Steel Cucine Enfasi Manual (220 Sider)

MANUEL D'UTILISATION

Cuisinières

GEBRAUCHSANWEISUNG

Kochmodule-Herde

INSTRUCTION MANUAL

Cookers

MANUALE D’USO

Cucine

Sommario

5

1.

Informazioni generali _____________________________________ 7

1.1

Assistenza tecnica_________________________________________________________ 7

2.

Avvertenze per la sicurezza e l’uso __________________________ 8

3.

Installazione ___________________________________________ 10

3.1

Avvertenze generali_______________________________________________________ 12

3.2

Sostituzione piedini regolabili _______________________________________________ 12

3.3

Montaggio modanatura anteriore (disponibile solo su alcuni modelli) ________________ 13

3.4

Montaggio alzatina (disponibile solo su alcuni modelli) ___________________________ 13

3.5

Collegamento elettrico_____________________________________________________ 14

3.6

Ventilazione dei locali che ospitano apparecchi a gas ____________________________ 16

3.7

Collegamento gas ________________________________________________________ 17

3.8

Regolazioni gas __________________________________________________________ 20

3.9

Allacciamento al gas liquido ________________________________________________ 20

4.

Operazioni finali ________________________________________ 22

4.1

Livellamento della cucina al pavimento________________________________________ 22

5.

Descrizione dei comandi__________________________________ 23

5.1

Il pannello frontale ________________________________________________________ 23

6.

Uso del piano di cottura __________________________________ 34

6.1

Accensione dei bruciatori __________________________________________________ 34

6.2

Spegnimento dei bruciatori _________________________________________________ 34

7.

Uso del piano di cottura ad induzione________________________ 35

7.1

Avvertenze generali_______________________________________________________ 35

7.2

Distribuzione automatica della potenza radiante_________________________________ 36

7.3

Tabella d’uso del regolatore di energia ________________________________________ 37

7.4

Prima accensione del piano ad induzione______________________________________ 37

7.5

Riconoscimento pentola ___________________________________________________ 38

7.6

Accensione di un elemento radiante __________________________________________ 39

7.7

Spegnimento automatico___________________________________________________ 41

7.8

Spegnimento manuale_____________________________________________________ 41

7.9

Sicurezza bambini ________________________________________________________ 42

7.10

In caso di guasti e anomalie ________________________________________________ 42

8.

Uso dei forni ___________________________________________ 44

8.1

Avvertenze generali_______________________________________________________ 44

8.2

Cassetto ripostiglio (disponibile solo su alcuni modelli) ___________________________ 44

8.3

Rischio condensa ________________________________________________________ 44

8.4

Uso del forno elettrico multifunzione __________________________________________ 45

8.5

Uso del forno ausiliario a convezione naturale __________________________________ 47

9.

Consigli di cottura _______________________________________ 48

9.1

Consigli per il corretto uso dei bruciatori di piano ________________________________ 48

9.2

Consigli per il corretto uso del piano ad induzione _______________________________ 48

9.3

Consigli per il corretto uso del forno __________________________________________ 48

Istruzioni per l'installatore

19

Utilizzando tubi flessibili in gomma con lunghezza max. 1500 mm:

• evitare strozzature o schiacciamenti del tubo;

• non devono essere soggetti a sforzi di trazione e di torsione;

• evitare contatti con corpi taglienti, spigoli vivi, ecc...

• non metterli a contatto con parti che possono raggiungere temperature maggiori di 70°C in

aggiunta a quella ambiente;

• renderli ispezionabili lungo tutto il loro percorso.

Il rivestimento del mobile dovrà essere di materiale

resistente al calore (minimo 90°C

). Se l'apparecchio

andrà installato vicino ai mobili, occorrerà prevedere gli

spazi minimi suggeriti dal diagramma seguente.

Istruzioni per l'utente

23

5. Descrizione dei comandi

5.1 Il pannello frontale

Tutti i comandi e i controlli del piano e del forno sono riuniti sul pannello frontale.

PANNELLO COMANDI

DESCRIZIONE MANOPOLA DEI BRUCIATORI DI PIANO

L’accensione della fiamma avviene premendo

e contemporaneamente

ruotando la manopola in senso antiorario sul simbolo di fiamma minima .

Per regolare la portata della fiamma ruotare la manopola sulla zona tra il

massimo e il minimo

. Lo spegnimento del bruciatore avviene

riportando la manopola in posizione .

DISPOSIZIONE DEI BRUCIATORI – Descrizione dei simboli

ANTERIORE SINISTRO

ANTERIORE DESTRO

POSTERIORE SINISTRO

POSTERIORE DESTRO

CENTRALE

CENTRALE POSTERIORE

CENTRALE ANTERIORE

Istruzioni per l'utente

24

DESCRIZIONE MANOPOLA CONTAMINUTI

Per caricare la suoneria occorre ruotare a fondo la manopola in senso orario;

è possibile impostare il tempo desiderato fino ad un massimo di 60 min.

Trascorso il tempo fissato entrerà in funzione una breve suoneria.

DESCRIZIONE MANOPOLE

DEL PIANO AD INDUZIONE

Il piano ad induzione è dotato di manopol

e di controllo del

livello di potenza.

Per selezionare un diverso livello di potenza, ruotare la

manopola di comando sul valore desiderato (1 - 9 e P).

Il valore “P

” è la massima potenza applicabile su ogni

singolo elemento radiante.

Ad ogni variazione d

i potenza il display mostrerà il valore

selezionato di volta in volta sulla manopola.

DISPOSIZIONE DEGLI ELEMENTI RADIANTI – Descrizione dei simboli

POSTERIORE SINISTRO

POSTERIORE DESTRO

ANTERIORE SINISTRO

ANTERIORE DESTRO

CENTRALE

Tutti i comandi degli elementi radianti sono riuniti sul pannello frontale e sul piano ad induzione

sono visibili i relativi display.

Istruzioni per l'utente

32

PROGRAMMAZIONE DELLA DURATA DI COTTURA

Questa funzione consente di programmare la durata di cottura per spegnere automaticamente

il forno al termine della cottura.

Fig. 3

• Impostare la funzione di cottura prescelta e la temperatura agendo sulle

apposite manopole di controllo;

• premere il tasto per entrare nel menù di programmazione, il display si

illuminerà come mostrato in Fig. 3;

• agire sui tasti / per impostare la durata di cottura, ad ogni

pressione del tasto si aggiungerà un minuto di cottura ed ogni dodici

minuti si illuminerà un segmento interno (Fig. 4). Dopo 7 secondi il

programma di cottura parte e si accende il simbolo .

Al termine del tempo di cottura programmato verrà emesso un allarme

acustico per 7 minuti, il simbolo ed i numeri del quadrante

inizieranno a lampeggiare spegnendo automaticamente il forno;

• premere un tasto qualunque per interrompere il segnale acustico o il

tasto per cancellare il programma.

Fig. 4

PROGRAMMAZIONE DELLA DURATA DI COTTURA E DI FINE COTTURA

Questa funzione serve a programmare l’accensione del forno ad un’ora prefissata ed il suo

spegnimento automatico al termine della cottura.

Impostare la funzione di cottura prescelta e la temperatura agendo sulle apposite manopole di

controllo.

Oltre ad impostare la durata della cottura, definire anche l’ora di accensione del forno:

• premere il tasto per entrare nel menù di programmazione, il display si illuminerà come

mostrato in Fig. 3 e si accende il simbolo ;

• agire sui tasti / per impostare la durata di cottura, ad ogni pressione del tasto si

aggiungerà un minuto di cottura ed ogni dodici minuti si illuminerà un segmento interno

(Fig. 4);

• premere nuovamente il tasto ed agire sui tasti / per definire l’orario di fine cottura (orario

di fine cottura meno durata di cottura = orario di inizio cottura), si accende il simbolo .

Dopo 7 secondi il display visualizzerà l’orario corrente mostrando l’ora di inizio cottura e la

durata di cottura mediante l’illuminazione dei segmenti interni che resteranno fissi fino

all’inizio della cottura e lampeggeranno per tutto il tempo di durata della cottura.

All’ora impostata il forno si accenderà automaticamente; al termine del tempo di cottura

programmato verrà emesso un allarme acustico per 7 minuti, i simboli ed i numeri del

quadrante inizieranno a lampeggiare spegnendo automaticamente il forno;

• premere un tasto qualunque per interrompere il segnale acustico o il tasto per cancellare il

programma.

In Fig. 5 è riportato un esempio di programmazione: l’ora corrente è 7:06,

l’inizio cottura è programmato per le 8 e il termine alle 9.

Quando saranno le 8 i segmenti interni compresi tra 8 e 9 cominceranno a

lampeggiare e resterà fissa la lancetta delle ore.

Fig. 5

Istruzioni per l'utente

33

SUONERIA

Al termine di ogni funzione preimpostata viene emesso un segnale acustico che si spegne

automaticamente dopo 7 minuti; premere il tasto se si desidera interrompere immediatamente il

segnale acustico.

E’ possibile scegliere tra 7 diversi tipi di segnale acustico; per modificarlo premere per almeno 7

secondi il tasto , ad ogni ulteriore pressione del tasto il tono cambierà.

LUMINOSITA’

E’ possibile variare la luminosità dell’orologio; premere contemporaneamente per almeno 5

secondi i tasti e ed agire poi sui tasti / per variare la luminosità del quadrante.

GRAFICA

E’ possibile modificare la grafica dell’orologio; premere contemporaneamente i tasti e ed

agire sul tasto per visualizzare e scegliere la grafica preferita.

Istruzioni per l'utente

42

7.9 Sicurezza bambini

E’ possibile disattivare gli elementi radianti. Ruotare

contemporaneamente le prime due manopole di

sinistra in senso antiorario e mantenerle in questa

posizione per almeno 2 secondi, fino a quando su tutti i

display comparirà il simbolo .

Dopo alcuni minuti i simboli si spegneranno, ma

ruotando una manopola qualsiasi i suddetti simboli di

blocco verranno riproposti su tutti i display e gli elementi

radianti non si attiveranno.

La disattivazione non ha limiti di tempo. Un’interruzione prolungata di corrente elettrica può annullare

la disattivazione effettuata.

Per riattivare gli elementi radianti ruotare contemporaneamente le prime due manopole di

sinistra di nuovo in senso antiorario.

7.10 In caso di guasti e anomalie

Se si nota un difetto di funzionamento, spegnere l’apparecchio e disconnetterlo dalla rete

elettrica.

Non tentare di riutilizzare l’elemento radiante guasto fino alla sua riparazione da parte del

Servizio di Assistenza Tecnica autorizzato.

Qualsiasi riparazione deve essere compiuta esclusivamente da personale qualificato. Non

aprire l’apparecchio per nessun motivo.

Se la superficie del vetro è incrinata, spegnere immediatamente l’apparecchio per evitare il

rischio di scosse elettriche e chiamare il Servizio di Assistenza Tecnica.

In caso di guasto di un elemento radiante, tutti i rimanenti elementi saranno normalmente utilizzabili.

Per rimuovere il codice di errore dai display, posizionare tutte le manopole sulla posizione “0” e

impostare nuovi valori di potenza.

Il seguente elenco (pag. 43) comprende le anomalie più frequenti, le cui cause possono essere

rimosse dall’utente o con l’intervento del Servizio di Assistenza Tecnica.

Istruzioni per l'utente

43

ANOMALIA CAUSA RIMEDIO

Il piano o le zone di cottura

non si accendono.

L’apparecchio non è collegato correttamente alla

rete elettrica.

È stata attivata la funzione di blocco del piano.

Rieffettuare un corretto allacciamento alla rete elettrica.

Procedere alla disattivazione del blocco seguendo le

relative istruzioni presenti al paragrafo 7.9

Sul display viene

visualizzato il simbolo

a fianco.

Non è presente un recipiente sulla zona di cottura.

Il recipiente non è idoneo per la cottura ad

induzione magnetica.

Il diametro del fondo del recipiente è troppo piccolo

per la zona di cottura.

Procedere alla corretta sistemazione di un recipiente

idoneo seguendo le relative istruzioni presenti al

paragrafo 7.5

Sostituire il recipiente con uno idoneo come indicato

al paragrafo 7.5

Sostituire il recipiente con uno idoneo come indicato

al paragrafo 7.5

Sul display viene

visualizzato il simbolo

a fianco.

La manopola non è posizionata correttamente. Non è necessario chiamare il Servizio Assistenza;

per poter ripristinare l’elemento radiante sarà sufficiente

riportare la manopola sulla posizione “0” e reimpostare

il valore di potenza desiderato.

Sul display viene

visualizzato il codice

a fianco alternato a

numeri o lettere.

Contattare il Servizio Assistenza e comunicare il

codice visualizzato sul display.

Il piano o una zona di

cottura si spengono. È scattato il dispositivo di sicurezza. Il dispositivo

scatta quando ci si dimentica di spegnere una

zona di cottura.

Un recipiente di cottura vuoto si è surriscaldato.

Riportare la manopola relativa alla zona di cottura

sulla posizione “0”.

Rimuovere il recipiente vuoto dalla zona di cottura.

Dopo aver spento il piano,

la ventola di raffreddamento

rimane in funzione.

Non si tratta di un guasto. La ventola continuerà a funzionare fino a quando il

piano non si sarà raffreddato. La ventola si spegnerà

automaticamente.

Istruzioni per l'utente

44

8. Uso dei forni

8.1 Avvertenze generali

Quando il forno o il grill sono in funzione, le pareti esterne e la porta del forno possono diventare

molto calde: è opportuno tenere i bambini lontani dall'apparecchio.

Non permettere ai bambini di sedersi sulla porta forno o giocare con essa.

Non utilizzare la porta come sgabello.

Non appoggiare mai contenitori o pellicole di alluminio sul fondo del forno; lo smalto del

forno potrebbe essere seriamente danneggiato.

Evitare di cuocere gli alimenti sulla base del forno.

Utilizzando il forno per la prima volta, oppure, dopo un’interruzione di corrente elettrica, il display

lampeggerà ad intermittenza regolare indicando . Per la regolazione fare riferimento al

paragrafo "REGOLAZIONE DELL’ORA” a pag. 27.

Non tentare di smontare la porta del forno senza aver consultato con attenzione le relative

istruzioni (leggere in proposito il paragrafo “11.1 Smontaggio porta del forno”): sussiste il pericolo

di ferirsi le mani con le cerniere della porta del forno.

BLOCCO RISCALDAMENTO DEL FORNO

Se durante il normale funzionamento il forno dovesse interrompere il riscaldamento e il display del

programmatore iniziasse a lampeggiare azzerandosi, verificare se:

•

vi sia stata una interruzione di corrente.

Se una volta riavviato il programma di cottura il blocco dovesse ripetersi, significa che è intervenuto

il dispositivo di sicurezza. Tale dispositivo interviene in caso di guasto al termostato ed evita il

surriscaldamento del forno. Si raccomanda di non tentare nuovamente la riaccensione e di

interpellare il più vicino centro di Assistenza.

8.2 Cassetto ripostiglio (disponibile solo su alcuni modelli)

Le cucine sono dotate di un cassetto ripostiglio situato nella parte inferiore, sotto il forno. Alloggiare

nel cassetto soltanto gli accessori metallici della cucina.

Durante l'uso del forno il vano cassetto si riscalda; evitare il contatto con le parti interne per

prevenire scottature.

Non tenere all’interno del cassetto materiali infiammabili come stracci, carta od altro.

8.3 Rischio condensa

• Certe cotture ad alto contenuto di acqua abbinate all'uso di specifiche funzioni possono

causare formazione di condensa sul vetro interno della porta. Per prevenire questo

fenomeno aprire per pochi secondi la porta del forno una o più volte durante la cottura.

• Non lasciare raffreddare il prodotto nel forno dopo la cottura per evitare la formazione di

condensa, sul vetro interno della porta, che potrebbe sgocciolare fuori dal forno all'apertura

della porta stessa.

Istruzioni per l'utente

51

10. Pulizia e manutenzione

Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica dell’apparecchio e

chiudere il rubinetto dell’impianto gas.

Evitare di pulire le superfici dell'apparecchio quando le stesse sono ancora calde.

Per la pulizia delle superfici dell’apparecchio utilizzare solo detergenti idonei. Il costruttore

declina ogni responsabilità e non risponde di eventuali danni derivanti dall’uso di detergenti

non idonei e/o diversi da quelli indicati.

Per il lavaggio dell’apparecchio non utilizzare lance a pressione o a vapore.

10.1 Pulizia delle superfici in acciaio inox

Per pulire e conservare le superfici d'acciaio inox usare quotidianamente una soluzione calda di

acqua e aceto o sapone neutro; versare la soluzione su un panno umido e passare sulla

superficie in acciaio seguendo il senso della satinatura, risciacquare accuratamente e asciugare

con un panno morbido o con una pelle di daino.

Evitare nel modo più assoluto l'uso di spugne metalliche e raschietti taglienti che

potrebbero danneggiare le superfici. Servirsi soltanto di spugne antigraffio di tipo non abrasivo

ed eventualmente di utensili di legno o materiale plastico.

10.2 Pulizia delle superfici smaltate

Pulire con una spugna antigraffio di tipo non abrasivo inumidita in acqua e sapone neutro. Le

macchie di grasso possono essere facilmente eliminate con acqua calda o con un prodotto

specifico reperibile in commercio per la pulizia dello smalto. Risciacquare accuratamente e

asciugare con un panno morbido o con una pelle di daino.

Evitare prodotti abrasivi, pagliette, lane di acciaio o acidi, che potrebbero rovinare le

superfici. Evitare di lasciare sullo smalto sostanze acide o alcaline (succo di limone, aceto, sale,

ecc.).

10.3 Pulizia delle superfici verniciate

Pulire con una spugna antigraffio di tipo non abrasivo inumidita in acqua calda e sapone neutro

o con un normale detergente per superfici verniciate. Risciacquare e asciugare accuratamente con

un panno morbido.

Evitare prodotti abrasivi, pagliette, lane di acciaio o acidi, che potrebbero rovinare le

superfici. Non utilizzare alcool.

10.4 Pulizia delle superfici, accessori e parti in legno

Per la pulizia si consiglia di usare prodotti specifici normalmente reperibili in commercio; tali

prodotti garantiscono l’inalterabilità nel tempo del legno. Nel caso non si disponga di questi

prodotti, è consigliabile cercare di rimuovere lo sporco il più presto possibile utilizzando un panno

inumidito con acqua e sapone neutro; risciacquare accuratamente e asciugare con un panno

morbido. Rimuovere le incrostazioni più grossolane e i residui più tenaci utilizzando un raschietto

antigraffio per legno o una spugna speciale per superfici delicate.

Evitare nel modo più assoluto l'uso di spugne metalliche e raschietti taglienti che

potrebbero danneggiare le superfici.

Non lavare accessori e parti in legno in lavastoviglie; non conservarli in ambienti umidi ed

evitare sbalzi termici. La troppa umidità e gli sbalzi termici potrebbero deformare

irrimediabilmente gli accessori e le parti in legno.

10.5 Pulizia delle manopole e del pannello comandi

Pulire le manopole ed il pannello comandi con uno straccio umido.

Istruzioni per l'utente

54

11. Manutenzione straordinaria

Periodicamente, il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o sostituzione di parti soggette

ad usura. Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di questo tipo.

Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica dell’apparecchio e

chiudere il rubinetto dell’impianto gas.

11.1 Smontaggio porta del forno

E’ possibile smontare completamente la porta del forno per consentirne una più accurata pulizia.

Questa operazione, benché prevista, non è alla portata di tutti. Occorre la forza necessaria a

reggere la porta e un minimo di perizia per rimontarla. Se non si è certi di poterlo fare consigliamo

di pulire la porta del forno senza smontarla o, in casi particolari, di rivolgersi al Centro Assistenza

autorizzato più vicino.

Per lo smontaggio della porta procedere come segue:

• aprire la porta del forno e sganciare le sicure delle cerniere ruotando all'indietro i relativi perni

A (uno per ogni cerniera);

• socchiudere la porta del forno fino all’esaurimento della tensione di carico delle molle (la porta

del forno formerà un angolo di circa 30°);

• con entrambe le mani accompagnare il movimento della porta verso la chiusura e

contemporaneamente sollevarla verso l'alto;

• ruotare la parte inferiore della porta verso l'esterno liberando le cerniere B dalle proprie sedi.

E' possibile rimuovere il vetro interno per una più approfondita pulizia.

Procedere come segue:

• allentare la vite C con una rotazione di

mezzo giro per consentire il

sollevamento del piastrino ferma vetro

destro e sinistro;

• sollevare i due piastrini ferma vetro e

sfilare il vetro interno;

• per il rimontaggio del vetro procedere in

senso inverso rispetto alle istruzioni

sopra riportate.

Istruzioni per l'utente

55

Per la pulizia dell'area compresa tra il vetro esterno ed il vetro intermedio utilizzare uno scovolino

morbido infilandolo nell'intercapedine tra i vetri, come mostrato a pag. 54.

Per il rimontaggio della porta procedere in senso inverso rispetto alle istruzioni riportate a pag. 54.

Una volta reintrodotte nelle proprie sedi le cerniere B, aprire la porta a fine corsa e riarmare le

sicure delle cerniere, riabbassando i relativi perni A (uno per ogni cerniera).

ATTENZIONE: dopo il rimontaggio della porta forno occorre riarmare sempre

le sicure delle cerniere.

11.2 Rimozione dei telaietti reggigriglie laterali

I telaietti reggigriglie sono rimovibili per lavarli separatamente e per facilitare la pulizia delle pareti

del forno. I telaietti sono agganciati alla parete del forno nei tre punti indicati dalle frecce in figura

(dettaglio 1).

• Fare pressione con le dita verso il basso, come indicato nel dettaglio 2 in figura, in modo tale

da sganciare il telaietto dal perno superiore;

• sollevare il telaietto verso l’alto ed estrarlo.

Per il rimontaggio procedere in senso inverso: collocare sui relativi perni la parte inferiore del

telaietto e poi premere la parte superiore contro la parete del forno fino ad ottenere l’incastro con il

perno.

Thank you for choosing our product. From now on, cooking will always be pleasantly

creative with your new cooker.

We recommend carefully reading all the instructions in this manual, which includes

detailed information about the most suitable conditions for using the cooker correctly

and safely. These instructions also help you to become familiar with each component.

Useful advice is given for using recipients, utensils, positions of guides and control

settings.

The correct cleaning operations contained in this manual allow you to maintain the

cooker's performance unchanged over time.

The individual sections are set out in order to allow you to become familiar with all the

functions in the cooker. The text is easy to comprehend and is accompanied with

detailed images and simple pictograms.

Reading this manual thoroughly will provide you with the answer to any question that

may arise regarding the correct use of your new cooker.

INSTRUCTIONS FOR THE INSTALLER: for the qualified technician who is in

charge of adequately checking the gas system, installing, commissioning and testing

the appliance.

INSTRUCTIONS FOR THE USER: include suggestions, the description of the

controls and the correct cleaning and maintenance operations for the appliance.

Mærke:	Steel Cucine
Kategori:	Ovn
Model:	Enfasi

Steel Cucine Enfasi Manual

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