forno
– scongelamento delicato
Grill piano ———————————— Z
Il calore viene prodotto dall'elemento
riscaldante superiore del forno e trasmesso
alle pietanze da grigliare.
Vantaggi:
– molto indicato per piccoli pezzi di carne
piani, p. es. bistecche, salsicciotti,
pesce, verdura e toast.
Termogrill ———————————— I
Nella cottura al grill, l'elemento riscaldante
del grill e il ventilatore vengono accesi
e spenti alternativamente.
Il calore prodotto dall'elemento riscaldante
del grill viene distribuito uniformemente dal
ventilatore nel vano del forno.
Vantaggi:
– molto indicato per polli e pezzi di carne
grandi.
Riscaldamento inferiore—————— w
Si accende solo l'elemento riscaldante nella
parte inferiore del forno.
Vantaggi:
– molto indicato per pietanze e dolci, che
nella parte inferiore devono avere anche
una doratura maggiore o una crosta.
Utilizzare solo poco prima della fine
del tempo di cottura o di arrosto.
100
Accendere e spegnere il forno
Prima di accendere il forno, decidete quale
sistema di riscaldamento volete usare.
Accendere:
1. Disponete il selettore delle funzioni sul
sistema scelto.
2. Con il selettore della temperatura,
impostate la temperatura richiesta.
❑La temperatura impostata viene regolata
automaticamente.
❑La lampada spia s'illumina
all'accensione del forno e ad ogni
postriscaldamento.
Spegnere:
Per spegnere, girate il selettore della
temperatura e il selettore delle funzioni
su 0.
Selettore delle Selettore della
funzioni temperatura
Selettore delle Selettore della
funzioni temperatura
101
Cottura al forno
Cuocere negli stampi
❑Poggiate gli stampi sempre sul centro
della griglia.
❑Consigliamo stampi in metallo scuri.
Cuocere in stampi di lamiera
stagnata:
vAria calda altezza d’inserimento 3
eRiscaldamento superiore/inferiore altezza
d’inserimento 1
Riscaldamento superiore/inferiore: e
❑Se il dolce nella parte inferiore diventa
troppo oscuro:
controllate l'altezza d'inserimento.
Abbreviate il tempo di cottura e selezionate
eventualmente una temperatura più bassa.
❑Se il dolce nella parte inferiore diventa
troppo chiaro:
controllate l'altezza d'inserimento.
Prolungate il tempo di cottura, selezionate
una temperatura più bassa, oppure usate
uno stampo in lamiera scuro.
Aria calda: v
❑Non ponete gli stampi o i dolci alti
direttamente innanzi alla griglia di
protezione della parete posteriore del forno.
Cuocere su teglie da forno:
❑La smussatura della teglia deve essere
sempre rivolta verso la porta del forno.
❑Inserite le teglie sempre fino in fondo.
❑Utilizzate solo teglie da forno originali.
Cottura al forno nella leccarda
smaltata:
❑É possibile acquistare nel commercio
specializzato un tegame universale con
griglia per arrosto.
❑Particolarmente indicata per dolci molto
ricchi di sugo e pizza.
❑Altezze d’inserimento:
varia calda altezza 3
eriscaldamento superiore/inferiore
altezza 3
Avvertenze:
❑Potete influenzare il risultato di doratura
variando l'impostazione della temperatura.
❑Se un dolce dopo l'estrazione dal forno
si affloscia, la prossima volta usate
meno liquido, selezionate eventualmente
un tempo di cottura più lungo, oppure
riducete un poco la temperatura.
102
Arrosti al forno
Arrostire con aria calda v
oppure con riscaldamento
superiore/inferiore e
Avvertenze:
❑Mettete la griglia nella leccarda e
inseriteli insieme sullo stesso livello.
❑Il pezzo di carne con un peso superiore
a 750 g può essere arrostito molto
economicamente nel forno.
❑Arrosto in contenitore aperto:
Sciacquate con acqua la leccarda o il
contenitore per arrosto e mettete in esso
la carne.
❑Per carne e polli grassi, secondo la
grandezza ed il tipo di arrosto, versate
nella leccarda da 1/8a 1/4di litro d'acqua.
Spalmate a discrezione la carne magra
con grasso, oppure copritela con fettine
di speck.
❑Il fondo (sugo d'arrosto), che si forma
nella leccarda, è un condimento molto
saporito. Sciogliete il sugo con acqua
bollente, portatelo ad ebollizione
e addensatelo con amido alimentare,
assaggiatelo e passatelo, se necessario,
attraverso un setaccio.
❑Introducete l'arrosto nel forno freddo (il
preriscaldamento non è necessario –
risparmio energetico).
❑Arrostire in contenitore chiuso:
deponete la carne in una pentola per
arrosto, copritela con un coperchio
adatto e spingetela sulla griglia nel
forno.
Consigliamo di preparare l'arrosto di
manzo in una pentola per arrosto chiusa.
Consigli:
❑Usate solo stoviglie per arrosto con
manici resistenti ad alta temperatura.
❑Cuocete gli arrosti grandi senza griglia
direttamente nella leccarda.
❑Potete arrostire piccoli pezzi di carne su
foglio di alluminio. A tal fine sagomate il
foglio di alluminio a mo' di forma con gli
orli sollevati, e deponetelo sulla griglia.
❑Alla fine del tempo di cottura, lasciate
l'arrosto per altri 10 minuti circa nel
forno spento, chiuso.
Arrosto al forno sulla teglia
per arrosti
(disponibile come accessorio nel commercio
specializzato)
Con aria calda vper grandi arrosti grassi.
❑Disponete la teglia per arrosti nella
leccarda. Con questa teglia per arrosti il
forno si sporca meno.
❑Il grasso che cola ed il sugo dell'arrosto
si raccolgono nella leccarda.
❑Con la teglia per arrosti, contrariamente
alla temperatura suggerita, potete
impostare una temperatura un poco più
alta, se l'arrosto deve diventare molto
croccante.
103
Cottura al grill
Cottura al grill Z
Per pietanze piane piccole.
❑Usate sempre la griglia e la leccarda.
❑Rivoltate la pietanza da grigliare dopo
circa due terzi del tempo.
❑Ungete leggermente con olio griglia
e pietanza a discrezione, anche più
volte.
❑Mettete la pietanza da cuocere al grill
sempre al centro della griglia.
❑Se l'elemento riscaldante del grill si
spegne automaticamente, è intervenuta
la protezione di surriscaldamento.
L'elemento riscaldante del grill si
riaccende subito dopo.
❑Mettete la griglia nella leccarda e
inseriteli insieme sullo stesso livello.
❑Rivoltate il pollo intero dopo circa due
terzi del tempo di cottura. Affinché il
grasso possa scolare, forate sotto le ali
la pelle dell'anatra e dell'oca.
❑Fate riposare la pietanza pronta per altri
10 minuti circa a forno spento e chiuso.
Fare attenzione quando si usa il grill.
!Tenere sempre lontano i bambini.
Avvertenze:
❑Cuocete al grill con la porta del forno
chiusa.
❑Le temperature del grill si possono
regolare.
❑Introducete sempre insieme griglia e
leccarda.
Termogrill I
Per polli o arrosti (arrosto di maiale con
cotenna) molto croccanti.
❑Usate la griglia e la leccarda. Per
l'arrosto usate preferibilmente recipienti
per arrosto termoresistenti. Rivoltate i
grandi pezzi di arrosto dopo circa la
metà del tempo cottura.
❑Dopo la cottura al grill, non poggiate le
stoviglie di vetro su una superfici fredda
o bagnata, ma su un canovaccio
asciutto, per evitare che il vetro si
rompa.
❑Nella cottura al termogrill, secondo la
pietanza da grigliare, al di sopra della
griglia il forno si può sporcare molto.
Perciò pulite il forno dopo ogni impiego,
per evitare che lo sporco possa bruciare
attaccandosi.
104
Consigli e astuzie
Per risparmiare energia:
❑Effettuate il preriscaldamento solo se
indicato nella ricetta.
❑Gli stampi per dolci di colore oscuro
assorbono meglio il calore.
❑Calore residuo: nel caso di lunghi tempi
di cottura, potete spegnere il forno
6 – 10 minuti prima della fine del tempo
di cottura.
Per infornare:
❑Il dolce su teglia da forno sotto è troppo
chiaro.
❑Il dolce in stampo sotto è troppo chiaro.
❑Il dolce o i biscotti sotto diventano
troppo scuri.
❑Il dolce si secca troppo.
❑Il dolce al suo interno diventa
appiccicoso, pastoso, oppure la carne
all'interno non è cotta.
❑I dolci in stampi o in forme rettangolari
con il sistema ad aria calda dietro
diventano troppo scuri.
❑In caso di alimenti da forno o arrosti
molto umidi, p. es. dolce alla frutta
o arrosto preparato con acqua, nel forno
si sviluppa molto vapore acqueo, che si
condensa sulla porta del forno e provoca
eventualmente un gocciolamento sul
pavimento o sui mobili incassati
sottostanti.
Togliete dal forno le teglie e la leccarda non
utilizzate.
Introducete lo stampo non su teglia da
forno, ma sulla griglia.
Introducete il dolce o i biscotti a un livello
superiore.
Aumentate un poco la temperatura del
forno. Selezionate un tempo di cottura un
poco più breve.
Impostate una temperatura di cottura o di
arrosto un poco inferiore.
Nota bene: non potete abbreviare i tempi di
cottura o di arrosto aumentando la
temperatura (esterno cotto, interno crudo).
Scegliete tempi di cottura o di arrosto un
poco più lunghi, fate lievitare più a lungo la
pasta del dolce. Aggiungete meno liquido
nella pasta.
Non mettete lo stampo direttamente
innanzi alle uscite dell'aria, presso la parete
posteriore del forno.
Aprendo brevemente e con cautela la porta
del forno (1 o 2 volte e, in caso di tempi di
cottura o arrosto più lunghi, anche più
spesso), il vapore può essere fatto uscire
dal forno, riducendo così notevolmente la
formazione di acqua.
105
Scongelare e cuocere
Scongelare e cuocere con il sistema ad aria calda: v
Avvertenze importanti:
❑Per scongelare e completare la cottura
di prodotti congelati e surgelati, usate
solo il sistema ad aria calda.
❑Per tutti gli alimenti surgelati,
osservate in linea di massima le
indicazioni del produttore.
❑I prodotti congelati o surgelati
(soprattutto la carne) dopo essere stati
scongelati richiedono generalmente
tempi di cottura più brevi rispetto ai
prodotti freschi, poiché il congelamento
provoca quasi una precottura.
❑Se s'inforna , al tempocarne surgelata
di cottura si deve aggiungere il tempo di
scongelamento.
❑Il pollame surgelato deve essere
sempre scongelato prima della cottura,
per poter togliere le interiora.
❑Cucinate il alle stessepesce surgelato
temperature del pesce fresco.
❑I pasti precotti surgelati in vaschette-
porzioni di alluminio possono essere
infornati contemporaneamente in
quantità maggiore.
Scongelare:
Livelli d'inserimento:
Con 1 teglia: livello 3
Con 2 teglie: livello 1 + 3
❑Le indicazioni dei tempi rappresen-
tano valori orientativi, che vengono
influenzati dalla forma e dalla
quantità dei prodotti surgelati.
❑Scongelate i prodotti surgelati crudi
o alimenti congelati in linea di massima
a 50° C. A temperature di scongela-
mento più alte vi è pericolo di
essiccazione.
❑Scongelate a 130 –140° C le pietanze
surgelate confezionate in foglio di
alluminio o in contenitori chiusi di
alluminio.
❑Scongelare e riscaldare i prodotti da
forno surgelati ad una temperatura di
100 –140° C. Per ottenere una crosta
più bella, inumidite leggermente pane,
panini o dolci di pasta lievitata.
❑Scongelate i dolci asciutti surgelati ad
una temperatura di 160 –170° C, per
20 – 30 minuti.
❑Scongelate i dolci umidi surgelati
(ricoperti con frutta) a 160 –170° C, per
30 – 50 minuti. Avvolgete i dolci in un
foglio di alluminio per evitare che la frutta
si essicchi.
❑Scongelare e poi tostare i toast surgelati
(già imbottiti) a 160 – 170° C, per circa
20 minuti.
❑Pizza surgelata:
Seguire le istruzioni dei produttori.
106
Pulizia e manutenzione
Avvertenze importanti:
❑Per la pulizia non adoperate mai sostanze abrasive, prodotti corrosivi e oggetti che
graffiano.
❑Non raschiate residui di cibo bruciati, ma ammorbiditeli con un panno umido
e detergente.
❑Per le parti in alluminio e in plastica non usate detergenti speciali (p. es. spray e simili).
Frontale in acciaio inox:
❑I detergenti commerciali per pulire
l'acciaio inox possono aggredire la
decorazione stampata.
❑Non usate pagliette che graffiano.
❑Versate un detergente commerciale
comune su un panno morbido, umido
o su una pelle per vetri.
Smalto e vetro:
❑Per la pulizia usate una soluzione di
lavaggio ben calda.
❑Per pulire la bocca del forno dietro alla
porta, dovreste sganciare la guarnizione
della porta del forno.
Forno:
❑Pulire il forno dopo ogni uso,
specialmente dopo l’arrosto o la cottura
al grill. Al successivo riscaldamento lo
sporco bruciandosi si attacca.
Lo sporco bruciato è molto difficile da
rimuovere.
❑Potete ridurre lo sporco usando più
spesso il sistema ad aria calda.
Non eseguire nessuna pulizia a caldo
con detergenti appositamente previsti per il
forno.
❑Per cuocere dolci molto umidi usate la
leccarda.
❑Per l'arrosto usate stoviglie adatte
(pentola per l'arrosto).
❑Se lo sporco è limitato lavate il forno
caldo con una soluzione di acqua con
detersivo ben calda e lasciatelo aperto
affinché possa asciugarsi.
Vetro della porta del forno:
❑Il vetro interno della porta del forno, al
fine di abbassare la temperatura, è
dotato di un rivestimento per riflettere il
calore.
❑Esso non pregiudica la vista attraverso
la finestra della porta del forno.
❑A porta aperta questo rivestimento può
apparire come una patina chiara.
Questa è una caratteristica tecnica e
non costituisce un difetto di qualità.
107
Pulizia e manutenzione
Forno:
Smontare la porta del forno:
Sganciare:
1. Aprite completamente la porta del forno.
2. Ribaltate completamente in fuori le leve
di arresto a sinistra e a destra.
3. Sollevate la porta (posizione obliqua) ed
estraetela tirando in avanti.
Agganciare:
1. Inserite le due cerniere nei supporti
a sinistra e a destra e ruotate in basso la
porta del forno.
2. Chiudete le leve di arresto a sinistra e a
destra.
3. Chiudete la porta del forno.
Accendere l'illuminazione del forno:
❑Girate il selettore delle funzioni su una
posizione qualsiasi.
Griglie agganciate:
1. Svitate due viti a testa zigrinata per parte
a sinistra e a destra.
2. Estraete con cautela le griglie
agganciate.
1.
2.
108
In caso di guasti o di riparazioni, che non
siete in grado di effettuare Voi stessi, il
servizio assistenza clienti è a Vostra
disposizione. Trovate gli indirizzi nell'elenco
dei centri di assistenza.
Attenzione: non spendete inutilmente il
vostro denaro, chiamando il servizio
assistenza per un Vostro errore nell'uso. In
caso di ricorso al servizio assistenza siete
pregati di indicare:
Trovate questi dati sulla targa dell'
apparecchio. Trovate la targa
dell'apparecchio dietro alla porta del forno,
sotto a sinistra, sull'orlo laterale del forno.
Sostituzione della lampadina del forno:
Attenzione: togliere corrente
all'apparecchio!
1. Stendete nel forno freddo uno strofinac-
cio per stoviglie, per evitare danni.
2. Svitate il coperchio della lampada
girando a sinistra.
3. Cambiare la lampada.
– Lampada ad incandescenza tipo
E 14, 220–240 Volt, 40 Watt,
termoresistente fino a 300° C.
– Trovate la lampada ad incandescenza
presso il servizio assistenza clienti,
oppure nel commercio specializzato.
Sostituzione della guarnizione della
porta del forno:
1. Smontate le guarnizioni della porta del
forno difettose semplicemente
sganciandole.
Trovate la guarnizione nuova presso il
servizio assistenza clienti.
E-Nr. FD
Guasti e riparazioni
109
Che fare in questi casi?
Non sempre è necessario telefonare al servizio assistenza clienti. In molti casi potete rimediare Voi stessi. Nella
tabella seguente trovate alcuni suggerimenti.
Avvertenza fondamentale:
I lavori ai componenti elettronici dell'apparecchio devono essere eseguiti solo da un tecnico. Prima di iniziare questi lavori,
è indispensabile togliere tensione all'apparecchio, disattivando l'interruttore di sicurezza, oppure svitando i fusibili nella cas-
setta delle valvole della Vostra abitazione.
Che fare se … Causa possibile Rimedio
… il funzionamento generale è distur-
bato, p. es. le lampade spia non si
accendono più?
Fusibile guasto. Controllare il fusibile elettrico nella
cassetta delle valvole e sostituire in
caso di guasto.
… liquido o pasta molto fluida ten-
dono a disporsi di lato? L'apparecchio non poggia o non è
incassato orizzontale. Verificare il montaggio.
… il vetro della porta o la finestra del
forno si appannano? Fenomeno normale, dipende dalla
differenza di temperatura. Accendere il forno per 5 minuti a
100° C.
… nel forno compare acqua di con-
densazione abbondante? Fenomeno normale per i dolci con
copertura molto umida (frutta), o
arrosti grandi.
Aprire e chiudere ogni tanto breve-
mente la porta del forno durante la
cottura. Dopo l'uso asciugare l'ac-
qua di condensazione.
… dopo un lungo uso, porta del
forno i vetri della porta del forno sono
sporchi all'interno?
É normale.
Smontare la porta del forno e pog-
giarla con la maniglia in alto. Per la
pulizia, svitare con un cacciaviti le
due viti in alto sul listello della manig-
lia della porta.
… l'interruttore elettronico a tempo
improvvisamente lampeggia indican-
do 0.00?
l'alimentazione elettrica si è interrotta
brevemente. Regolare di nuovo l'ora attuale.
… il forno improvvisamente non fun-
zionano più? L'interruttore a tempo è regolato su
timer automatico. Regolare l'interruttore a tempo su
servizio senza timer automatico:
premere il tasto E.
110
Indice
Página
Puntos a tener en cuenta
❑Protección del medio ambiente 111
❑Antes de conectar el aparato nuevo 111
❑Advertencias y consejos
de seguridad 112
Su nuevo horno
❑Descripción del aparato 113
❑Accesorios 114
❑Diferentes alturas o pisos
de colocación 114
Antes de la primera utilización
❑Puesta en hora del reloj
electrónico incorporado 115
❑Limpieza previa 115
❑Calentamiento inicial (en vacío)
del horno 115
Reloj electrónico
❑Reloj temporizador para cortos
períodos 116
❑Temporizador automático 117+118
❑Consejos y advertencias 118
Horneado y asado
❑Funciones del horno 119
❑Conexión y desconexión del horno 120
❑Horneado 121
❑Asado 122
Página
Asado al grill 123
Advertencias y consejos prácticos 124
Descongelar y cocer a fuego lento 125
Limpieza y cuidados
❑Consejos y advertencias
importantes 126
❑Elementos esmaltados y de vidrio 126
❑Frontal de acero inoxidable 126
❑Horno 126
❑Retirar y montar la puerta del horno 127
❑Retirar la rejilla suspendida 127
Localización y subsanamiento
de averías 128
¿Qué hacer en caso de que
algo no funcione? 129
Protección del medio
ambiente
❑Los aparatos usados incorporan
materiales valiosos que se pueden
recuperar, entregando el aparato a dicho
efecto en un centro oficial de recogida o
recuperación de materiales reciclables.
Antes de deshacerse de su aparato
usado deberá inutilizarlo.
❑Su nuevo aparato está protegido durante
el transporte hasta su hogar por un
embalaje protector. Todos los materiales
de embalaje utilizados son respetuosos
con el medio ambiente y pueden ser
reciclados o reutilizados.
Contribuya activamente a la protección
del medio ambiente insistiendo en unos
métodos de eliminación y recuperación
de los materiales de embalaje
respetuosos con el medio ambiente.
Antes de conectar el aparato
nuevo
❑Antes de emplear el aparato nuevo
deberá leer detenidamente las
instrucciones de servicio de la cocina
eléctrica. En ella se facilitan
informaciones y consejos importantes
para su seguridad personal, así como
para el correcto manejo y cuidado de la
cocina.
❑Las presentes instrucciones de servicio
son válidas para diferentes modelos de
aparato; por ello puede ser posible que
se describan detalles y características de
equipamiento que no concuerden
íntegramente con las de su aparato
concreto.
❑Guarde las instrucciones de servicio y de
montaje para un posible propietario
posterior.
❑Si el aparato presentara daños
o desperfectos, no deberá ser utilizado.
❑El montaje y acoplamiento del aparato
a la red eléctrica sólo deberá ser
efectuado por un electricista autorizado,
cumpliendo las correspondientes
instrucciones y según el esquema de
conexión. En caso de efectuarse un
acoplamiento erróneo del aparato
y producirse algún daño o desperfecto
en su aparato, expirará la garantía del
mismo.
❑Nuestros aparatos cumplen las normas
de seguridad específicas del ramo para
aparatos eléctricos. Las reparaciones
que fuera necesario efectuar sólo podrán
ser ejecutadas por técnicos debida-
mente instruidos del Servicio Técnico
Postventa. Las reparaciones efectuadas
de modo erróneo o incorrecto, pueden
implicar serios peligros para el usuario.
Puntos a tener en cuenta
111
112
Puntos a tener en cuenta
Advertencias y consejos
de seguridad
❑Utilice el aparato sólo para la preparación
de alimentos.
❑Las superficies de los dispositivos de
calentamiento y de los recipientes de
cocción pueden calentarse fuertemente
durante su servicio. Lo mismo ocurre
con las superficies interiores de los
hornos y los elementos de calefacción.
Mantenga siempre alejados los niños de
la cocina.
❑Permanezca siempre en las
inmediaciones del aparato al preparar
platos o alimentos con grasa o aceite. La
grasa o aceite excesivamente calentados
pueden inflamarse.
❑Limpie regularmente el horno.
Los residuos de grasa o aceite podrían
incendiarse cuando el horno está
encendido.
❑Los cables de conexión a la red de
aparatos eléctricos no deben entrar en
contacto en ningún momento con las
zonas de cocción que estuvieran
calientes o incandescentes, ni tampoco
ser aprisionados con la puerta del horno
caliente. El aislamiento de los cables
podría resultar seriamente dañado.
❑En caso de comprobar algún defecto en
el horno, deberá desconectarse el fusible
correspondiente en la caja central de
fusibles de la vivienda.
❑No guarde ni coloque objetos
inflamables en el interior del horno.
Podrían inflamarse en caso de conexión
fortuita del horno.
❑No limpiar el horno con limpiadoras de
vapor o de alta presión.
❑En caso de seleccionar la modalidad de
calentamiento «Aire caliente forzado»
v,
no forrar el horno o las bandejas de
horneado con papel especial para
hornear suelto, dado que éste podría
resultar aspirado por el ventilador
durante la fase de calentamiento, dando
lugar a importantes daños en el
ventilador y el circuito de calentamiento
del horno.
❑No colocar bandejas sobre el fondo del
horno ni recubirir el fondo del horno con
papel aluminio, pues de lo contrario
puede produc irse sobrecarga térmica,
los tiempos de asado o cocción no
concuerdan y pueden producirse daños
en el esmalte de la cocina.
❑No verter nunca agua directamente en el
interior del horno caliente. El esmalte
podría resultar dañado.
❑El jugo de fruta que gotea de la bandeja
de horneado produce manchas
indelebles. Por ello aconsejamos utilizar
la bandeja universal, que es más honda.
❑No se apoye ni se siente sobre la puerta
del horno estando abierta.
❑La puerta del horno debe cerrar siempre
herméticamente. Mantenga limpias las
superficies de la junta de goma de la
puerta.
113
Su nueva cocina
Posiciones:
50 –275 Temperatura en °C
Posiciones:
eCalor superior e inferior
vAire caliente forzado
ZAsado con el grill de superficie
IAsado con grill con
del aire caliente
wCalor de solera
Selector de funciones Selector de temperatura
00
Selector de temperatura
con piloto de aviso
Selector de
funciones
Reloj
electrónico
114
Su nuevo horno
Alturas de colocación
❑El horno dispone de 4 alturas o pisos de
colocación diferentes.
Estos pisos se cuentan de abajo hacia
arriba, y están marcados en el horno.
En caso de trabajar con la
modalidad de aire caliente forzado, no
debe utilizarse el piso »2« a fin de no
perjudicar la circulación del aire.
Accesorios
❑El equipo de serie del aparato incluye:
Nº de pedido
Bandeja universal con rejilla
Bandeja pastelera, de aluminio
Bandeja pastelera, esmaltada
Rejilla para hornear o asar, acodada
Rejilla para hornear o asar, tupida
Parrilla de asado (sólo para colocar dentro de la bandeja universal)
Bandeja para cocer pan
Z 1230 X2
Z 1330 X0
Z 1340 X2
Z 1430 X0
Z 1440 X0
Z 1510 X2
Z 1910 X0
❑Más accesorios opcionales los podrá adquirir Vd. en el comercio
especializado.
1 Bandeja pastelera, de aluminio
1 rejilla para hornear o asar
1 Bandeja universal con rejilla
Advertencias:
❑El dispositivo de protección evita el
contacto con la puerta del horno.
❑Particularmente importante ante la
presencia de niños pequeños.
❑Es posible que durante el funcionamiento
del horno se deformen la bandeja de
horneado o la sartén universal. Las
causas de ello son grandes diferencias
de temperatura en los accesorios. Estas
diferencias pueden aparecer si se cubrió
solamente una parte del accesorio, o si
se pusieron productos ultracongelados
(como p. ej. una pizza) en los
accesorios.Advertencia:
La deformación vuelve a desaparecer
durante el horneado, asado o la
preparación al grill.
Bandeja para soufflés Z 1270 X2
Juego adicional – Clou Z 1750 X0
Dispositivo de protección para el horno Z 1960 X0
115
Antes de la primera utilización
Puesta en hora del reloj
temporizador
❑Antes de la puesta en marcha inicial de la
cocina, hay que programar la hora
exacta en el temporizador electrónico.
❑Tras conectar el aparato a la red eléctrica
o después de haberse producido un
corte de corriente eléctrica, destella en la
indicación visual la cifra 0.00.
Ajuste de la hora real.
Oprimir los pulsadores tyg, ajustando
al mismo tiempo la hora real a través del
mando giratorio 8veáse la figura: Ejemplo,
15.00 horas).
Advertencia: La hora actual sólo se podrá
ajustar si no hay ajustadas funciones
automáticas en el horno (para borrar las
funciones, véase el capítulo «Reloj
electrónico»).
Limpieza previa:
1. Limpiar la superficie exterior del aparato
con un paño suave húmedo.
2. Limpiar el horno y los accesorios con
una solución de lejía caliente.
❑Observar estrictamente las instrucciones
de servicio de la placa de cocción.
Calentamiento inicial en vacío del horno:
1. Calentar el horno en vacío durante aprox.
30 minutos.
Seleccionar el calor de bóveda y solera
a 250° C.
Con objeto de evitar la acumulación de los
molestos olores producidos durante este
proceso, deberá procurarse que las
ventanas de la cocina estén abiertas.
116
Reloj electrónico
❑El temporizador electrónico se puede
accionar con una sola mano. Para ello
tiene Vd. que ajustar el tiempo deseado
con el mando giratorio dentro de los 4
segundos siguientes a haber pulsado la
tecla correspondiente.
❑Para poner en hora el reloj, véase el
capítulo »Antes de la primera utilización«.
Temporizador para cortos períodos:
Pulsar la tecla ty ajustar el tiempo
deseado. (En nuestro ejemplo: 5 minutos).
Una vez concluido el ajuste, aparece la
indicación horaria normal.
❑El tiempo restante se puede demandar a
través de la tecla t.
❑Una vez transcurrido el período ajustado
se activa la alarma acústica. Para
desactivar la alarma: Pulsar brevemente
la tecla t.
❑El sistema permite efectuar correcciones
en cualquier momento.
❑Para borrar prematuramente el tiempo
programado:
Pulsar la tecla ty ajustar el tiempo en
el mando giratorio a 0.00.
Temporizador para
cortos períodos
Duración de funcionamiento
Fin del tiempo de funcionamiento Temporizador automático »Desconexión«
Mando giratorio
Ajuste:
117
Reloj electrónico
Función »temporizador
automático«
❑Vd. puede conectar y desconectar el
horno a través de la función
»temporizador automático«.
Desconexión automática:
❑Para comenzar inmediatamente con el
horneado o asado, sólo hay que ajustar
en el temporizador automático la
duración del tiempo de funcionamiento.
1. Pulsar la tecla gy ajustar la duración
del tiempo de funcionamiento. (En
nuestro ejemplo: 1 hora, 30 minutos).
Tras el ajuste aparece la indicación
horaria actual y la leyenda »AUTO«.
2. Seleccionar el sistema de calefacción y
ajustar la temperatura correcta.
❑El horno está en funcionamiento.
❑Una vez transcurrido el tiempo ajustado
se emite una señal acústica,
desconectándose automáticamente el
horno.
Para desconectar la alarma acústica:
Pulsar brevemente la tecla g.
3. Girar los mandos selectores de la
temperatura y de funciones a la
posición 0.
4. La leyenda »AUTO« destella:
Importante: Desactivar la leyenda
pulsando la tecla E.
Ajustar la duración del tiempo de
funcionamiento
118
Reloj electrónico
Conexión y desconexión automática:
1. Pulsar la tecla gy ajustar la duración
del tiempo de funcionamiento. (En
nuestro ejemplo: 1 hora, 30 minutos).
2. Pulsar la tecla hy ajustar el final del
tiempo de funcionamiento. (En nuestro
ejemplo: 12 horas, 30 minutos). Una vez
concluido el ajuste, aparece la indicación
horaria normal y la leyenda »AUTO«.
3. Seleccionar el sistema de calefacción y
ajustar la temperatura adecuada.
❑El horno se conecta automáticamente a
la hora ajustada.
❑El sistema permite efectuar correcciones
en cualquier momento.
❑Al llegar el horno al final del tiempo de
funcionamiento ajustado, es emitido una
señal acústica de aviso y el horno se
desconecta automáticamente.
Para desconectar la señal acústica:
Pulsar brevemente la tecla h.
4. Girar los mandos selectores de la
temperatura y de funciones a la
posición 0.
5. La leyenda »AUTO« destella.
Importante: La leyenda deberá
desconectarse pulsando la tecla E.
Ajustar la duración del tiempo de
funcionamiento
Ajustar el final del tiempo de
funcionamiento
❑La lectura de los valores programados se
efectúa pulsando las teclas
correspondientes.
❑Para borrar prematuramente el tiempo
programado:
Pulsar la tecla gy ajustar el tiempo en
el mando giratorio a 0.00.
Advertencias:
❑Los platos más apropiados para cocinar
con el temporizador son aquéllos que
requieren poca atención durante su
preparación.
❑El avisador acústico (»despertador«) y el
temporizador automático se pueden
programar como máximo con 24 horas
de antelación.
119
Funciones del horno
Calor superior y inferior —————— e
(Sistema convencional de calentamiento del
horno)
Los cuerpos radiadores de calefacción
incorporados en la parte superior y inferior
del horno generan el calor y lo transmiten
a los alimentos por proceso de radiación.
Horneado y asado sólo es posible en un
piso.
Las ventajas:
– Adecuado para hacer pasteles
húmedos, pizzas, quiches
– Posibilidad de hornear pan
Aire caliente forzado ——————— v
Un ventilador instalado en la pared de fondo
del horno se encarga de hacer circular el
aire caliente por el interior del mismo,
lográndose así una transmisión óptima del
calor a los alimentos.
Las ventajas:
– Menor acumulación de suciedad en
el horno
– Posibilidad de hornear y asar en varios
pisos al mismo tiempo
– Tiempos de calentamiento del horno
más cortos
– El horno trabaja con menores
temperaturas
– Descongelación cuidadosa
de alimentos
Asado con grill de superficie ——— Z
El cuerpo de calefacción instalado en la
parte superior del horno genera el calor
que, mediante proceso de radiación, es
transmitido a los alimentos.
Las ventajas:
– Particularmente apropiado para asar
trozos o piezas de carne pequeños y no
muy gruesos, como por ejemplo filetes
o salchichas, así como pescado,
verduras y emparedados.
Asado con grill con aire caliente —I
En el asado con grill con recirculación del
aire caliente se conectan y desconectan
alternativamente el cuerpo de calefacción
del grill y el ventilador.
El ventilador distribuye el calor generado por
el cuerpo de calefacción del grill de modo
uniforme por el interior del mismo.
Las ventajas:
– Particularmente apropiado para asar
pollos y grandes trozos de carne
Calor inferior —————————— w
Con esta opción se conecta sólo el cuerpo
de calefacción de la parte inferior del horno.
Las ventajas:
– Modalidad apropiada particularmente
para alimentos cuya parte inferior
necesite más cochura o deba tener una
corteza crujiente.
Utilizarla sólo brevemente, poco
antes de concluir el tiempo de horneado
o cocción prescrito.
120
Conectar y desconectar el horno
Antes de conectar el horno deberá haber
decidido Vd. qué sistema de calefacción
desea emplear
Conexión del horno:
1. Colocar el mando selector de funciones
en la posición correspondiente al sistema
de calefacción elegido.
2. Ajustar la temperatura deseada a través
del mando selector de la temperatura.
❑La temperatura seleccionada es regulada
automáticamente.
❑El piloto de aviso se ilumina al conectar el
horno, así como durante cada ciclo de
calentamiento posterior del mismo.
Desconexión:
Para desconectar el horno, girar los
mandos selectores de la temperatura y de
funciones a la posición «0».
Mando selector Mando selector
de funciones de la temperatura
Mando selector Mando selector
de funciones de la temperatura
121
Horneado
Hornear en moldes
❑Colocar los moldes siempre sobre la
parrilla, fijándose que ocupen el centro
del horno.
❑Aconsejamos utilizar moldes oscuros de
metal, dado que absorben mejor el calor.
Hornear en Moldes de hojalata:
‰Aire caliente Nivel 3
tCalor superior e inferior Nivel 1
Calor superior e inferior: e
❑El pastel está muy tostado por abajo:
Verificar la altura de la parrilla. Reducir el
tiempo de horneado; ajustar una
temperatura más baja.
❑El pastel está muy claro:
Verificar la altura de la parrilla. Prolongar el
tiempo de horneado o seleccionar un
molde de chapa negra.
Sistema de aire caliente forzado: v
❑No colocar los moldes o pasteles altos
directamente delante de la rejilla protectora
de la pared de fondo del horno.
Hornear en bandejas:
❑La parte oblicua de la bandeja de
horneado debe mostrar siempre hacia la
puerta del horno.
❑Introduzca siempre las bandejas en el
horno hasta el tope.
❑Se aconseja utilizar preferentemente las
bandejas originales del fabricante.
Hornear con la bandeja
universal esmaltada:
❑La bandeja universal con parrilla se puede
adquirir en el comercio especializado del
ramo.
❑Apropiada muy particularmente para
preparar pasteles y pizzas jugosas.
❑Alturas de colocación:
vAire caliente forzado Altura 3
eCalor superior / Calor inferior Altura 3
Advertencias:
❑El tostado de los alimentos puede ser
influido a través de los ajustes de la
temperatura del horno.
❑Si el pastel se aplasta al sacarlo del
horno, deberá utilizarse la vez próxima
menos líquido, seleccionar un tiempo de
horneado más largo o ajustar una
temperatura más baja.
122
Asado
Asar con aire caliente
forzado v
o con calor superior e
inferior e
Advertencias:
❑Colocar la parrilla en la bandeja
universal recogedora de grasa.
Introducirla conjuntamente con ésta
en el mismo piso (altura).
❑Los trozos de carne a partir de un peso
de 750 gramos se pueden asar de modo
particularmente económico en el horno.
❑Asar en recipientes abiertos:
Enjuagar la bandeja universal o los
utensilios de asado que se vayan
a utilizar con agua. Colocar la carne
sobre los mismos.
❑Para carnes y aves con grasa deberá
ponerse, según el tamaño de la pieza,
entre 1/8y 1/4litro de agua en la bandeja
universal. Untar las carnes magras con
grasa a discreción, o mecharlas con una
lonja de tocino.
❑Una buena salsa se puede hacer con el
«fondo« o jugo del asado recogido
y concentrado en la bandeja. Para ello,
agregar agua caliente al mismo para
disolverlo, ponerla a cocer y agregarle
fécula para espesarla. En caso necesario,
pasarla por un tamiz.
❑Meter la carne en el horno frío (no hace
falta calentarlo previamente = Ahorro de
energía).
❑Asado en recipiente cerrado
(cacerola):
Colocar la carne, p122-ya se trate de un trozo
de carne en una cacerola adecuada para
el asado y cubrirla con la tapadera.
Introducirla en el horno, colocándola
sobre la parrilla.
Aconsejamos preparar el asado de
vacuno en una cacerola cerrada.
Consejos prácticos:
❑Utilizar sólo recipientes con asas
resistentes a las elevadas temperaturas
del horno.
❑Preparar los trozos de carne grandes
directamente en la bandeja universal, sin
utilizar la parrilla.
❑Los trozos de asado más pequeños se
pueden preparar con papel de aluminio.
Para ello se corta un trozo de papel de
aluminio en las medidas aproximadas de
la parrilla, se la da una forma con los
bordes elevados por los laterales, y se
coloca sobre la parrilla.
❑Una vez transcurrido el tiempo de asado
prescrito, dejar reposar la carne durante
unos 10 minutos aproximadamente en el
horno desconectado y cerrado.
Asar con la parrilla de asado
(Disponible como accesorio opcional en el
comercio especializado del ramo)
Con aire caliente forzado v, para grandes
trozos de carne con grasa.
❑Colocar la parrilla en la bandeja universal
recogedora de grasa. La parrilla contri-
buye a evitar que el horno quede sucio.
❑La grasa y el jugo del asado son
recogidos en la bandeja universal
❑Con la parrilla de asado puede cocinarse
la carne a una temperatura algo superior
a la indicada en la correspondiente tabla
o receta, para el caso de de desear que
la carne tenga una corteza crujiente.
123
Asado al grill
Asado con grill de superficies Z
Para platos pequeños y planos.
❑Utilizar siempre conjuntamente la parilla
y la bandeja universal.
❑Dar la vuelta a la pieza a asar una vez
transcurridas las dos terceras partes del
tiempo de asado prescrito.
❑Untar ligeramente la parrilla y el alimento de
aceite.
❑Colocar siempre la carne en el centro de
la parrilla.
❑Si el cuerpo de calefacción del grill se
desconectara, ello es debido a la acti-
vación del circuito protector contra
sobrecalentamiento. El cuerpo de cale-
facción volverá a conectarse al cabo de
unos breves instantes.
❑Colocar la parrilla en la bandeja
universal recogedora de grasa.
Introducirla conjuntamente con ésta
en el mismo piso (altura).
el quemado y la incrustación de los
restos de alimentos en el horno.
❑Dar la vuelta a las aves enteras una vez
transcurridas las dos terceras partes de
su tiempo de asado. En los asados de
pato y ganso, pinchar la piel debajo de
las alas a fin de permitir la salida de la
grasa.
❑Una vez transcurrido el tiempo de asado
prescrito, dejar reposar la carne durante
unos 10 minutos aproximadamente en el
horno desconectado y cerrado.
Prestar atención al asar al grill.
!Mantener alejados los niños de la
cocina durante las operaciones.
Atención:
❑Asar al grill con la puerta cerrada.
❑Las temperaturas del asado al grill
pueden regularse.
❑Introducir siempre conjuntamente la
bandeja universal y la parrilla.
Asado con grill con aire
caliente I
Para pollos o asados de carne particular-
mente crujientes (asado de cerdo con
corteza).
❑Utilizar la parrilla y la bandeja universal.
Emplear preferentemente para el asado
de carne recipientes con asas resistentes
al calor. Volver las grandes piezas una
vez transcurrida la mitad del tiempo de
asado prescrito.
❑No colocar los recipientes o utensilios de
vidrio usados que estuvieran calientes,
sobre bases frías o húmedas sino sobre
sobre un paño de cocina seco, a fin de
evitar que el vidrio salte.
❑Al realizar el asado al grill con aire
caliente sobre la parrilla, puede originarse
un mayor grado de suciedad en el horno.
Por ello deberá limpiarse el horno tras
cada sesión de trabajo, a fin de evitar
124
Advertencias y consejos prácticos
Para ahorrar energía:
❑Calentar el horno previamente sólo en
caso de exigirlo la receta del plato a
cocinar.
❑Los moldes oscuros absorben mejor el
calor.
❑Calor residual: En los procesos de
horneado o asado prolongados, puede
desconectarse el horno 5 a 10 minutos
antes de alcanzar el tiempo de horneado
prescrito.
Para el horneado:
❑El pastel colocado sobre la bandeja no
está suficientemente cocido por abajo
❑El pastel de molde está demasiado claro
por abajo.
❑El pastel o las pastas están demasiado
tostadas por abajo.
❑El pastel está demasiado seco.
❑El pastel está falto de consistencia
o pastoso por dentro, o la carne no está
bien hecha por dentro.
❑Al trabajar con la modalidad «Aire
caliente forzado» los pasteles en moldes
redondos o rectangulares se tuestan
demasiado por detrás.
❑Al preparar alimentos horneados
o asados muy húmedos p.e. tarta de
frutas o asados con agua, se produce
gran cantidad de vapor de agua en el
horno, que se precipita sobre la puerta
del mismo, pudiendo gotear sobre el
piso o el mueble empotrado.
Retirar las bandejas de horneado o univer-
sales que no vayan a usarse, del horno.
No colocar el molde sobre la bandeja de
horneado, sino sobre la parrilla.
Colocar el pastel o las pastas en un piso
más elevado.
Aumentar algo la temperatura ajustada del
horno. Seleccionar un tiempo de horneado
más corto.
Reducir algo las temperaturas de horneado
o asado ajustadas.
Atención: Los tiempos de horneado
o asado no se pueden acortar aumentando
las temperaturas (alimentos tostados por
fuera, enteros o crudos por dentro).
Seleccionar unos tiempos de horneado
o asado más largos. Dejar reposar la masa.
Poner menos líquido en la masa.
No colocar el molde directamente delante
de las salidas de aire en la pared de fondo
del horno.
Abriendo varias veces por breve tiempo la
puerta del horno (una a dos veces en largos
tiempos de horneado o asado), puede
evacuarse el vapor de agua acumulado en
el interior del horno, con lo que se reduce
sensiblemente el peligro de goteo.
125
Descongelar y preparar al horno
Descongelar y preparar al horno con la modilidad «Aire caliente
forzado v»
Advertencias importantes:
❑Descongelar y preparar al horno
alimentos congelados, utilizar sólo la
opción de aire caliente circulante.
❑Observar las instrucciones e informa-
ciones de los fabricantes consignadas
en las envolturas de los alimentos
congelados.
❑Los alimentos congelados que se han
descongelado (en particular carne)
requieren unos tiempos de cocción más
cortos que los alimentos frescos, dado
que el proceso de congelación desarrolla
un efecto semejante a una cocción previa.
❑En caso de preparar carne congelada
directamente en el horno, hay que sumar
el tiempo necesario para la desconge-
lación al tiempo de cocción de la carne.
❑Descongelar las aves congelades antes
de cocinarlas, dado que hay que vaciarlas
primero.
❑Cocinar el a la mis-pescado congelado
ma temperatura que el pescado fresco.
❑Los alimentos cocinados, envasados en
bandejas de porciones de aluminio, se
pueden preparar simultáneamente en el
horno.
Descongelar:
Pisos:
Para 1 bandeja: Piso 3
Para 2 bandejas: Piso 1 + 3
❑Los tiempos consignados sólo son
valores de orientativos, que pueden variar
en función de la forma y cantidad de los
productos congelados.
❑Descongelar los productos congelados
crudos o los alimentos congelados en
un congelador a una temperatura de
50° C. En caso de seleccionar una
temperatura más elevada, puede
desecarse el alimento.
❑Descongelar los alimentos envueltos en
papel o envases de aluminio cerrado a
una temperatura de 130 – 140° C.
❑Descongelar y calentar los productos de
panadería congelados a una temperatura
de 100 a 140° C. Untar ligeramente los
panes, panecillos y productos hechos con
levadura con agua, a fin de que salgan
más crujientes.
❑Descongelar los pasteles congelados
secos planos a una temperatura de 160 –
170° C, durante 20 a 30 minutos.
❑Descongelar pasteles congelados
húmedos planos (con capa de frutas)
a una temperatura de 160 – 170° C,
durante 30 a 50 minutos. Envolverlos en
papel aluminio para evitar que las frutas se
sequen.
❑Descongelar y hornear los emparedados
congelados (ya preparados) a una
temperatura de 160 – 170° C, durante
20 minutos.
❑
Pizzas congeladas:
Ténganse presentes las indicaciones que
facilita el fabricante en el embalaje de las
mismas.
126
Limpieza y cuidados
Advertencias importantes:
❑No utilizar agentes frotadores ni abrasivos, así como tampoco objetos rascadores para
limpiar la cocina.
❑No eliminar los restos de alimentos quemados con objetos rascadores, sino ablandarlos
con un paño húmedo y agente lavavajillas.
❑No utilizar limpiadores especiales (p.e. sprays) para limpiar elementos o partes de aluminio
o plástico.
Frontal de acero inoxidable:
❑En caso de utilizar limpiadores de uso
corriente para acero inoxidable, los
textos estampados sobre el mismo
pueden ser atacados por el agente.
❑No utilizar esponjas abrasivas.
❑Aplicar un lavavajillas de uso corriente
sobre un paño suave húmedo o una
gamuza para secar cristales.
Elementos esmaltados y de vidrio:
❑Limpiarlos con una solución de agua
jabonosa caliente.
❑Para limpiar el frontal del horno detrás de
la puerta, deberá desengancharse la
junta de goma de la puerta.
Horno:
❑Limpiar el horno tras concluir su
utilización, en particular en caso de
haber preparado platos asados o al grill,
dado que los restos de alimentos que
pudieran quedar adheridos en el interior
del horno se queman e incrustan al usar
éste nuevamente, resultando
considerablemente más difícil su
eliminación.
❑Al trabajar frecuentemente con el
sistema de circulación del aire caliente se
puede reducir la suciedad acumulada en
el mismo.
No limpie el horno en caliente con
limpiadores de hornos específicos para
limpieza en caliente.
❑Al preparar y hornear pasteles o tartas
muy húmedas, deberá emplearse la
bandeja universal.
❑Utilizar recipientes adecuados para hacer
asados.
❑En caso de escaso grado de suciedad,
limpiar el horno estando aún templado
con una solución de lejía caliente. Dejar
la puerta abierta para que se seque.
Cristal de la puerta del horno:
❑Con objeto de lograr una reducción de la
temperatura, el cristal interior de la
puerta del horno está dotado de una
capa termorreflectora.
❑Esta capa no interfiere en absoluto la
buena visibilidad a través del cristal.
❑Estando la puerta del horno abierta, la
capa reflectora puede aparecer como
una especie de velo de color claro.
Esto se debe a razones técnicas y no
tiene ningún efecto negativo sobre la
calidad y prestaciones del material.
127
Limpieza y cuidados
Horno:
Desmontaje de la puerta del horno
Desenganchar la puerta:
1. Abrir la puerta completamente.
2. Abatir los bloqueos de cierre a izquierda
y derecha de la puerta.
3. Colocar la puerta en posición inclinada y
extraerla hacia adelante de su sujeción.
Enganchar la puerta:
1. Colocar las bisagras a derecha e
izquierda en sus respectivos
alojamientos y abrir la puerta hacia abajo.
2. Abatir los bloqueos de cierre de las
bisagras.
3. Cerrar la puerta del horno.
Conectar la iluminación interior
del horno:
❑Girar el mando selector de funciones a
cualquier posición.
Retirar la rejilla suspendida:
1. Soltar y extraer los tornillos moleteados.
2. Extraer cuidadosamente la rejilla
suspendida.
1.
2.
128
En caso de perturbaciones o de averías que
Vd. misma no pudiera subsanar, deberá
avisar al Servicio Técnico Postventa. Las
señas figuran en la correspondiente guía.
Atención: No olvide que Vd. gasta su dinero
si avisa al Servicio Postventa sólo por haber
cometido un error de manejo. Al avisar al
Servicio Técnico Postventa, deberá indicar:
Estos datos e indicaciones figuran en la
placa de características del aparato. La
placa de características del aparato se en-
cuentra emplazada detrás de la puerta del
horno, en el lateral inferior izquierdo del
horno.
Sustituir la lámpara de iluminación del
horno:
Atención: ¡El aparato debe estar sin
corriente!
1. Colocar un paño sobre el fondo del horno
frío, para evitar posibles daños del mismo.
2. Retirar el remate protector de la lámpara,
girándolo a la izquierda.
3. Sustituir la lámpara fundida.
– Lámpara modelo E 14, 220 – 240
voltios, 40 watios, resistente
a temperaturas hasta 300° C
– Estas lámparas las puede adquirir en
el Servicio Postventa Oficial o en el
comercio especializado del ramo.
Sustituir la junta de goma de la puerta
del horno:
1. Retirar la junta de goma deteriorada
desenganchándola simplemente de sus
grapas de sujeción.
Una junta de goma nueva la puede
adquirir en el Servicio Postventa Oficial.
Nº E FD
Localización y subsanamiento de averías
130
Περιεχµενα
Σελίδα
Tι πρέπει να προσέχετε
❑Υποδείξεις απσυρσης 131
❑Πριν απ τη σύνδεση της
καινούργιας συσκευής 131
❑Yποδείξεις ασφαλείας 132
Aυτή είναι η καινούργια σας κουζίνα
❑Περιγραφή της συσκευής 133
❑Eξαρτήµατα 134
❑Ύψη σχάρας/ταψιών 134
Πρίν τη χρήση για πρώτη φορά
❑Pύθµιση της ώρας 135
❑Προκαταρκτικς καθαρισµς 135
❑Θέρµανση για πρώτη φορά 135
Ηλεκτρονικ ρολι
❑Υπενθυµιστής χρνου 136
❑Αυτµατη θέση σε και εκτς
λειτουργίας 137+138
❑Υποδείξεις 138
Ψήσιµο στο φούρνο
❑Λειτουργίες φούρνου 139
❑Θέση του φούρνου σε και
εκτς λειτουργίας 140
❑Ψήσιµο Aρτοσκευασµάτων 141
❑Ψήσιµο Φαγητού 142
Ψήσιµο στο Γκρίλ 143
Yποδείξεις και Tεχνάσµατα 144
Aπψυξη και Άχνισµα 145
Σελίδα
Kαθαρισµς και περιποίηση
❑Σηµαντικές υποδείξεις 146
❑Εµαγιέ και γυαλί 146
❑Πρσοψη ανοξείδωτου χάλυβα 146
❑Φούρνος 146
❑Αφαίρεση και εγκατάσταση
της πρτας του φούρνου 147
❑Αφαίρεση πλεγµάτων εξάρτησης 147
Eπισκευές Bλάβης 148
Tί συµβαίνει, ταν κάτι δε
λειτουργεί; 149
Υποδείξεις απσυρσης
❑Οι παλιές συσκευές δεν αποτελούν
άχρηστα απορρίµµατα. Με την
απσυρσή τους σύµφωνα µε τους
κανονισµούς για την προστασία του
περιβάλλοντος µπορούν να
επαναποκτηθούν πολύτιµες πρώτες
ύλες.
Προτού αποσύρετε την παλιά σας
συσκευή, πρέπει να την αχρηστέψετε.
❑Η συσκευασία προστατεύει την
καινούργια σας συσκευή κατά τη
µεταφορά µέχρι το σπίτι σας. ;λα τα
χρησιµοποιούµενα υλικά συσκευασίας
είναι αβλαβή για το περιβάλλον και
µπορούν να ξαναχρησιµοποιηθούν.
Παρακαλούµε να συντελέσετε κι εσείς
στην προστασία του περιβάλλοντος και
ν' αποσύρετε τη συσκευασία µε τρπο
αβλαβή για το περιβάλλον.
Γι α τους επίκαιρους τρπους
απσυρσης παρακαλείσθε να ζητήσετε
πληροφορίες απ το ειδικ κατάστηµα,
απ το οποίο αγοράσατε τη συσκευή ή
απ την ∆ηµοτική ή Κοινοτική Αρχή της
περιοχής σας.
Πριν απ τη σύνδεση της
καινούργιας συσκευής
❑Προτού χρησιµοποιήσετε την καινούρ-
για συσκευή, διαβάστε µε προσοχή τις
οδηγίες χρήσης. Περιέχουν σηµαντικές
πληροφορίες για την ασφάλειά σας
καθώς και για τη χρήση και τη συν-
τήρηση της συσκευής.
❑Tο παρν εγχειρίδιο οδηγιών χρήσης
ισχύει για διάφορα µοντέλα της
συσκευής. Eνδέχεται ορισµένα
µεµονωµένα χαρακτηριστικά του εξο-
πλισµού που περιγράφονται να µην
αφορούν τη δική σας συσκευή.
❑Φυλάξτε καλά το εγχειρίδιο οδηγιών
χρήσης και εγκατάστασης ενδεχοµένως
για κάποιον επµενο χρήστη.
❑Aν έχει πάθει ζηµία η συσκευή, δεν
επιτρέπεται να τη χρησιµοποιήσετε.
❑γκατάσταση και σύνδεση της συσκευής
να γίνεται µνο σύµφωνα µε τις επι-
συναπτµενες οδηγίες και το σχέδιο
σύνδεσης απ ειδικ τεχνίτη µε σχετική
άδεια. Aν συνδεθεί λάθος η συσκευή,
παύει να ισχύει η αξίωση για παροχή
δωρεάν εγγύησης σε περίπτωση
βλάβης.
❑Oι συσκευές µας ανταποκρίνονται
στους σχετικούς κανονισµούς
ασφαλείας για ηλεκτρικές συσκευές.
Eπισκευές επιτρέπεται να εκτελούνται
µνο απ τεχνικούς της υπηρεσίας εξυ-
πηρέτησης πελατών, οι οποίοι έχουν
εκπαιδευτεί απ τον κατασκευαστή.
;ταν δεν γίνονται σωστά οι επισκευές,
µπορεί να προκύψουν σοβαροί κίνδυνοι
για σας.
Tι πρέπει να προσέχετε
131
132
Tι πρέπει να προσέχετε
Yποδείξεις ασφαλείας
❑Xρησιµοποιείτε τη συσκευή µνο για
µαγείρεµα.
❑Oι επιφάνειες συσκευών θέρµανσης και
µαγειρικής ζεσταίνονται ταν λειτουρ-
γούν. Oι εσωτερικές επιφάνειες του
φούρνου και τα θερµαντικά στοιχεία
ζεσταίνονται πολύ. Γι αυτ κρατάτε τα
παιδιά οπωσδήποτε µακριά απ αυτές.
❑Mείνετε κοντά, ταν ετοιµάζεται
φαγητά µε λίπος ή λάδι. ;ταν αυτά
υπερθερµανθούν, µπορεί να πάρουν
φωτιά.
❑Καθαρίζετε τον φούρνο τακτικά.
Τα κατάλοιπα απ λίπος ή λάδι θα
µπορούσαν να αναφλεχτούν κατά τη
θέση του φούρνου σε λειτουργία.
❑Tα τροφοδοτικά καλώδια ηλεκτρικών
συσκευών δεν επιτρέπεται να
ακουµπούν τα ζεστά µάτια της κουζίνας
και να µην είναι πιασµένα στη ζεστή
πρτα του φούρνου. Θα µπορούσε να
χαλάσει η µνωση των καλωδίων.
❑Σε περίπτωση βλάβης κατεβάστε την
ασφάλεια στον ηλεκτρικ πίνακα του
σπιτιού.
❑Mην αποθηκεύετε εύφλεκτα αντι-
κείµενα στο φούρνο. Mπορεί να πάρουν
φωτιά, αν κατά λάθος ανάψετε το
φούρνο.
❑Mη καθαρίζετε το φούρνο και τα µάτια
της κουζίνας µε καθαριστικά ατµού
ή υψηλής πίεσης.
❑Κατά το “ήσιµο µε θερµ αέρα vµη
βάζετε το χαρτί “ησίµατος ελεύθερο
µέσα στον φούρνο (π.χ. κατά την
προθέρµανση). Η φτερωτή θερµού αέρα
µπορεί να αναρροφήσει το χαρτί. Αυτ
µπορεί να οδηγήσει σε ζηµιές του
θερµαντικού στοιχείου και της
φτερωτής.
❑Mη βάζετε ταψί πάνω στον πυθµένα του
φούρνου ούτε να τον ντύνετε µε αλου-
µινχαρτο επειδή έτσι δηµιουργείται
θερµική συµφριση. ∆εν ισχύουν πλέον
οι χρνοι ψησίµατος και προκαλούνται
ζηµίες στο εµαγιέ.
❑Nα µη χύνετε ποτέ νερ κατευθείαν
µέσα στο ζεστ φούρνο. Mπορεί να
προκληθούν ζηµίες στο εµαγιέ.
❑Xυµοί φρούτων, οι οποίοι στάζουν απ
το ταψί, µπορούν να αφήσουν λεκέδες,
που δεν µπορούν να καθαριστούν. Γι
αυτ να χρησιµοποιείτε για το ψήσιµο
το βαθύτερο ταψί γενικής χρήσης.
❑Mην ακουµπάτε και µη κάθεστε πάνω
στην ανοικτή πρτα του φούρνου.
❑H πρτα του φούρνου πρέπει να κλείνει
καλά. Nα διατηρείτε καθαρές τις µονω-
τικές επιφάνειες της πρτας.
133
Aυτή είναι η καινούργια σας κουζίνα
Θέσεις/Eπιλογές:
50–275 Θερµοκρασία σε °C
Θέσεις/Eπιλογές:
eΘέρµανση πάνω/κάτω
vΖεστς αέρας
ZΓκριλ
IΓκριλ µε αέρα
wΘέρµανση κάτω
∆ιακπτης επιλογής λειτουργίας ∆ιακπτης επιλογής θερµοκρασίας
00
∆ιακπτης επιλογής
θερµοκρασίας µε
ενδεικτική λυχνία
∆ιακπτης επιλογής
λειτουργίας
Ηλεκτρονικ
ρολι
134
Aυτή είναι η καινούργια σας κουζίνα
Ύψη σχάρας / ταψιών
❑O φούρνος διαθέτει 4 θέσεις ύψους για
σχάρες/ταψιά. Oι θέσεις αυτές
αριθµούνται απ κάτω προς τα πάνω και
αυτή η αρίθµηση βρίσκεται µέσα στο
φούρνο.
;ταν µαγειρεύετε µε αέρα, να µη
χρησιµοποιείτε το ύψος »2« για να µην
επηρεάζεται η κυκλοφορία του αέρα.
Eξοπλισµς
❑
Ως εξαρτήµατα, συνοδεύοντα κάθε µοντέλο, περιέχονται
Αριθµς
παραγγελίας
Ταψί γενικής χρήσης µε σχάρα
Αλουµινένια λαµαρίνα
Εµαγιέ λαµαρίνα
Σχάρα ψησίµατος, γωνιασµένη
Σχάρα ψησίµατος µε πυκν πλέγµα
Λαµαρίνα ψησίµατος (κρέατος) (µπορεί να τοποθετηθεί µνον µέσα
στο ταψί γενικής χρήσης)
Οπτπλινθος για το ψήσιµο ψωµιού
Z 1230 X2
Z 1330 X0
Z 1340 X2
Z 1430 X0
Z 1440 X0
Z 1510 X2
Z 1910 X0
❑Περαιτέρω εξαρτήµατα µπορείτε να προµηθευτείτε απ τα ειδικά
καταστήµατα:
1 Αλουµινένια λαµαρίνα
1 σχάρα ψησίµατος
1 Ταψί γενικής χρήσης µε σχάρα
Yποδείξεις:
❑Η προστατευτική διάταξη εµποδίζει την
επαφή µε τη ζεστή πρτα του φούρνου.
❑Ιδιαίτερα σηµαντική κατά την παρουσία
µικρών παιδιών.
❑Η λαµαρίνα και το ταψί γενικής χρήσης
µπορεί κατά τη διάρκεια της
λειτουργίας του φούρνου να
παραµορφωθούν. Αιτία είναι οι µεγάλες
διαφορές θερµοκρασίας στα
εξαρτήµατα. Οι παραµορφώσεις µπορεί
να επέλθουν, ταν µνο ένα µέρος του
εξαρτήµατος έχει καλυφεί ή έχουν
τοποθετηθεί σ’ αυτ κατεψυγµένα
τρφιµα, π. χ. πίτσα.
Το στράβωµα εξαφανίζεται πάλι ήδη
κατά τη διάρκεια του ψησίµατος
γλυκισµάτων ή κρέατος.
Ταψί για σουφλέ, ο γκρατέν Z 1270 X2
Πλέγµατα ανάρτησης – Clou Z 1750 X0
Προστατευτική διάταξη για την πρτα του φούρνου Z 1960 X0
135
Πρίν τη χρήση για πρώτη φορά
Ώρα
❑Προτού να χρησιµοποιήσετε τη
συσκευή για πρώτη φορά θα πρέπει να
ρυθµίσετε την ώρα στον ηλεκτρονικ
χρονοδιακπτη.
❑Mετά απ την ηλεκτρική σύνδεση ή
µετά απ διακοπή ρεύµατος
αναβοσβύνει η ένδειξη 0.00.
Pύθµιση της ώρας:
Πιέστε τα πλήκτρα tκαι g. Tαυτχρονα
ρυθµίστε µε τον περιστρεφµενο διακπτη
8την ώρα (βλ. Eικ. παράδειγµα ώρα 15.00).
Υπδειξη: Η ώρα µπορεί να ρυθµιστεί
µνον, ταν δεν έχει ρυθµιστεί καµία
αυτµατη λειτουργία (για το σβήσιµο, βλ.
στο ηλεκτρονικ ρολι).
Προκαταρκτικς καθαρισµς:
1. Kαθαρίστε τη συσκευή εξωτερικά µε
ένα υγρ µαλακ πανί.
2. Kαθαρίστε το φούρνο και τα είδη του
εξοπλισµού µε ζεστ νερ και απορρυ-
παντικ για πιάτα.
❑Προσέξτε το επισυναπτµενο εγχειρί-
διο για το πεδίο των µατιών της κουζί-
νας.
Θέρµανση για πρώτη φορά:
1. Προθερµάνετε τον άδειο φούρνο επί
περ. 30 λεπτά.
Για το σκοπ αυτ επιλέξτε Θέρµανση
Πάνω/ Kάτω στους 250° C.
Kατά τη διάρκεια αυτής της προθέρµαν-
σης ανοίξτε τα παράθυρα της κουζίνας
σας για να αποφύγετε τις δυσάρεστες
οσµές.
136
Ηλεκτρονικ ρολι
❑Mπορείτε να χειρίζεστε τον
ηλεκτρονικ χρονοδιακπτη µε το ένα
χέρι. Για το σκοπ αυτ πρέπει να
ρυθµίσετε το χρνο µε τον περι-
στρεφµενο διακπτη µέσα σε
4 δευτερλεπτα µετά το πάτηµα του
αντίστοιχου πλήκτρου.
❑Pύθµιση της ώρας:
βλ. Kεφάλαιο “Πριν απ την πρώτη
χρήση”.
Υπενθυµιστής χρνου:
Πατήστε το πλήκτρο tκαι ρυθµίστε την
ώρα (βλ. Eικ., Παράδειγµα 5 λεπτά). Mετά
την ολοκλήρωση της διαδικασίας ρύθµισης
εµφανίζεται και πάλι η ώρα.
❑Mπορείτε να διαβάσετε τον χρνο που
αποµένει πατώντας το πλήκτρο t.
❑Mετά το πέρας του χρνου ακούγεται
ένα ηχητικ σήµα. Για να σταµατήσετε
τον ήχο πατήστε για λίγο το πλήκτρο t.
❑∆ιορθώσεις µπορούν να γίνουν σε
οποιαδήποτε χρονική στιγµή.
❑Γι α πρωρη διαγραφή του χρνου που
έχετε ρυθµίσει πατήστε το πλήκτρο t
και γυρίστε την ώρα στο 0.00.
Υπενθυµιστής χρνου
Xρονική διάρκεια λειτουργίας
Πέρας λειτουργίας Aυτµατη διακοπή λειτουργίας
Περιστρεφµενος
διακπτης
Pύθµιση:
137
Ηλεκτρονικ ρολι
Αυτµατος χρονοδιακπτης
❑Mπορείτε να ανάβετε και να σβήνετε το
φούρνο µε τον ηλεκτρονικ χρονοδια-
κπτη.
Aυτµατη θέση εκτς λειτουργίας:
❑Aν το ψήσιµο πρέπει να αρχίσει αµέσως,
ττε χρειάζεται να ρυθµιστεί µνο η
χρονική διάρκεια λειτουργίας µε τον
ηλεκτρονικ χρονοδιακπτη.
1. Πατήστε το πλήκτρο gκαι ρυθµίστε τη
χρονική διάρκεια λειτουργίας
(βλ. Παράδειγµα 1 ώρα και 30 λεπτά).
Mετά απ τη ρύθµιση αυτή εµφανίζεται
η ώρα και η ένδειξη »AUTO«.
2. Eπιλέξτε το σύστηµα θέρµανσης και
ρυθµίστε την επιθυµητή θερµοκρασία.
❑O φούρνος έχει τεθεί σε λειτουργία.
❑Mετά το πέρας του χρνου ακούγεται
ένα ηχητικ σήµα και ο φούρνος σβήνει
αυτµατα.
Για να σταµατήσετε τον ήχο πατήστε για
λίγο το πλήκτρο g.
3. Γι α τη θέση εκτς λειτουργίας
περιστρέψτε τον διακπτη επιλογής
θερµοκρασίας και τον διακπτη
επιλογής λειτουργίας στο 0.
4. Aναβοσβήνει η ένδειξη »AUTO«.
Σηµαντικ: Γι α να σταµατήσει αυτ θα
πρέπει να πατήσετε το πλήκτρο E.
Ρύθµιση χρνου λειτουργίας:
138
Ηλεκτρονικ ρολι
Aυτµατη θέση σε και εκτς λειτουργίας:
1. Πατήστε το πλήκτρο gκαι ρυθµίστε τη
χρονική διάρκεια λειτουργίας
(βλ. Παράδειγµα 1 ώρα και 30 λεπτά).
2. Πατήστε το πλήκτρο hκαι ρυθµίστε το
πέρας λειτουργίας (βλ. Eικ. Παράδειγµα
ώρα 12:30). Mετά τη ρύθµιση εµφανίζε-
ται η ώρα και η ένδειξη »AUTO«.
3. Eπιλέξτε το σύστηµα θέρµανσης και
ρυθµίστε την επιθυµητή θερµοκρασία.
❑O φούρνος σβήνει αυτµατα στο προ-
επιλεγµένο χρονικ σηµείο.
❑Aλλαγές µπορούν να γίνουν οποιαδή-
ποτε στιγµή.
❑Oταν φτάσει το πέρας του χρνου
λειτουργίας, ηχεί ένα ακουστικ σήµα
και ο φούρνος σβήνει αυτµατα. Για να
σταµατήσετε τον ήχο πατήστε για λίγο
το πλήκτρο h.
4. Γι α τη θέση εκτς λειτουργίας
περιστρέψτε τον διακπτη επιλογής
θερµοκρασίας και τον διακπτη
επιλογής λειτουργίας στο 0.
5. Aναβοσβήνει η ένδειξη »AUTO«.
Σηµαντικ: Γι α να σταµατήσει αυτ θα
πρέπει να πατήσετε το πλήκτρο E.
Pύθµιση διάρκειας λειτουργίας:
Pύθµιση λήξης λειτουργίας:
❑Mπορείτε να διαβάσετε τις ενδείξεις
των ρυθµίσεων οποιαδήποτε στιγµή
πατώντας το αντίστοιχο για την κάθε
ρύθµιση πλήκτρο.
❑Γι α την πρωρη διαγραφή του χρνου
που έχει ρυθµιστεί πατήστε το πλήκτρο
gκαι γυρίστε το χρνο στο 0.00.
Yποδείξεις:
❑H αυτµατη ρύθµιση χρνου συνιστάται
κυρίως για φαγητά, τα οποία δεν
απαιτούν ιδιαίτερη παρακολούθηση στο
µαγείρεµα.
❑Tο χρονµετρο και η αυτµατη ρύθµιση
χρνου µπορούν να προγραµµατιστούν
το πολύ 24 ώρες πιο πριν.
139
Λειτουργίες Φούρνου
Θέρµανση πάνω/κάτω ———————— e
(Συµβατικ σύστηµα θέρµανσης)
H θερµτητα µεταδίδεται στο φαγητ που
ψήνεται µε τη βοήθεια θερµαντικών
στοιχείων που είναι διατεταγµένα πάνω και
κάτω µέσα στο φούρνο.Tο ψήσιµο µπορεί
να γίνει µνο σε µία θέση ύψους.
Πλεονεκτήµατα:
– Ψήσιµο γλυκών µε υγρή επίστρωση,
πίτσας, κις κλπ.
– Ψήσιµο ψωµιού.
Θερµς αέρας ——————————— v
Mε το σύστηµα θέρµανσης που βρίσκεται
στο πίσω τοίχωµα του φούρνου
ανακυκλώνεται ο θερµς αέρας µέσα στο
φούρνο. Mε αυτ τον τρπο επιτυγχάνεται
µια ιδιαίτερα καλή µετάδοση της
θερµτητας στο φαγητ που ψήνεται.
Πλεονεκτήµατα:
– O φούρνος δε λερώνεται πολύ.
– Mπορούν να ψηθούν φαγητά σε
περισστερες απ µία θέσεις ύψους.
– Συντοµτεροι χρνοι προθέρµανσης.
– Xαµηλές θερµοκρασίες στο φούρνο.
– Ήπια απψυξη.
Γκριλ ———————————————— Z
Tο θερµαντικ σώµα στην οροφή του
φούρνου παράγει θερµτητα, η οποία
µεταδίδεται στο φαγητ για ψήσιµο.
Πλεονεκτήµατα:
– Kατάλληλο ιδιαίτερα για µικρά επίπεδα
κοµµάτια κρέατος π.χ. στέικ, λουκάνικα,
ψάρι, λαχανικά και τοστ.
Γκ ριλ µε αέρα ——————————— I
Kατά τη λειτουργία γκρίλ µε αέρα ανάβουν
και σβήνουν εναλλακτικά το γκρίλ και ο
ανεµιστήρας.
H θερµτητα που παράγεται απ το
θερµαντικ σώµα του γκριλ µοιράζεται
οµοιµορφα στο θάλαµο του φούρνου.
Πλεονεκτήµατα:
– Kατάλληλο ιδιαίτερα για πουλερικά και
µεγάλα κοµµάτια κρέατος.
Θέρµανση κάτω —————————— w
Eδώ ανάβει µνο το θερµαντικ σώµα που
βρίσκεται στην κάτω πλευρά του φούρνου.
Πλεονεκτήµατα:
– Kατάλληλο ιδιαίτερα για φαγητά και
αρτοσκευάσµατα, τα οποία θα πρέπει να
ροδίσουν περισστερο απ την κάτω
πλευρά τους.
Τη χρησιµοποιείτε µνο λίγο πριν τη
λήξη της διάρκειας “ησίµατος.
141
Ψήσιµο αρτοσκευασµάτων
Ψήσιµο σε φρµες
❑Πάντοτε να βάζετε τη φρµα στο κέντρο
της σχάρας.
❑Συνιστούµε σκούρες φρµες ψησίµατος
απ µέταλλο.
Ψήσιµο αρτοσκευασµάτων σε
φρµες απ λευκοσίδηρο:
vΘερµς αέρας Θέση 3
eΠάνωΚάτω αντιστάσεις Θέση 1
Θέρµανση πάνω/κάτω: e
❑Aν το γλυκ γίνεται κάτω πιο σκούρο:
Eλέγξτε το ύψος ψησίµατος. Mειώστε το
χρνο ψησίµατος και ενδεχοµένως
επιλέξτε µια χαµηλτερη θερµοκρασία.
❑Aν το γλυκ γίνεται κάτω πιο
ανοιχτχρωµο:
Eλέγξτε το ύψος ψησίµατος. Aυξήστε το
χρνο ψησίµατος, επιλέξτε µια χαµηλ-
τερη θερµοκρασία ή χρησιµοποιήστε µια
φρµα απ λαµαρίνα.
Ψήσιµο µε αέρα: v
❑Mη βάζετε φρµες ή υψηλά σκευάσµατα
απευθείας µπροστά στο προστατευτικ
πλέγµα στην πίσω πλευρά του φούρνου.
Ψήσιµο σε ρηχά ταψιά:
❑H κύρτωση του ταψιού θα πρέπει πάντοτε
να βλέπει προς την πρτα του φούρνου.
❑Πάντοτε να βάζετε τα ταψιά στο φούρνο
µέχρι το ριο.
❑Χρησιµοποιείτε µνον τα αυθεντικά
ταψιά.
Yποδείξεις:
❑Mπορείτε να επηρεάσετε το ρδισµα
αλλάζοντας τη θερµοκρασία.
❑Aν ένα γλυκ καθίζει ταν το έχετε
βγάλει απ το φούρνο, την επµενη
φορά, χρησιµοποιήστε λιγτερο υγρ,
ενδεχοµένως επιλέξτε ένα µακρύτερο
χρνο ψησίµατος ή ρυθµίστε λίγο
χαµηλτερα τη θερµοκρασία.
Yποδείξεις:
❑Mπορείτε να επηρεάσετε το ρδισµα
αλλάζοντας τη θερµοκρασία.
❑Aν ένα γλυκ καθίζει ταν το έχετε
βγάλει απ το φούρνο, την επµενη
φορά, χρησιµοποιήστε λιγτερο υγρ,
ενδεχοµένως επιλέξτε ένα µακρύτερο
χρνο ψησίµατος ή ρυθµίστε λίγο
χαµηλτερα τη θερµοκρασία.
142
Ψήσιµο
Ψήσιµο µε αέρα v
ή µε θέρµανση πάνω/κάτω e
Yποδείξεις:
❑Eγκαταστήστε τη σχάρα στο ταψί
γενικής χρήσης και βάλτε τα και τα δύο
στην ίδια θέση ύψους στο φούρνο.
❑Kρέας µε βάρος πάνω απ 750 γραµ-
µάρια µπορεί να ψηθεί ιδιαίτερα
οικονοµικά στο φούρνο.
❑Ψήσιµο σε ανοικτ σκεύος:
Ξεπλύνετε το ταψί γενικής χρήσης ή το
µαγειρικ σκεύος µε νερ και βάλτε
σ' αυτ το κρέας.
❑Γι α λιπαρ κρέας και πουλερικά
προσθέστε ανάλογα µε το µέγεθος και
το είδος του ψητού 1/8ως 1/4του λίτρου
νερ στο ταψί γενικής χρήσης. Aν
θέλετε, αλείψτε το ψαχν κρέας µε
λίπος ή καλύψτε το µε φέτες µπέικον.
❑Aπ το ζωµ του ψητού, ο οποίος
συγκεντρώνεται στο ταψί µπορεί να γίνει
µια νστιµη σάλτσα. ∆ιαλύστε το ζωµ
αυτ µε ζεστ νερ, αφήστε τον να πάρει
µια βράση, δέστε τη σάλτσα µε κορν
φλάουερ, προσθέστε τα καρυκεύµατα
και αν χρειάζεται, στραγγίστε την.
❑Bάλτε το ψητ στον κρύο φούρνο (δεν
χρειάζεται προθέρµανση – οικονοµία
στην ενέργεια).
❑Ψήσιµο σε κλειστ σκεύος:
Bάλτε το κρέας σε µία γάστρα,
σκεπάστε το σκεύος µε το κατάλληλο
καπάκι και βάλτε το στο φούρνο, πάνω
στη σχάρα.
Σας προτείνουµε να µαγειρεύετε το
ψητ µοσχάρι σε κλειστ σκεύος.
Συµβουλές:
❑Xρησιµοποιείτε πάντοτε σκεύη µε
λαβές ανθεκτικές στη θέρµανση.
❑Mαγειρεύετε µεγάλα κοµµάτια ψητού
χωρίς χρήση της σχάρας, απευθείας
µέσα στο ταψί γενικής χρήσης.
❑Mικρτερα κοµµάτια ψητού µπορείτε να
τα ψήνεται σε αλουµινχαρτο. Για το
σκοπ αυτ φτιάξτε µε το αλουµιν-
χαρτο µια φρµα µε ψηλές πλευρές και
βάλτε την πάνω στη σχάρα.
❑Aφήστε το ψητ στο σβηστ φούρνο, µε
την πρτα του φούρνου κλειστή, για
περίπου 10 λεπτά µετά το πέρας του
ψησίµατος.
Ψήσιµο στο ταψί για ψητά
(προσφέρεται στα ειδικά καταστήµατα σαν
ειδικς εξοπλισµς)
Με θερµ αέρα vγια µεγάλα, παχειά ψητά.
❑Βάλτε το ταψί για ψητά στο ταψί
γενικής χρήσης.Το ταψί για ψητά
εµποδίζει το λέρωµα του φούρνου.
❑Λίπος που στάζει ή ζωµς ψητού
µαζεύουνται στο ταψί γενικής χρήσης.
❑Με το ταψί για ψήσιµο, αντίθετα µε τα
στοιχεία θερµοκρασίας, µπορείτε να
ρυθµίσετε µια κάπως υψηλτερη
θερµοκρασία, ταν το ψητ θα πρέπει
να γίνει ιδιαίτερα τραγαν.
143
Γκριλ
Γκριλ 0
Γι α επίπεδα µικρού µεγέθους φαγητά.
Z= Mικρ γκριλ για µικρές ποστητες.
0= Mεγάλο γκριλ για µεγαλύτερες
ποστητες.
❑Nα χρησιµοποιείτε πάντοτε τη σχάρα
και το ταψί γενικής χρήσης.
❑Γυρίστε το ψητ µετά απ πάροδο
περίπου των δύο τρίτων του χρνου
ψησίµατος.
❑Mπορείτε, αν θέλετε, να αλείψετε
ελαφρά τη σχάρα και το ψητ µε λάδι.
❑Πάντοτε να βάζετε το ψητ στο κέντρο
της σχάρας.
❑Oταν το θερµαντικ σώµα του γκριλ
σβήνει αυτµατα, ττε έχει ενεργο-
ποιηθεί η ασφάλεια υπερθέρµανσης.
Tο θερµαντικ σώµα του γκριλ ανάβει
και πάλι µετά απ σύντοµο χρονικ
διάστηµα.
❑Eγκαταστήστε τη σχάρα στο ταψί
γενικής χρήσης και βάλτε τα και τα δύο
στην ίδια θέση ύψους στο φούρνο.
❑Γυρίζετε ένα ολκληρο πουλερικ µετά
απ πάροδο περίπου των δύο τρίτων
του χρνου ψησίµατος. Για χήνες και
πάπιες, τρυπήστε την πέτσα κάτω απ
τις φτερούγες για να µπορεί να φύγει
καλά το λίπος.
❑Aφήστε το έτοιµο ψητ περίπου 10
λεπτά στο σβηστ φούρνο µε την πρτα
κλειστή.
H λειτουργία του γκριλ απαιτεί προσοχή.
!Kρατήστε πάντοτε µακριά τα παιδιά.
Yποδείξεις:
❑Ψήνετε στο γκριλ µε κλειστή την πρτα
του φούρνου.
❑Oι θερµοκρασίες του γκριλ είναι
ρυθµιζµενες.
❑Πάντοτε να βάζετε τη σχάρα και το ταψί
γενικής χρήσης µαζί στο φούρνο.
Γκριλ µε αέρα I
Γι α ιδιαίτερα ξεροψηµένα πουλερικά και
ψητ (χοιριν µε κρούστα)
❑Xρησιµοποιήστε τη σχάρα και το ταψί
γενικής χρήσης. Για το ψητ να
χρησιµοποιείτε κατά προτίµηση σκεύη
που αντέχουν στη θέρµανση. Γυρίστε
µεγάλα κοµµάτια ψητού µετά απ την
πάροδο του µισού περίπου χρνου του
ψησίµατος.
❑Nα µη βάζετε γυάλινα σκεύη µετά το
ψήσιµο στο γκριλ πάνω σε κρύες
ή βρεγµένες επιφάνειες, αλλά πάνω σε
µια στεγνή πετσέτα, για να µη σπάσει το
γυαλί.
❑O φούρνος µπορεί να λερώσει περισσ-
τερο απ το συνηθισµένο κατά το
ψήσιµο στο γκριλ µε αέρα πάνω στη
σχάρα. Για το λγο αυτ να καθαρίζετε
το φούρνο µετά απ κάθε χρήση, για να
µη καούν τα κατάλοιπα.
144
Yποδείξεις και Tεχνάσµατα
Γι α εξοικονµηση ενέργειας:
❑Mην προθερµαίνετε το φούρνο, ακµη
και αν το συνιστά η συνταγή.
❑Σκούρες φρµες µαζεύουν καλύτερα τη
θερµτητα.
❑Περίσσευµα θερµτητας: Σε µεγάλους
χρνους ψησίµατος µπορείτε να
σβήσετε το φούρνο περίπου 5 –10 λεπτά
πριν απ το τέλος του χρνου
ψησίµατος.
Για αρτοσκευάσµατα, ψητά και γκριλ:
❑Tο γλυκ ταψιού έχει πολύ ανοιχτ
χρώµα στο κάτω µέρος του.
❑Tο γλυκ φρµας έχει πολύ ανοιχτ
χρώµα στο κάτω µέρος του.
❑Το γλυκ ή τα κουλουράκια είναι στο
κάτω µέρος πολύ σκούρα.
❑Tο γλυκ είναι πολύ στεγν.
❑Tα γλυκ ή τα κουλουράκια έχουν στο
εσωτερικ τους ακµη άψητη ζύµη ή το
κρέας είναι ακµη ωµ στο εσωτερικ
του.
❑Tα γλυκά στρογγυλής ή τετράγωνης
φρµας, ψηµένα µε αέρα, είναι πολύ
σκούρα στο πίσω µέρος τους.
❑Oταν το γλυκ ή το ψητ είναι πολύ
ζουµερ, π.χ. κέικ φρούτων (τάρτες) ή
ψητά που µαγειρεύονται µε νερ,
σχηµατίζεται στο φούρνο µεγάλη
ποστητα υδρατµών, που νοτίζει την
πρτα του φούρνου και µπορεί να έχει
σαν αποτέλεσµα να στάζει νερ στο
δάπεδο ή στο έπιπλο της κουζίνας.
Bγάλτε τα ταψιά που δεν χρησιµοποιείτε
απ το φούρνο.
Mη βάζετε τις φρµες στο φούρνο πάνω
σε ταψί αλλά πάνω στη σχάρα.
Bάλτε το γλυκ ή τα κουλουράκια πι
ψηλά.
Eπιλέξτε µια λίγο πι ψηλή θερµοκρασία
φούρνου. Eπιλέξτε λίγο πι σύντοµο χρνο
ψησίµατος.
Eπιλέξτε µια πι χαµηλή θερµοκρασία
ψησίµατος.
Eχετε υπψη: ∆εν µπορείτε να µειώσετε
τους χρνους ψησίµατος αυξάνοντας τη
θερµοκρασία (έξω ψηµένο, µέσα ωµ).
Eπιλέξτε λίγο µεγαλύτερο χρνο
ψησίµατος, αφήστε τη ζύµη του γλυκού να
φουσκώσει για περισστερο χρνο.
Προσθέτε λιγτερα υγρά στη ζύµη.
Mη βάζετε τη φρµα απευθείας µπροστά
απ τους απαγωγούς αέρα στην πίσω
πλευρά του φούρνου.
Mε προσεκτικ άνοιγµα της πρτας του
φούρνου για σύντοµο χρονικ διάστηµα
(1 ως 2 φορές, συχντερα για µεγαλύτε-
ρους χρνους ψησίµατος) µπορείτε να
αφαιρείτε τους υδρατµούς απ το φούρνο
και µε τον τρπο αυτ να µειώνετε το
σχηµατισµ νερού.
145
Aπψυξη και άχνισµα
Aπψυξη και άχνισµα µε αέρα: v
Σηµαντικές υποδείξεις:
❑Για την απψυξη και το άχνισµα κατεψυγ-
µένων προϊντων χρησιµοποείτε πάντοτε
µνο θερµ αέρα.
❑Nα προσέχετε πάντοτε τα στοιχεία του
παρασκευαστή σε λα τα κατεψυγµένα
προϊντα.
❑Aποψυγµένα προϊντα κατάψυξης
(κυρίως κρέας) γενικά χρειάζονται συ-
ντοµτερους χρνους αχνίσµατος απ τι
τα φρέσκα προϊντα, επειδή η κατάψυξη
λειτουργεί ως ένα είδος προβρασµού.
❑Aν βάλετε για να ψήσετε στο φούρνο
κατεψυγµένο κρέας, ττε ο χρνος
µαγειρέµατος αυξάνεται κατά το χρνο
απψυξης.
❑Πάντοτε να αποψύχετε τα κατεψυγµένα
πουλερικά πριν απ το µαγείρεµα για να
µπορέσετε να αφαιρέσετε τα εντσθια.
❑Mαγειρεύετε κατεψυγµένο ψάρι στην ίδια
θερµοκρασία πως και το φρέσκο.
❑Mπορείτε να βάλετε στο φούρνο έτοιµα
κατεψυγµένα φαγητά σε ατοµικούς
δίσκους απ αλουµίνιο σε µεγαλύτερες
ποστητες ταυτχρονα.
Aπψυξη:
Θέσεις ύψους:
Γι α ένα ταψί: Θέση 3
Γι α δύο ταψιά: Θέσεις 1 + 3
❑Tα στοιχεία για το χρνο είναι κατά προ-
σέγγιση και επηρεάζονται απ το σχήµα
και την ποστητα των κατεψυγµένων
προϊντων.
❑Aποψύχετε ωµά κατεψυγµένα είδη ή
τρφιµα απ ψύκτη πάντοτε στους 50° C.
Σε υψηλτερες θερµοκρασίες απψυξης
υπάρχει κίνδυνος να στεγνώσουν.
❑Aποψύχετε κατεψυγµένα φαγητά που
είναι συσκευασµένα σε αλουµινχαρτο
ή σε κλειστά δοχεία απ αλουµίνιο στους
130 –140° C.
❑Aποψύχετε και ζεσταίνετε κατεψυγµένα
αρτοσκευάσµατα στους 100 –140°C. Nα
αλείφετε ψωµί, ψωµάκια και σφολιάτες
ελαφρά µε νερ για να επιτύχει καλύτερα
η κρούστα.
❑Aποψύχετε κατεψυγµένα στεγνά
µπισκτα / κουλουράκια για 20 –30 λεπτά
στους 160 –170° C.
❑Aποψύχετε κατεψυγµένα υγρά
µπισκτα / κουλουράκια (µε επίστρωση
φρούτων) για 30 –50 λεπτά στους 160 –
170° C. Για το σκοπ αυτ τυλίξτε τα σε
αλουµινχαρτο για να µη στεγνώσει
η επίστρωση.
❑ποψύχετε και ψήνετε κατεψυγµένα τστ
(µε έτοιµη γέµιση) στους 160 –170° C για
περίπου 20 λεπτά.
❑
Κατεψυγµένη πίτσα:
Παρακαλείσθε να προσέχετε τα
στοιχεία του παρασκευαστή.
146
Kαθαρισµς και περιποίηση
Σηµαντικές υποδείξεις:
❑Mη χρησιµοποιείτε για καθαρισµ απορρυπαντικά σε σκνη, ισχυρά καθαριστικά και
αιχµηρά αντικείµενα που χαράζουν.
❑Nα µην ξύνετε καµµένα κατάλοιπα φαγητών, αλλά να τα µαλακώνετε µε ένα υγρ πανί
και απορρυπαντικ πιάτων.
❑Nα µη χρησιµοποιείτε ειδικά καθαριστικά (π.χ. σπρέυ) για µέρη απ αλουµίνιο και
πλαστικ.
Πρσοψη απ ανοξείδωτο χάλυβα:
❑Mε τη χρήση των καθαριστικών
ανοξείδωτου χάλυβα του εµπορίου
µπορεί σβηστούν τα γράµµατα.
❑Mη χρησιµοποιείτε σφουγγάρια που
χαράζουν.
❑Xρησιµοποιείτε ένα κοιν απορρυ-
παντικ του εµπορίου πάνω σε ένα
υγρ µαλακ πανί ή δέρµα καθαρισµού
παραθύρων.
Εµαγιέ και Γυαλί:
❑Xρησιµοποιείτε για καθαρισµ ζεστ
διάλυµα απορρυπαντικού.
❑Γι α τον καθαρισµ της πρσοψης του
φούρνου, πίσω απ την πρτα, θα
πρέπει να αφαιρέσετε τη µνωση της
πρτας του φούρνου.
Φούρνος:
❑Eίναι προτιµτερο να καθαρίζετε το
φούρνο µετά απ κάθε χρήση, ιδιαίτερα
µετά απ ψήσιµο στο φούρνο ή στο
γκρίλ. Eτσι αποφεύγετε να καίγονται τα
κατάλοιπα του µαγειρέµατος.
Aν αυτά καούν πολλές φορές,
καθαρίζονται πολύ δύσκολα.
❑Aν χρησιµοποιείτε συχνά το θερµ
αέρα, µπορείτε να περιορίσετε την
έκταση της ρύπανσης.
Μην καθαρίζετε τον φούρνο, σο είναι
ακµα ζεστς, µε ειδικά γι' αυτ
προβλεπµενα µέσα καθαρισµού
φούρνων.
❑Γι α ψήσιµο ζουµερών κέικ να
χρησιµοποιείτε το ταψί γενικής χρήσης.
❑Nα χρησιµοποιείτε κατάλληλα για
ψήσιµο σκεύη (ταψιά).
❑Πλένετε το φούρνο, ταν αυτς δεν
είναι πολύ λερωµένος, σο είναι ακµη
ζεστς, µε ζεστ διάλυµα απορρυπαντι-
κού και αφήνετέ τον ανοικτ για να
στεγνώσει.
Τζάµι πρτας φούρνου:
❑Το εσωτερικ τζάµι της πρτας του
φούρνου είναι εφοδιασµένο, για την
πτώση της θερµοκρασίας, µε
επίστρωση, ούτως ώστε να
αντανακλάται η θερµτητα.
❑Η επίστρωση αυτή δεν επιδρά αρνητικά
στην οραττητα απ το τζάµι της
πρτας του φούρνου.
❑;ταν η πρτα του φούρνου είναι
ανοιχτή, αυτή η επίστρωση είναι
δυνατν να έχει την εµφάνιση
ανοιχτχρωµου επιχρίσµατος.
Αυτ είναι τεχνικ χαρακτηριστικ της
συσκευής και δεν αποτελεί ποιοτικ
ελάττωµα.
147
Kαθαρισµς και περιποίηση
Φούρνος:
Aφαίρεση της πρτας του φούρνου:
Aφαίρεση:
1. Aνοίξτε εντελώς την πρτα του
φούρνου.
2. Aνεβάστε ως πάνω τους ασφαλιστικούς
µοχλούς αριστερά και δεξιά.
3. Σηκώστε ψηλά την πρτα του φούρνου
(σε πλάγια θέση) και βγάλτε την προς τα
εµπρς.
Eγκατάσταση:
1. Eγκαταστήστε τις δύο αρθρώσεις στις
θέσεις τους αριστερά και δεξιά και
κατεβάστε την πρτα του φούρνου
προς τα κάτω.
2. Kλείστε τους ασφαλιστικούς µοχλούς
αριστερά και δεξιά.
3. Kλείστε την πρτα του φούρνου.
Aνάψτε τον φωτισµ του φούρνου:
❑Περιστρέψτε τον διακπτη σε µια
οποιαδήποτε θέση.
Αφαίρεση πλεγµάτων εξάρτησης:
1. Ξεβιδώστε κάθε φορά δύο απ τις
οδοντωτές βίδες αριστερά και δεξιά.
2. Βγάλτε προσεκτικά τα πλέγµατα
εξάρτησης.
1.
2.
148
Σε περίπτωση βλαβών ή επισκευών, που
δεν είστε σε θέση να τις αντιµετωπίσετε
µνοι σας, υπάρχει για σας το τµήµα
εξυπηρέτησης πελατών.Tις διευθύνσεις
θα τις βρείτε στον κατάλογο των γραφείων
εξυπηρέτησης πελατών.
Προσοχή: Σε περίπτωση που καλέσετε το
τµήµα εξυπηρέτησης πελατών, λγω δικού
σας λανθασµένου χειρισµού, θα χρεωθείτε
κάποιο ποσ. Oταν καλείτε το τµήµα
εξυπηρέτησης πελατών, παρακαλούµε να
δίνετε τους αναγραφµενους στη συσκευή
σας αριθµούς
Θα βρείτε αυτά τα στοιχεία στην πλακέτα
της συσκευής ή στο πίσω εξώφυλλο του
παρντος εγχειριδίου.Tην πλακέτα της
συσκευής θα βρείτε πίσω απ την πρτα
του φούρνου, αριστερά κάτω στο πλευρικ
περιθώριο του φούρνου.
Aλλαγή της λάµπας του φούρνου:
Προσοχή:Aποσυνδέστε το ηλεκτρικ
ρεύµα απ τη συσκευή!
1. Aπλώστε µια πετσέτα στον κρύο φούρνο
για να αποφύγετε ζηµίες.
2. Aφαιρέστε το κάλυµµα της λάµπας
περιστρέφοντάς το αριστερστροφα.
3. Aλλάξτε τη λάµπα.
– Tύπος λάµπας πυράκτωσης E 14,
220 – 240 Volt, 40 Watt, ανθεκτική σε
θερµοκρασίες µέχρι 300° C.
– Mπορείτε να προµηθευτείτε τη
λάµπα απ το τµήµα εξυπηρέτησης
πελατών ή απ τα ειδικά
καταστήµατα.
Aλλαγή της µνωσης της πρτας του
φούρνου:
1. Aφαιρέστε την κατεστραµµένη µνωση
ξεκρεµώντας την απλά απ τη θέση της.
Mπορείτε να προµηθευτείτε την
καινούργια µνωση απ το τµήµα
εξυπηρέτησης πελατών.
E FD
Eπισκευές και Bλάβης
149
Tί συµβαίνει, ταν κάτι δε λειτουργεί;
∆εν είναι πάντοτε απαραίτητο να καλείτε το τµήµα εξυπηρέτησης πελατών. Σε ορισµένες περιπτώσεις µπορείτε να
βοηθήσετε µνοι τον εαυτ σας. Στον ακλουθο πίνακα θα βρείτε ορισµένες χρήσιµες συµβουλές.
Γενική υπδειξη:
Eργασίες στο ηλεκτρονικ σύστηµα της συσκευής επιτρέπετε να γίνουν µνο απ ειδικ τεχνικ. Προτού αρχίσουν
τέτοιες εργασίες, θα πρέπει η συσκευή να µην έχει καθλου ηλεκτρικ ρεύµα µε κατέβασµα της αυτµατης ασφάλειας ή
ξεβιδώνοντας ασφάλειες στον ηλεκτρικ πίνακα του σπιτιού.
Tι συµβαίνει … Πιθανή αιτία Aντιµετώπιση
… ταν η ηλεκτρική λειτουργία
παρουσιάζει γενική βλάβη, π.χ. δεν
ανάβουν ξαφνικά λες οι ενδεικτι-
κές λυχνίες;
Eλαττωµατική ασφάλεια λέγξτε την ασφάλεια στον ηλεκτρικ
πίνακα και αλλάξτε την, αν είναι
ελαττωµατική.
… ταν υγρά ή λεπτρρευστη ζύµη
κυλούν και δεν κατανέµονται
οµοιµορφα;
H συσκευή δεν είναι εγκατεστηµένη
επίπεδα.
Eλέγξτε την εγκατάσταση.
… ταν η πρτα του φούρνου ή το
παράθυρο θολώνουν;
Κανονικ φαινµενο αιτία του
οποίου είναι οι διαφορές θερµο-
κρασίας.
Να τεθεί ο φούρνος σε λειτουργία
για 5 λεπτά στου 100° C.
… ταν στο φούρνο παρουσιάζεται
πολύς “ιδρώτας”;
Κανονικ φαινµενο ταν ψήνονται
πολύ υγρά γλυκίσµατα (µε φρούτα) ή
µεγάλα κοµµάτια κρέατος.
Κατά τη διάρκεια του ψησίµατος να
ανοίγεται καπου κάπου για λίγο την
πρτα. Μετά την λειτουργία να
σκουπίσετε τον “ιδρώτα”.
… ταν µετά απ µακροχρνια
χρήση τα τζάµια το φούρνου είναι
απ µέσα λερωµένα;
Κανονικ λέρωµα
Να ξεκρεµασθεί η πρτα και να
αποτεθεί µε τη λαβή προς τα πάνω.
Γι α το καθάρισµα να ξεβιδωθούν οι
2 βίδες πάνω στον πήχυ της λαβής
της πρτας µε κατσαβίδι.
… ταν ο ηλεκτρονικς χρονο-
διακπτης δείχνει ξαφνικά 0.00 και
αναβοσβύνει;
H παροχή ηλεκτρικού ρεύµατος
διακπηκε για µικρ χρονικ
διάστηµα.
Pυθµίστε πάλι την ώρα.
… ταν ο φούρνος και το το
αριστερ µάτι µπροστά ξεφνικά δε
λειτουργούν;
Το χρονµετρο είναι ρυθµισµένο σε
αυτµατο χρονοδιακπτη.
Ρύθµιση του χρονµετρου χωρίς
αυτµατο χρονοδιακπτη: Πατάτε
το πλήκτρο E.
Produkt Specifikationer
| Mærke: | Neff |
| Kategori: | Ovn |
| Model: | B1325NS2 |
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Hvis du har brug for hjælp til Neff B1325NS2 stil et spørgsmål nedenfor, og andre brugere vil svare dig
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